¿Qué cocinas solo en casa?

Cuando cocino solo en casa, debo cocinar un pescado, porque me gusta comer pescado más. Primero prepare un pescado de río, carnes grasas, cebolla, jengibre, ajo, tallos y hojas de perilla, tallos y hojas de menta, anís estrellado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar blanca, vinagre blanco, vino blanco, glutamato monosódico, y cilantro Elaboración:

1. Limpiar el pescado de río si es un pescado grande, cortarlo en tres trozos, si es un pescado pequeño o mediano, guisar varios trozos enteros. .2 Calienta la olla, vierte más aceite y espolvorea una capa de sal refinada después de calentarlo. Esto puede evitar en gran medida que el pescado se pegue a la olla. 3. Introducir el pescado en la olla y evitar que se queme con las salpicaduras de aceite. Freír un lado durante 3-5 minutos, luego voltear y freír nuevamente. 4. Cortar unos trozos de grasa de cerdo y ponerlos en el aceite entre el pescado. Freír hasta que los bordes empiecen a cambiar de color, luego añadir las cebolletas, las rodajas de jengibre y el anís estrellado. 5. Espolvorear dos cucharadas de azúcar en la olla. , vierte una capa de salsa de soja clara y luego vierte dos cucharadas de salsa de soja oscura. 6. Se acerca el clímax. Enciende el fuego al máximo, y cuando la temperatura en la olla esté muy alta, vierte unos siete u ocho dólares de vino blanco fuerte. El vino se incendiará rápidamente cuando lo pongas en la olla. vinagre contra el fuego, tapar rápidamente la olla para apagar el fuego y poner a fuego medio. 7. Después de cocinar durante aproximadamente 2 minutos, agregue la perilla y la menta, vierta suficiente agua fría y ponga a fuego alto para cocinar a fuego lento. 8. Después de abrir la olla, cocine a fuego alto durante 10 minutos, espolvoree sal, ponga a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos. 9. Cuando se acabe la mayor parte de la sopa, agregue los dientes de ajo picados y el glutamato monosódico, cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego retírelo de la olla y sirva en un plato, espolvoree con cilantro picado, acéptelo.