Especialidades imprescindibles en Sanmenxia
Las especialidades que debes probar en Sanmenxia incluyen: sopa de cordero Lingbao, giros de Sanmenxia, fideos de frijoles con cinco especias, carne de res Guanyintang y huevos de Shaanzhou.
1. Sopa de cordero Lingbao
Es un manjar especial de la ciudad de Lingbao, ciudad de Sanmenxia, provincia de Henan. Según la leyenda, la gente de la dinastía Qin que vivió hace más de 2.000 años tenía la costumbre de beber sopa de cordero y comer pasteles de sésamo. La sopa de cordero aquí es espesa pero no huele mal, fragante pero no ácida, picante pero no picante, fresca y refrescante, y tiene un sabor suave y largo, formando el sabor característico de la "sopa de carne podrida con pimienta blanca y pimiento rojo, fresca, fragantes y crujientes pasteles de semillas de sésamo".
2. Sanmenxia Mahua
Se originó en Daying Mahua en el condado de Shaanxi. Según la leyenda, comenzó a finales de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 100 años. Los giros aquí miden aproximadamente un metro de largo, son de color rojo caqui, angulares, dulces y deliciosos, marrones y crujientes, no se secan después de haber estado almacenados durante mucho tiempo y tienen un alto valor nutricional.
3. Fideos de frijoles con cinco especias
Es una comida tradicional local. Elaborado con harina de trigo, su forma es similar a la de la soja. Debido a su sabor crujiente, crujiente, fragante y duradero, es un refrigerio especial para la gente del oeste de Henan cuando viajan y entretienen a los invitados durante los festivales importantes.
4. Carne de res de Guanyintang
Es un plato tradicional especial que hay que comer en el condado de Shaanxi, Sanmenxia, Henan. Se dice que en 1901, la emperatriz viuda Cixi pasó por el condado de Shaanxi y después de comer carne de res especiada de Guanyintang, se llenó de elogios y lo incluyó como tributo.
5. Huevos podridos de Shaanzhou
Es un snack tradicional local. Según la leyenda, se originó durante el período Guangxu de la dinastía Qing y tiene una historia de cien años. Se elabora con huevos y lías de vino de arroz. Sus características: sabor único, rica nutrición y aroma de vino muy distintivo.