Opiniones sobre la dieta de comida rápida china

Es una pregunta muy sencilla. ¿Por qué complicarla tanto? . . Los chinos la entienden como comida chatarra porque es muy diferente a los hábitos alimentarios de nuestro país. . . Las hamburguesas y las patatas fritas son demasiado grasosas. . . Los chinos creen que comer demasiado de este alimento provocará una falta de muchos nutrientes. . . Y propenso a la obesidad. . . Por eso se llama comida chatarra. . . . . . .

En realidad hay varias razones por las que tanta gente va a comer. .

1: Ir a un restaurante (demasiado caro)

2: Ir a una tienda de dim sum (demasiado sucio)

3: Comer buffet de ollas calientes ( si hay pocas personas) Imposible)

4: Comer box lunch (demasiado descarado)

Hay muchos otros, por eso mucha gente piensa que comer KFC es natural. . . . (Conveniente y asequible) Según los resultados estadísticos de la "Encuesta de empresas de comida rápida de China de 2009" organizada por el Comité Profesional de Comida Rápida de la Asociación de Cocina de China, se publicó oficialmente la lista de las 50 principales empresas de comida rápida de China en 2009.

La encuesta muestra que los ingresos operativos de las 50 principales empresas de comida rápida de China en 2009 alcanzaron los 59.880 millones de yuanes, lo que representa el 3,3% de las ventas minoristas nacionales del sector de alojamiento y restauración, con un total de 12.932 tiendas. .

Las calificaciones de las empresas seleccionadas esta vez se basan únicamente en los indicadores de ingresos operativos en 2009. Al mismo tiempo, también se resumió la información relevante de las empresas encuestadas, basándose en esto, métodos cuantitativos y cualitativos. se utilizaron para analizar las estadísticas con el fin de facilitar una investigación en profundidad sobre la tendencia de desarrollo de la industria de comida rápida de China.

Desarrollo de alta velocidad y gran capacidad para resistir riesgos en el contexto de la crisis financiera

La encuesta muestra que los ingresos operativos de los 50 principales son 47,19 mil millones de yuanes, lo que representa 78,8 % de los ingresos totales de las 50 principales; entre las 50 principales, 58 empresas tienen ingresos operativos de más de 300 millones de yuanes; 32 empresas tienen ingresos operativos de más de 500 millones de yuanes. yuan. Entre ellas, los ingresos operativos de 46 empresas superaron los de 2008, la tasa de crecimiento de 23 empresas superó la tasa de crecimiento de la industria nacional de alojamiento y restauración (16,8) y la tasa de crecimiento de 11 empresas superó 30.

En general, los ingresos operativos de las 50 principales empresas de comida rápida de China en 2009 fueron superiores a los de 2008. Esto demuestra que la industria de la comida rápida con las características de sustento de la gente tiene un gran margen de desarrollo. Las empresas chinas de comida rápida pueden desarrollarse en el contexto de la crisis financiera de 2009 y tienen una gran capacidad general para resistir los riesgos.

El número de tiendas ha aumentado y la mitad de las empresas han lanzado negocio de desayunos

En las estadísticas, hay más de 3.200 tiendas con más tiendas, y hay al menos 22, de las cuales 81,6 son empresas con más de 50 tiendas; las empresas con más de 100 tiendas representaron el 53,1; las empresas con más de 300 tiendas representaron el 22,4 (11 empresas con más de 950 tiendas representaron el 8,3 y 50 iniciadas); negocio de desayunos.

En general, las 50 empresas principales están distribuidas en diferentes regiones, regiones y regiones, y el 63% de las empresas de comida rápida han alcanzado el nivel de operación regional. 96 tienen sus propios centros de distribución. La escala de las tiendas corporativas refleja la dura verdad de que las ventas son el rey y promueve el desarrollo de los centros de distribución.

El 90% de las 50 principales empresas de comida rápida han logrado un desarrollo de cadena entre provincias y ciudades.

En los datos estadísticos, hay 5 empresas con tiendas en todo el país; las empresas tienen tiendas en provincias y ciudades. 40 empresas tienen tiendas en una provincia o ciudad. Hay 12 sedes en Beijing y Shanghai; 6 en Zhejiang y 4 en Shenzhen y Shandong; 27 empresas (54) se han establecido desde hace más de 10 años y 11 empresas (22) se han establecido desde hace más de 15 años.

En total, 90 de las 50 principales empresas de comida rápida de China en 2009. han desarrollado cadenas entre provincias y ciudades. Combinado con la selección del sitio y el diseño del plan de apertura de tiendas de la compañía de comida rápida en 2010, el desarrollo de la operación de la cadena se irradia principalmente en el área original, lo que también es una opción para consolidar la base de la operación de la cadena.

La operación en cadena de 76 empresas de comida rápida es principalmente operación directa.

Existen cuatro modos de operación en cadena: operación directa, franquicia, mixta y tutela.

Según las estadísticas, 38 empresas tienen más tiendas operadas directamente que tiendas franquiciadas. El diseño del modelo de operación de cadena de 76 empresas de comida rápida es principalmente un modelo de cadena operada directamente, lo que no sólo explica la comprensión correcta del modelo de operación de cadena, sino también. También refleja la estructura operativa de la cadena razonable.

El consumo per cápita de las 50 principales empresas de comida rápida es inferior a 40 yuanes, y el consumo medio representa la mayoría.

En los datos estadísticos, hay 7 empresas con un consumo per cápita de menos de 10 yuanes (inclusive); hay 20 empresas con ventas de 10 a 20 yuanes (inclusive) y 7 empresas con un consumo per cápita de más de 20 yuanes.

El consumo per cápita representa el nivel de consumo. Desde la perspectiva del consumo per cápita general, el consumo per cápita de las 50 principales empresas de comida rápida está dentro del rango de 40 yuanes en la distribución de gradiente de gama baja, media y alta que se ha formado, media; -El consumo final representa la corriente principal. Por supuesto, esto está en consonancia con el nivel de ingreso per cápita de varios lugares.

Mejorar el nivel educativo del personal directivo y convertir talentos profesionales y de alta calidad en la principal fuerza de gestión

En los datos estadísticos, 36 gerentes de sedes corporativas tienen un título universitario o superior , que representa el 50% del personal directivo de la sede. El nivel educativo de los gerentes afecta directamente el nivel de operación y el nivel de gestión de las empresas de comida rápida. A juzgar por el índice de educación de los gerentes de las 50 principales cadenas de comida rápida de China en 2009, los gerentes de alta calidad se han convertido en la fuerza principal en la gestión de las empresas de comida rápida, lo que demuestra que el desarrollo de las empresas de comida rápida se centra en el cultivo de talentos.

Los formatos de negocio van tomando forma, las industrias están tomando forma y 46 empresas tienen más de 2 marcas

Según datos estadísticos, las tiendas de comida rápida no sólo han tomado forma en formatos de negocio, formatos de tiendas e industrias, pero también han formado marcas regionales e interregionales. 46 posee más de 2 marcas.

Los formatos de negocio van tomando forma: 40 locales de comida rápida, 7 locales de restauración colectiva, 2 restaurantes de comida ligera y 1 proyecto de desayuno. Son los cuatro formatos reconocidos por la industria de la comida rápida.

La industria está tomando forma. En el modelo de negocio de las tiendas de comida rápida, el número de empresas que toman una ruta comercial de una sola serie de productos es equivalente a la de una ruta comercial de múltiples series de productos.

Las empresas de comida rápida siguen siendo pequeñas y medianas y coexisten múltiples tipos económicos.

Según las estadísticas, en la industria de la comida rápida coexisten varios tipos económicos y predominan las sociedades de responsabilidad limitada ( (70 de todos los tipos). Esto muestra que las empresas de comida rápida todavía se encuentran en una situación de pequeña y mediana escala, y que los fondos corporativos se autoinvierten, acumulan y acumulan principalmente.

El análisis estadístico anterior muestra que la comida rápida occidental continúa liderando El rendimiento y el rendimiento de la comida rápida china aumentan Superando a la comida rápida de estilo occidental, la expansión de la cadena sigue siendo fuerte: la facturación total de comida rápida en las ciudades de primer nivel representa una cantidad asombrosa. No hay duda de que en 2009, la industria de comida rápida de China logró un gran desarrollo al volverse más fuerte y más grande. Esto es una bendición para nuestra industria y una bendición para la economía nacional y el sustento de la gente.

Adjunto: Las 50 principales empresas de comida rápida de China en 2009

1 Departamento de Negocios de Yum Brands en China

2 McDonald's Co., Ltd.

3 Tianjin Top Qiao Catering Service Consulting Co., Ltd. (Dex)

4 Ajisen Holdings Co., Ltd.

5 Zhen Kung Fu Catering Management Co., Ltd.

6 Hop Hing Catering Group

7 Tianjin Goubuli Fast Food Co., Ltd.

8 Jude Huatian Holdings Co., Ltd.

9 Jiangsu Daniang Dumpling Catering Co., Ltd.

10 Hebei Qianxihe Catering Co., Ltd.

11 Zhejiang Wufangzhai Industrial Co., Ltd.

12 Sodexo China

13 Grupo Yonghe Dawang

14 Jiangxi Zhongkuai Catering Development Co., Ltd.

15 Bengbu Baotianxia Catering Management Co., Ltd.

16 Village Base International Catering Chain Group Co., Ltd.

17 Ningbo Laibibao Catering Co., Ltd.

18 Dalian Yahui Fast Food Co., Ltd.

19 Beijing Capital Airport Catering Development Co., Ltd.

20 Shanghai Shihao Catering Management Co., Ltd.

21 Ningbo Haishu Shunwangji Catering Management Co., Ltd.

22 Malan Ramen Fast Food Chain Co., Ltd.

23 Compañía Ningbo Haishu New Sifang Food Co., Ltd.

24 Beijing Xiabuxiabu Catering Management Co., Ltd.

25 Shenzhen Jiawang Catering Chain Co., Ltd.

26 Shenzhen Noodle King Catering Chain Co., Ltd.

27 Changzhou Lihua Fast Food Co., Ltd.

28 Beijing Laojia Fast Food Co., Ltd.

29 Shanghai Qiding Catering Development Co., Ltd.

30 Shandong Jindeli Group Fast Food Chain Co., Ltd.

31 Ningbo Haoweidang Catering Co., Ltd.

32 Baosteel Development Co., Ltd. Rama de gestión de catering

33 Qingdao Mocuo Men Food Culture Co., Ltd.

34 Compañía de desarrollo del grupo Guilin

35 Harbin Oriental Dumpling King Chain Operation Co., Ltd.

36 Empresa de desarrollo empresarial Co., Ltd. de Urumqi Su

37 Shanghai Zhongyin Catering Management Co., Ltd.

38 Shanghai Xinya Café de Coral Catering Co., Ltd .

39 Empresa de bebidas y comida rápida del Grupo de Hierro y Acero de Wuhan

40 Yantai Lanbai Fast Food Co., Ltd.

41 Beijing Hehegu Catering Management Co. , Ltd.

42 Zhejiang Lao Niangjiu Catering Co., Ltd.

43 Beijing Jiahe Yipin Enterprise Management Co., Ltd.

44 Desarrollo industrial de Shenzhen Jinguyuan Co., Ltd.

45 Beijing Jinfeng Catering Co., Ltd.

46 Beijing Jingri Catering Co., Ltd.

47 Lanzhou Jinding Beef Noodle Co ., Ltd.

48 Jiangnan Xiaochu Catering Management Co., Ltd.

49 Hefei Feixi Laohen Catering Co., Ltd.

50 Cadena de catering Shandong Guoqiaoyuan Operation Co., Ltd. Parece que la comida rápida china todavía tiene futuro por desarrollar