¿Cuáles son algunos cafés muy recomendados en Taipei?
Aquí viene lo difícil. Gracias a @蔺佳客, lo traje aquí especialmente para el tema de la comida taiwanesa. Un conjunto de mapas de café de Taipei viene con una cafetería Hualien. Original, por favor pregúntame si quieres reimprimir. Algunas personas dicen que la mitad de Taiwán es mar y la otra mitad son cafeterías. Un amigo mío dejó su trabajo hace unos años y abrió una cafetería en Beijing, llamada "Shakespeare". Esta vez, él y su esposa, que han estado enamorados durante diez años, fueron a Taiwán a "buscar" cafeterías. Vi sus artículos, así que compilé este "mapa del café" para todos. cada uno con sus propios aspectos destacados. Camine hacia abajo. [Publicado originalmente en mi cuenta pública keluklook, imágenes y texto de la cuenta pública de Shakespeare shafeng_cafe] 1. Rufous Coffee: el rey discreto del boca a boca No. 339, Sección 2, Fuxing South Road, Ciudad de Taipei Horario comercial: Todos los jueves, de 13:00 a 22:00, Rufous Coffee tiene una reputación especial. Si se pregunta por qué, la respuesta siempre es: Rufous es diferente: es joven pero nostálgico. El tostado de los granos de café es muy elogiado. en círculos y no tienen título. Hay mucha publicidad sobre ellos en Internet. Hay pocos, pero la gente que lo conoce lo recomienda activamente. Rufous abre a la una de la tarde. La decoración interior de la tienda tiene un ambiente retro y nostálgico, especialmente la cálida iluminación amarilla, los muebles de madera oscura, los asientos de cuero, las pantallas de lámparas pintadas y el antiguo molinillo y la tetera manual. Recogido por el jefe, el estilo simple nórdico actualmente popular y las decoraciones de café de estilo industrial europeo y americano son completamente diferentes. Cuando se trata de cafeterías, la cantidad de categorías que el propietario puede proporcionar es un indicador importante de si es excelente o no. Rufous tiene más de 50 métodos de preparación y sabores diferentes de bebidas de café, lo cual es bastante sorprendente. Lo que vale la pena mencionar es el HouseBlend, que selecciona y tuesta a mano: "Los granos de Guatemala y Colombia son más dulces, los de Panamá, Papúa Nueva Guinea y Costa Rica son aromáticos, Sumatra tiene un regusto a chocolate y Yemen tiene un sabor a frutas tropicales". "El jefe Yang Bozhi una vez envió HouseBlend a la organización autorizada de evaluación de café CoffeeReview para que lo calificara, y el resultado fue de 91 puntos, lo cual es muy impresionante. El propietario de Rufous, Yang Bozhi, que mide 190 cm de altura, apenas habla y tiene una expresión amable y seria. Además de saludar ocasionalmente a clientes conocidos, pasa el resto del tiempo concentrado en preparar café. Especialmente cuando el dueño de Rufous usa franela para hacer café hecho a mano, tiene la ilusión de retroceder en el tiempo. SOE Salvador One Plus One: concentrado de hielo (producido por Synesso) SOE Sidamo One Plus One: capuchino concentrado (producido por Synesso) 2. Hu Kee Trading Co., Ltd. - Experto en café de origen único 1- Ningbo East Street, Zhongzheng Distrito, ciudad de Taipei Horario de apertura el día 1: de lunes a domingo, de 12:00 a 21:30 Hu Kee Trading Company no parece una cafetería. El destino entre Shakespeare y Hu Kee se forjó cuando reservaron un B&B en Airbnb. ¡Esta cafetería casera es muy joven y llena de personalidad! La hermosa propietaria es alta, tiene el pelo largo y ojos grandes. Habla en voz baja y linda, y le apasiona el café y su tienda. Hu Ji lleva el nombre porque su dueño es un tigre, y después de conocerlo en persona y disfrutar de una tarde en su tienda, la personalidad de tigre del dueño fue realmente inolvidable. La tienda de Hu Kee promociona principalmente el café de origen único. Al principio, muchos clientes no estaban familiarizados con el café de origen único y no lo reconocían. Cuando los clientes bebían otras bebidas, les daba pequeñas tazas de café de origen único para que todos lo probaran y les explicaba. los antecedentes pertinentes. El café de origen único se muele a partir de un solo grano de café producido en el país de origen. Generalmente es café puro sin añadir leche ni azúcar al beberlo. El coste es mayor, por lo que el precio también es más caro. Como el café Blue Mountain, el café brasileño, el café colombiano. Después de más de dos años de funcionamiento, ahora hay muchos clientes que vienen a Hu Kee Trading Co., Ltd. para comprar granos de café tostados por el propietario. Durante la hora que Shakespeare permaneció, los dependientes estuvieron ocupados pesando y empaquetando los granos. . El jefe Hu Ji es muy divertido, tranquilo y maduro. Le hablará sobre el tostado del café, las características de la comunidad, los métodos comerciales e incluso la vida y las relaciones. Sus ojos afirmativos y persistentes hacen que no puedas rechazar su recomendación, especialmente cuando el dueño de Hu Ji se burla de los clientes habituales de la tienda, parece que se puede ver la atmósfera feliz y divertida habitual de Shakespeare.
El jefe dijo que no, si quieres licuar los granos de café, ¿qué le pides al jefe? El jefe respondió: ¡puedes beber lo que te dé! En Hu Ji, si elogias a la empleada por ser tan capaz y producir excelentes productos, el jefe dirá: La recogí de la calle... y luego agregará en silencio: ¡No habrá nadie más que ella! 3. Vestíbulo de Simple Kaffa - Hidden Master Coffee Shop B1, No. 48, Lane 177, Sección 1, Dunhua South Road, Distrito de Da'an, Ciudad de Taipei Horario comercial: Lunes – Jueves: 12:30–21:30 Viernes – Sábado: 12:30–22: 00 Domingo: 12:30–21:30 Primero, lancemos una serie de premios: el fundador de SimpleKaffa es Wu Zelin. Ha participado en el Concurso de Baristas de Taiwán durante 5 años consecutivos y ganó el. Campeonato del Concurso de Baristas de Taiwán 2013 y séptima Copa Mundial Coffee Master del WCE (World Coffee Events) 2014. Estos honores comenzaron con su amor por el café en la universidad. Cuando Wu Zelin estaba en la escuela de posgrado, él mismo diseñó un carrito de café móvil (de tres ruedas) e instaló en él todo el equipo necesario. En ese momento, no había muchos. Tengo un presupuesto limitado, así que sólo puedo comprar modelos básicos y montarlos yo mismo. Después de trabajar durante dos años, Wu Zelin dejó su trabajo como ingeniero de patentes y se dedicó por completo a la industria del café. Abrió su propia cafetería en el sótano de un hotel. Hay que buscar con atención para encontrarla. El jefe no estaba en la tienda ese día, pero las tres baristas de turno fueron amables y amigables. Podían sentir la diferencia y el profesionalismo de la tienda Champion, lo que demuestra que la formación de baristas de SimpleKaffa es de alta calidad. El menú aquí también ofrece a los clientes pautas de degustación bien pensadas: "Beba rápidamente" Cappuccino 6oz: fusión tibia de espuma de leche (las características del capuchino, que prueban el estándar de una buena taza de capuchino), leche y espresso, asegúrese de beberlo rápidamente. ! (Lo mejor es tomar capuchino lo antes posible para que puedas sentir la maravillosa textura de la perfecta fusión de leche y café). Blue Lake Mandheling es estable y limpio, con un aroma extremadamente dulce a maracuyá (producido por una taza inteligente de molienda mahlkonigek 43), café con cerveza blanca (Pacamara nicaragüense secada al sol con dióxido de carbono agregado, sabor a vino espumoso agridulce) La especialidad de Champion Store One Plus One También es imprescindible ¡Pruébalo! El café italiano producido en forma uno más uno es muy popular en las cafeterías especializadas taiwanesas, especialmente entre los amantes del café. Para dos tazas de espresso extraídas al mismo tiempo, beba una taza sola y la otra de otras maneras (como espresso helado, americano, capuchino, etc.) para experimentar plenamente el sabor y las características de tostado de los granos de café. 4. Single Origins Presso & Roast - "Coffee Garden" No. 76, Lane 161, Sección 1, Dunhua South Road, Ciudad de Taipei. Horario comercial: 13:00-22:00, cerrado los lunes. SingleOrigin es más difícil de encontrar que SimpleKaffa. Cuando pasa por el complicado proceso de búsqueda, camina por el pasillo con poca luz y abre la puerta de SingleOrigin, encontrará un exquisito café. El diseño de su menú también es muy singular: no hay bebidas mezcladas con granos de café y todo el café se produce utilizando granos de café de un solo origen. Al pedir café, el primer paso es elegir los granos de café. Generalmente hay 9 tipos de granos de café de diferentes áreas productoras para elegir. El segundo paso es elegir el método de preparación del café, que incluye preparación manual, Aeropress y estilo italiano. ;Si no quieres tomar café, también hay opciones de té. Café hecho a mano (fujiR220 aeropress) Café hecho a mano (fujiR220 aeropress) Leche Siete Té Tres Leche Siete Té Tres A juzgar por el ambiente de la tienda, esta es una tienda muy joven con un ambiente relajado y cómodo. Es adecuada para jóvenes de. los alrededores para reunirse o venir solo. Disfrutar de estar solo. Se recomienda insistir en tostar sus propios granos de café y concentrarse en promover el café de Origen Único. 5. Debut Cafe: una cafetería con una historia Dirección de debut: No. 15, Sección 1, Xinsheng North Road, Distrito de Zhongshan, Ciudad de Taipei Dirección de debut: No. 15, Sección 1, Xinsheng North Road, Distrito de Zhongshan, Ciudad de Taipei Tel. : (02) 2541-727913: 00 ~22:00 (no festivos) DebutCafe es un café con una historia y cada rincón es único.
Está situado en el primer piso de un antiguo edificio residencial. A través de los grandes ventanales de cristal limpio se puede ver el tráfico que pasa por el viaducto. Cada paso que das al entrar en la tienda está lleno de sorpresas: los libros en la estantería junto a la ventana y los utensilios de café en la mesa hecha de catres. Una gran variedad de cervezas se exponen en expositores metálicos en una pared. Una amplia variedad de cervezas se exhiben en estantes de metal en toda la pared. El botiquín tradicional chino más llamativo detrás de la barra exhibe hermosas tazas de café. El botiquín tradicional chino más llamativo detrás de la barra exhibe hermosas tazas de café. El propietario, Lin Jianwei, es originario de Kaohsiung. Tiene una licencia de tasador de calidad del café y ha sido invitado a actuar como juez en muchos concursos de café en Taiwán. Cinco años después de operar su primera tienda en Keelung, Debut Café ha traído su comprensión del buen café y la experiencia del café de alta calidad a Taipei. Charle con el Sr. Lin. Charle con el Sr. Lin. Ese día, Shakespeare y el Sr. Lin también hablaron sobre las dificultades y recompensas de administrar una cafetería. Dijo que cada cafetería tiene su propio carácter y dirección, y que hay que encontrarlas poco a poco. Una vez que está claro, hay que explorarlo por completo. Esto es lo mismo que el autodesarrollo de una persona. 6. Giocare: la vida tranquila de una barista. Además de Taipei, también recomiendo una cafetería en Hualien. A las chicas definitivamente les gustará. Dirección: No. 7, Shuren Street, ciudad de Hualien Dirección: No. 7, Shuren Street, ciudad de Hualien Tel: 0980-917424 Horario comercial: 15:00~22:00 Todo el mundo dice que Hualien es un lugar muy lento para comer y beber. y caminar, mira, todos tienen que reducir la velocidad. Una antigua casa de estilo japonés que estaba a punto de derrumbarse. Varias chicas hermosas con sus propios ideales utilizaron sus propias historias para añadir un aroma a café a la antigua casa. Los cuadros en la pared exterior de la casa, muchos objetos de las esquinas del patio y muchas decoraciones de madera únicas son obra de una carpintera en Giocare. Incluso muchos de los muebles del patio son hechos por ella. Si caminas por la antigua casa, podrás ver el estudio familiar y toda la belleza que se muestra en el patio. Una antigua casa de estilo japonés que estaba a punto de derrumbarse. Varias chicas hermosas con sus propios ideales utilizaron sus propias historias para agregar un aroma a café a la vieja casa. Los cuadros en la pared exterior de la casa, muchos objetos de las esquinas del patio y muchas decoraciones de madera únicas son obra de una carpintera en Giocare. Incluso muchos de los muebles del patio son hechos por ella. Si caminas por la antigua casa, podrás ver el estudio familiar y toda la belleza que se muestra en el patio. El gato de Giocare estaba muy pegajoso esa tarde y lloviznaba muy bien esa noche. El aroma del arroz vendrá del patio, otros amigos de Giocare traerán platos grandes y pequeños para la cena, y la tía de la casa de al lado traerá conservas caseras de carne. El gato de Giocare estaba muy pegajoso esa tarde y lloviznaba muy bien esa noche. El aroma del arroz vendrá del patio, otros amigos de Giocare traerán platos grandes y pequeños para la cena, y la tía de la casa de al lado traerá conservas caseras de carne. Aquí se presentan 6 cafeterías de Taipei y Hualien. ¡Me gustaría recomendar a mi amigo Shakespeare! Si son amigos en Beijing, pueden ir y sentarse. Es difícil de encontrar en una comunidad antigua, pero una vez que se sientan, el jefe les dará una taza para probar. esto está crudo y seco, y esto se lava (cada vez que bebía hasta que no podía dormir, ¿te lo digo? -) Más experiencias de viaje interesantes están en mi cuenta oficial "Kelu" ID: keluklook, este es un inicio de mis amigos y yo, reuniendo a algunas personas a las que les gusta jugar y amigos que se lo pasan bien, ven y únete a mí, ¡te llevaré a jugar! (También puedo llevarte a comer) Mostrar todo