¿Qué son las semillas de girasol y los girasoles?
Las semillas de girasol son los frutos del girasol.
Las semillas de girasol, los frutos del girasol, se pueden utilizar como alimento y aceite. Las semillas de girasol son ricas en ácidos grasos insaturados, múltiples vitaminas y oligoelementos. Son deliciosas y son un refrigerio muy popular y una fuente de aceite comestible.
Las semillas de girasol están compuestas por pericarpio (cáscara) y semillas. Las semillas están compuestas por testa, dos cotiledones y embrión.
La piel se divide en tres capas, el exocarpio es membranoso y tiene pelos cortos; el mesocarpio es coriáceo, duro y grueso y el endocarpio es de vellosidades. Dentro de la cubierta de la semilla hay dos cotiledones agrandados, así como la radícula, el tallo embrionario y el embrión, sin endospermo. En la punta de la semilla se encuentran la radícula, el tallo embrionario y el embrión. La cubierta de la semilla se compone de dos capas: epidermis externa y epidermis interna, que es una película blanca.
El fruto de las semillas de girasol es un aquenio. Hay una semilla libre (grano de semilla) en la cavidad del aquenio y una fina capa sobre la semilla. El color del fruto varía desde blanco, gris claro, negro, marrón, morado con rayas anchas, rayas estrechas, sin rayas, etc. Nuevo descubrimiento: hay tres semillas (pepitas) en la cavidad del fruto.
Información ampliada:
Valor principal
Valor terapéutico
1. Las semillas de girasol contienen alrededor de un 50% de grasas, de las cuales las principales. son grasas insaturadas y no contienen colesterol; el contenido de ácido linoleico puede alcanzar el 70%, lo que ayuda a reducir el nivel de colesterol en sangre del cuerpo y es beneficioso para proteger la salud cardiovascular.
2. Ricas en hierro, zinc, potasio, magnesio y otros oligoelementos, las semillas de girasol tienen el efecto de prevenir la anemia. También son una buena fuente de vitamina B1 y vitamina E.
3. Comer un puñado de semillas de girasol todos los días puede satisfacer las necesidades diarias de vitamina E del organismo.
4. Es bueno para calmar las emociones, prevenir el envejecimiento celular y prevenir enfermedades del adulto.
5. Tiene el efecto de tratar el insomnio y mejorar la memoria. Tiene ciertos efectos preventivos sobre el cáncer, la hipertensión arterial y la neurastenia.
6. Además de ser rico en ácidos grasos insaturados, también contiene variedad de vitaminas, ácido fólico, hierro, potasio, zinc y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Hay mucha fibra dietética en las semillas de girasol. Cada 7 gramos de semillas de girasol contienen 1 gramo, que es mucho mayor que el contenido de fibra dietética de las manzanas.
7. El Instituto Nacional del Cáncer está demostrando que la fibra dietética puede reducir la incidencia del cáncer de colon. El contenido de hierro en las semillas de girasol es el doble que el de las pasas y el maní, por lo que también puede prevenir la aparición de anemia.
8. La proteína de las semillas de girasol contiene arginina. La arginina es un componente indispensable en la producción de semen. Por lo tanto, es muy beneficioso para los hombres en período fértil comer semillas de girasol todos los días.
Valor medicinal
Las semillas de girasol son ricas en vitamina E y son uno de los alimentos que más vitamina E contiene. La vitamina E es un antioxidante y ayuda a mantener el tejido nervioso y muscular normal. Las paredes capilares son más estables, de modo que la circulación sanguínea originalmente estancada puede restablecerse y volverse fluida.
El invierno es la estación en la que las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares son más comunes, y las semillas de girasol son ricas en ácido linoleico, que puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión y la arteriosclerosis.
Enciclopedia Baidu - Semillas de Girasol