¿Qué platos caseros son refrescantes y apetecibles, súper sencillos de hacer, te abren el apetito con solo mirarlos y pueden acompañar tanto con vino como con arroz?
Alitas picantes con cáscara de mandarina
Ingredientes: Alitas de pollo, vino de arroz, jengibre en polvo, pimienta de Sichuan y Poria Método 1. Marinar las alitas con sal, vino de arroz, jengibre en polvo,. y los granos de pimienta de Sichuan durante 30 minutos; luego ponerlos en la olla y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. 2. Cortar el chile seco en tiras y cortar la poria en tiras, calentar el aceite en la sartén y sofreír la cebolla verde; y el chile seco hasta que esté fragante. 3. Agrega las piernas de pollo fritas, agrega la poria y el azúcar de roca y la salsa de soya ligera, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento para reducir el jugo. Rana de cerveza con ajo
Comida: 600 g de rana americana, 1 pimiento picante, 1 pimiento picante, 2 ajos, jengibre, aceite de cocina, pasta de frijoles Pixian, salsa de soja ligera, cerveza, agua y almidón. Método: 1. Pele la rana, quitar los isquiotibiales, limpiar y picar en trozos pequeños 2. Pelar y partir los ajos en dientes de ajo, cortar el jengibre en arena fina 3. Quitar las semillas de los pimientos verdes y rojos, cortarlos en pequeños trozos triangulares y llevar a Hierva el aceite, agregue el jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue los dientes de ajo y saltee en el aceite 4. Después de que los dientes de ajo se arruguen, agregue los cubos de rana y sofría hasta que la carne pierda color. media cucharada de pasta de frijoles rojos, revuelva bien y vierta. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, revuelva bien, vierta la cerveza y cocine hasta que la comida esté cocida. 6. Cuando hierva una cierta cantidad. Queda la salsa, vierte los chiles verdes y rojos, revuelve durante 30 segundos y el agua y el almidón espesarán la salsa. Está lista para comer. Rodajas frías de raíz de loto
Comida: raíz de loto, ajo, gajos de chile secos, semillas de sésamo cocidas, salsa de soja ligera, vinagre, sal, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebolla verde Método: 1. Limpiar el superficie de la raíz de loto y enjuagar con agua fría. Retirar de la olla, tapar y cocinar durante 25 minutos hasta que esté cocido. Cuando la raíz de loto al vapor no esté demasiado caliente, córtela en trozos grandes. 2. Coloque los gajos de chile secos en un bol, luego caliente dos cucharadas de aceite hirviendo. Cuando el aceite comience a humear, viértalo directamente sobre los gajos de chile. 3. Espolvoree las semillas de sésamo cocidas encima y mezcle bien. Corte las mollejas de pato en trozos pequeños y colóquelas en un recipiente más grande. Espolvoree el ajo picado encima. 4. Agregue sal, vinagre, salsa de soja ligera, azúcar blanca, condimento MSG. vierta el aceite de sésamo y espolvoree encima. Simplemente agregue las cebollas verdes. Pollo Kung Pao
Ingredientes principales: pechuga de pollo, pimientos verdes y rojos, maní frito Condimentos: sal, vino de arroz, almidón seco, azúcar blanca, aceite de sésamo Método: 1. Cortar la pechuga de pollo en trozos de 1 cm. agregue sal (1/2 cucharadita), vino de arroz y almidón seco, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos. Corta las cebolletas en trozos un poco más pequeños que los champiñones y la carne, y corta el jengibre y el ajo en trozos picados. Picar los pimientos verdes y rojos. 2. Ponga el ajo, el jengibre y el ajo en un bol, agregue sal (1/2 cucharadita), azúcar blanca, vinagre blanco, salsa de soja ligera, agua fría y maicena para hacer una salsa y reserve. 3. Calienta la olla, vierte el aceite, luego agrega una pequeña cantidad de aceite de sésamo, agrega los granos de pimienta mientras el aceite está frío, espera hasta que los granos de pimienta estén fragantes y el color se vuelva un poco más oscuro, luego agrega los chiles secos y saltea. hasta que esté fragante. 4. Agregue los champiñones y la carne y saltee hasta que el color se desvanezca. Agregue los chiles verdes y rojos y saltee durante unos 10 segundos. Vierta la salsa salteada durante 1 minuto hasta que esté roja. en los granos de maní fritos.