¿Cuál es el mejor y más nutritivo desayuno?
(1) Tres principios de un desayuno nutritivo
A: Hora de comer: en términos generales, lo más apropiado es desayunar entre 20 y 30 minutos después de levantarse, porque el apetito de las personas es más fuerte. en este momento. Además, el intervalo entre el desayuno y el almuerzo es de aproximadamente 4 a 5 horas, lo que significa que el desayuno se realiza entre las 7 y las 8 en punto. Si el desayuno es demasiado temprano, se debe aumentar la cantidad en consecuencia o adelantar el almuerzo.
B: Combinación nutricional: Los requisitos básicos son: los suplementos principales y secundarios se complementan, el equilibrio entre alimentos secos y ligeros, y la combinación de carnes y verduras. Debes prestar atención a los siguientes nutrientes al comer por la mañana:
1. Carbohidratos: El movimiento del cerebro humano y las células nerviosas debe depender del azúcar para generar energía, por lo que puedes comer algunos alimentos con almidón. como bollos al vapor, pan, gachas, etc. Las calorías que aporta el desayuno representan el 30% de las calorías de todo el día y dependen principalmente de los alimentos básicos, por lo que se debe desayunar bien.
2. Alimentos proteicos: Que el cuerpo humano pueda mantener abundante energía depende principalmente de la proteína que se ingiera en el desayuno. Por lo tanto, el desayuno también debe contener una cierta cantidad de proteína animal, como huevos, hilo de carne, productos de soja y otros alimentos.
3. Vitaminas: Este es el punto que más fácilmente se pasa por alto. Lo mejor es comer algunos platos agrios y picantes, guarniciones mixtas, encurtidos, ensaladas de verduras, macedonias de frutas, etc.
C: Precauciones en el desayuno:
En primer lugar, ingerir suficiente agua. Se debe consumir al menos 500 ml de agua en el desayuno, lo que no solo ayuda a la digestión, sino que también repone el cuerpo de agua, elimina los desechos y reduce la viscosidad de la sangre. Después de levantarse, beba una taza de agua ligera con miel o agua hervida para hidratar el estómago y los intestinos. Este es uno de los secretos del cuidado de la salud. Si haces ejercicio físico por la mañana lo mejor es beber agua primero y luego salir a hacer ejercicio.
En segundo lugar, no es recomendable ingerir alimentos fritos con frecuencia. Los alimentos fritos tienen un alto contenido de grasa, lo que es insoportable para el tracto gastrointestinal y propenso a la indigestión. También puede inducir fácilmente enfermedades de la vesícula biliar y del páncreas, o hacer que estas enfermedades recaigan o empeoren. Además, el aceite que se ha utilizado muchas veces suele contener más carcinógenos. Si se comen alimentos fritos con frecuencia, puede aumentar el riesgo de cáncer.
En tercer lugar, los alimentos deben ser fáciles de digerir. Después de levantarse por la mañana, la mayoría de las personas tienen poco apetito y una digestión débil. Por tanto, la comida del desayuno debe ser fácil de digerir, nutritiva y no demasiado grasosa. Preste especial atención a los alimentos que no estén demasiado fríos, porque los alimentos fríos reducirán la capacidad digestiva del estómago y los intestinos y pueden provocar fácilmente diarrea y otros problemas en las estaciones frías de otoño e invierno.
(2) Desayuno nutritivo
El desayuno debe tener en cuenta el equilibrio de seis tipos de alimentos: cereales, carnes, lácteos, huevos, frutas y verduras.
Desayuno nutritivo 1: Empanadillas de gambas y huevo
Ingredientes: 20g de gambas, 1 huevo, 25g de espinacas, 50g de tofu, 5g de relleno de magro de cerdo, cantidad adecuada de ajos germinados, almidón, jengibre y cebolla de verdeo.
1. Empanadillas de huevo y camarones:
1. Escaldar los camarones la noche anterior, controlar que estén secos y luego picarlos en trozos. Añadir el relleno de magro de cerdo, la cantidad adecuada. de brotes de ajo, cebolla picada y jengibre, sal refinada, etc. y revuelva uniformemente, cocine a fuego lento.
2. Temprano en la mañana, bata 1 huevo con una cantidad adecuada de almidón seco y agregue agua para hacer una pasta.
3. Añade aceite vegetal a la sartén, vierte una cucharada de masa de huevo en la sartén y extiende a fuego lento formando pequeñas tortitas de huevo.
4. Añade una pequeña cantidad de aceite vegetal al relleno de gambas que has cocido a fuego lento la noche anterior, envuélvelas en las tortas de huevo untadas y cocínalas en una vaporera durante 8 minutos.
Desayuno nutritivo 2: Gachas de pollo y verduras, huevos de codorniz cocidos
Ingredientes: 50g de pechuga de pollo picada, 15g de arroz japónica, 15g de verduras de hoja verde, 2 huevos de codorniz
1. Gachas de pollo y verduras:
1. Cocer las gachas de arroz y reservar.
2. Picar la pechuga de pollo en puré. Añadir una pequeña cantidad de aceite vegetal a la olla. Después de que hierva el aceite, añadir el puré de pollo y sofreír. Cuando esté cocido, añadirlo al arroz japónica. gachas y llevar a ebullición.
3. Añade una pequeña cantidad de sal refinada antes de servir y finalmente espolvorea las verduras verdes picadas y sirve.
Desayuno nutritivo 3: sopa de tomate y ternera, medio huevo estofado, rollitos de verduras y carne
Ingredientes: 50g de tomates, 50g de relleno de ternera, cantidad adecuada de almidón, unas hojas de cilantro; harina, 25g de repollo, 15g de zanahorias, 15g de relleno de magro de cerdo seleccionado, cantidad adecuada de cebolla y jengibre
1. Sopa de ternera con tomate:
1. Poner aceite vegetal en el wok precalentado, Después de calentar el aceite, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, etc. a la olla y finalmente agregue una cantidad adecuada de agua.
2. Blanquear el relleno de ternera para quitar el olor a pescado de la carne cruda, después ponerlo en la olla, añadir unas gotas de vinagre y cocinar a fuego lento.
3. Después de que el relleno de carne esté podrido, cortar los tomates en rodajas finas y agregarlos, espesar con agua y almidón, agregar una pequeña cantidad de sal refinada al gusto y espolvorear con hojas de cilantro al servir.
2. Rollitos de verduras:
1. Añade levadura en polvo a la harina y al agua para que fermente previamente.
2. La noche anterior, cocemos a fuego lento el magro de cerdo relleno con cebolla, jengibre, sal refinada y glutamato monosódico.
3. Blanquear la col en agua hirviendo y picarla. Añadir la zanahoria picada al relleno de carne y mezclar bien.
4. Enrollar la masa fermentada hasta formar una masa, untarla con rellenos de verduras y carne y cocinar al vapor en una sartén.
Desayuno nutritivo 4: huevo con leche, albóndiga de pescado, bollos de pasta de judías
Ingredientes: 250 g de leche fresca, 1 huevo crudo, 150 g de carne de carpa, 8 g de azúcar blanca, un poco de almidón
1. Gota de huevo con leche:
1. Vierta la leche fresca en la olla y hierva.
2. Después de que hierva, bata los huevos, agregue el azúcar y retírelo de la sartén.
2. Albóndigas de pescado:
1. La noche anterior, retira las espinas y la piel de la carne de la carpa, pícala hasta obtener pasta de carne, añade un poco de vinagre para quitar el olor a pescado. , agregue sal refinada y glutamato monosódico y cocine a fuego lento.
2. Hierva una olla con agua temprano en la mañana. Agregue la cantidad adecuada de almidón y agua al relleno de pescado cocido a fuego lento y mezcle bien. Use una cuchara para formar bolas y colóquelas en agua tibia. la temperatura del agua es demasiado alta y las bolas de pescado se esparcirán).
3. En una cacerola con aceite sofreír la cebolla y el jengibre rallado, disolver una pequeña cantidad de sal refinada con agua y almidón, ponerlo en la olla para sofreír el jugo y finalmente verter el agua. Coloque bolas de pescado controladas en la olla y cuélguelas en pasta.
Desayuno nutritivo 5: bizcocho tierno de leche fresca, hebras de hígado liso, zumo de verduras
Ingredientes: 50g de leche fresca, 200g de harina, 1 huevo crudo, 100g de hígado de cerdo crudo, 30g de bambú desmenuzado brotes, un poco de almidón
1. Quiche fresca:
1. Incorpora los huevos al almidón, mezcla bien y luego vierte lentamente la leche fresca para hacer una pasta fina.
2. Añade una cantidad adecuada de aceite vegetal a la sartén precalentada, vierte una cucharada en ella y unta con ella formando una tarta de huevo.
2. Cómo hacer hígado desmenuzado resbaladizo:
1. Cortar el hígado de cerdo en tiras y blanquearlo en agua hirviendo.
2. Sofreír la cebolla verde picada y el jengibre rallado en la cacerola de aceite hasta que adquieran aroma. Agregue sal refinada al almidón del agua y mezcle bien. Agregue los brotes de bambú rallados y sofría. agregue los trozos de hígado seco antes de servir. Solo agregue una pequeña cantidad de rodajas de ajo.
(3) Planes de desayuno nutritivos para cinco tipos de personas
Desayuno para niños pequeños
Los niños se encuentran en el periodo pico de crecimiento y desarrollo, por lo que deberían Preste atención a complementar los ricos en proteínas y calcio, trate de comer menos alimentos con alto contenido de azúcar para prevenir las caries y la obesidad. Si las condiciones lo permiten, el desayuno de los niños pequeños suele consistir en un vaso de leche, un huevo y un pequeño trozo de pan. Por supuesto, a veces se puede utilizar jugo o papilla en lugar de leche, o galletas y bollos al vapor en lugar de pan.
Desayuno para adolescentes
El cuerpo se desarrolla rápidamente durante la adolescencia, que es un período importante para el crecimiento de músculos y huesos. Se necesita suficiente calcio, vitamina C, vitamina A y otros nutrientes. , especialmente Asegúrese de que haya un suministro de calor adecuado. Un desayuno más razonable para los adolescentes es una taza de leche, una cantidad adecuada de frutas o verduras frescas y 100 gramos de snacks secos (alimentos con alto contenido en carbohidratos como pan, bollos al vapor, tortas o galletas). Las calorías contenidas deben satisfacer plenamente las necesidades de actividad física y mental de los jóvenes.
Desayuno para personas de mediana edad
Cuando las personas llegan a la mediana edad, cargan con la pesada carga del trabajo y las tareas domésticas. Además, las funciones son bastante pesadas. Los tejidos y órganos se deterioran gradualmente en la mediana edad. Las funciones fisiológicas del cuerpo disminuyen gradualmente y su fuerza física y energía no son tan buenas como las de los adolescentes. Para frenar el declive de las personas de mediana edad y retrasar la llegada de la "vejez", además de mantener un estado de ánimo optimista y realizar los ejercicios físicos necesarios, también es muy importante llevar una dieta razonable. La dieta de las personas de mediana edad no sólo debe ser rica en proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, etc., sino también baja en calorías y grasas. Controle adecuadamente su ingesta de carbohidratos. El desayuno ideal para personas de mediana edad es: un huevo, un plato de leche de soja o un plato de avena, una pequeña cantidad de snacks secos (se aceptan bollos al vapor, panes planos, galletas y pan) y una cantidad adecuada de verduras. .
Desayuno para personas mayores
El metabolismo de las personas mayores ha disminuido significativamente, pero no se pueden reducir los nutrientes necesarios, sobre todo hay que asegurar el aporte de calcio para prevenir la osteoporosis en las personas mayores. Además de la leche y la leche de soja, las personas mayores también pueden comer en el desayuno gachas de avena, fideos, hilo de carne, mantequilla de maní y otros alimentos fáciles de digerir y ricos en nutrientes.
Desayuno para embarazadas
Durante el embarazo, tanto la mujer embarazada como el feto necesitan suficientes calorías y nutrientes, y el desayuno debe ser más particular. Los nutricionistas señalan que las mujeres embarazadas deben comer más alimentos ricos en hierro y no ser quisquillosas ni quisquillosas con la comida para prevenir la anemia ferropénica, que podría poner en peligro su salud y la de sus fetos. Si las mujeres embarazadas tienen náuseas matutinas, pueden comer algunas galletas de soda por la mañana y desayunar más tarde. Las mujeres embarazadas deben comer al menos un huevo en el desayuno; un vaso de leche y cereal, y prestar atención a comer algunas frutas frescas para asegurar sus necesidades vitamínicas y nutricionales.
La absorción de nutrientes por parte del organismo es limitada por la mañana. Se recomienda ingerir en el desayuno principalmente alimentos líquidos, complementados con una pequeña cantidad de alimentos sólidos. Reponer agua es muy importante, pero el valor nutricional del agua hervida no es alto y se debe consumir leche. La leche contiene una gran cantidad de calcio, proteínas y vitaminas que necesita el cuerpo humano, que pueden satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo. Beba un vaso de leche por la mañana. La lactosa de la leche puede favorecer la absorción y mejorar la motilidad intestinal. Un desayuno más razonable es un vaso de leche, una cantidad adecuada de frutas o verduras frescas y 100 gramos de snacks secos (pan, bollos al vapor, panes planos o galletas, etc. que contienen más carbohidratos). Las personas de mediana edad deben controlar adecuadamente su ingesta de carbohidratos, incluido un huevo, un plato de leche de soja o un plato de avena, una pequeña cantidad de snacks secos y una cantidad adecuada de verduras, además de leche y leche de soja, el desayuno de las personas mayores debe incluir También se pueden comer más alimentos fáciles de digerir y ricos en nutrientes, como gachas, fideos, hilo de carne y maní; manteca. Levántese temprano y beba una taza de leche para el desayuno, combinada con alimentos sólidos que contengan fibra de cereales, que es sencilla y nutritiva. También puede beber leche de desayuno directamente con cereales añadidos, como la leche de desayuno de trigo sarraceno tartar, para satisfacer la fibra dietética y los oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Los ingredientes únicos del trigo sarraceno tártaro tienen efectos en el cuidado de la salud al suavizar los vasos sanguíneos, mantener la microcirculación, mejorar la "subsalud" de la gente moderna y prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias.