Recomendaciones alimentarias de Hulunbuir
Cuando viajes a un lugar, debes probar las especialidades locales. Hoy te hablaré de la comida en Hulunbuir. De hecho, puede que no estés acostumbrado a comer la comida de la pradera, pero si. Pruébalo, será real. Creo que es bastante bueno.
1. Té con leche: Es una bebida caliente tradicional de la nación mongola, elaborada a base de agua de té de ladrillo y leche fresca. A la hora de beber normalmente es necesario añadir un poco de sal, también puedes añadirle mantequilla, remojarla en arroz frito y productos lácteos y puedes beberla durante todo el día. El té con leche tiene la función de calentar el estómago, calmar la sed, satisfacer el hambre y ayudar a la digestión. No sólo puede reemplazar la sopa con arroz, sino también entretener a los invitados.
2. Carne de mano: Es el alimento tradicional favorito y más utilizado de la gente de todos los grupos étnicos en la pradera de Mongolia Interior desde hace miles de años. Se elabora y se come de una forma única: la. La oveja se divide en huesos según cada articulación, se ponen varios trozos en una olla con agua corriente sin agregar sal ni otros condimentos y se cocina a fuego alto para mantener el sabor original, siempre que la carne haya cambiado de color. , está listo para comer. La carne picada a mano es fresca pero no ácida, grasa pero no grasosa y fácil de digerir.
3. Carne seca: Es uno de los alimentos más singulares del pueblo mongol. Se dice que Genghis Khan confió en esta carne seca para que sus soldados conquistaran Europa y Asia. También se la conoce como "ración militar de Genghis Khan". La cecina de res secada al aire tiene una larga vida útil, es fácil de almacenar, tiene muchas calorías y es particularmente rica en valor nutricional. Además, tiene un sabor sólido y delicioso y es muy popular entre la gente.
4. Pierna de cordero asada: Es un plato famoso para entretener a los invitados en Hulunbuir. Evolucionó a partir del cordero entero asado. Según la leyenda, los pueblos cazadores y nómadas que vivían en las vastas tierras del norte de China solían asar presas enteras y ovejas enteras alrededor de la fogata. La gente descubrió gradualmente que la parte más deliciosa de la oveja entera eran las patas traseras, por lo que a menudo las cortaban y las asaban. Hoy en día, se agregan gradualmente varios ingredientes y condimentos al proceso de asado de las piernas de cordero para integrar la forma, el color, el sabor y la frescura en uno, con un hermoso color, una carne fragante, carbonizada por fuera, tierna por dentro, seca y crujiente, y no grasosa. cuando se sirve el aroma es fragante y la carne deliciosa.
5. Cordero entero asado: Es un plato tradicional mongol, preparado especialmente para agasajar a invitados ilustres o celebrar banquetes durante las celebraciones importantes. Generalmente se seleccionan ovejas engordadas en los pastizales y que pesan alrededor de 40 kilogramos. Después del sacrificio, se les quita el pelo y la piel, y a la panza se le añade cebolla, jengibre, pimienta, sal y otros condimentos, y luego se hornea entera. El cordero de este plato tiene forma de cuerpo completo. El cordero está arrodillado sobre un plato cuadrado de madera. El color es rojo dorado, la piel crujiente y la carne tierna y fragante.
6. Mare kumiss: llamada "Qi Ge" o "Eri Ge" en mongol, es una bebida con un contenido alcohólico relativamente bajo elaborada a partir de leche de yegua. El método de preparación consiste en poner la leche de yegua fresca en una bolsa de cuero crudo, colgarla en un lugar soleado y revolverla varias veces al día con un palo de madera especial para fermentar y agriar gradualmente la leche de yegua. Cuando la leche de yegua se vuelve ligera y transparente y tiene un sabor ácido y picante, se convierte en kumiss de yegua.
7. Banquete de pescado entero: la carpa de Shandong, la carpa cruciana, el pescado blanco, etc. producidos en el lago Hulun tienen carne regordeta, nutrientes ricos y son ricos en proteínas, sales inorgánicas, carbohidratos, grasas y diversas vitaminas. . Se pueden cocinar más de 120 tipos de platos de pescado con pescado fresco y camarones de lago producidos en el lago Hulun, lo que se llama "festín de pescado entero". El pescado y las verduras son tan tiernos y deliciosos que no te cansarás de comerlos.
8. Lieba "Leba" es la transliteración rusa y es el pan básico de Rusia. Los pequeños pesan 1 kilogramo y los grandes pueden pesar hasta 3 kilogramos. Son agridulces, suaves y crujientes, fáciles de conservar y fáciles de comer. En la actualidad, algunas zonas de Mongolia Interior todavía utilizan las técnicas de producción más primitivas y el sabor es auténtico y delicioso.
9. La cerveza Hailar es también una de las especialidades locales. Muchas personas que la han probado dicen que sabe bien. En Mongolia Interior, comer y beber cerveza Hailar es algo muy agradable.
10. Vino de frutas de arándanos El vino de frutas de arándanos es una especie de vino de frutas. Es una de las especialidades del distrito de Hulunbuir Hailar, conocida como la "ciudad natal de los arándanos". No solo sabe mejor que el vino de frutas común y es más atractivo, sino que también es rico en antocianinas, vitaminas, aminoácidos y otros nutrientes de la pulpa de arándano, por lo que tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre determinadas enfermedades. la salud de las personas; puede reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y evitar la arteriosclerosis; puede reducir la aparición de complicaciones diabéticas; puede mejorar la elasticidad de la piel y promover la salud de la piel; puede aliviar la fatiga visual y mejorar la visión nocturna. Al mismo tiempo, el contenido de grasa corporal de las mujeres aumentará considerablemente durante el embarazo. Al beber un poco de vino de arándanos después del parto, los antioxidantes pueden prevenir la acumulación de grasa, lo cual es muy útil para la recuperación del cuerpo.