¿Qué tipo de verduras se pueden estofar?

Los alimentos que se pueden guisar con verduras estofadas incluyen: huevos, huevos de codorniz, raíces de loto, tofu, tofu Chiba, maní, algas marinas, brotes de bambú, yuba, edamame, judías verdes, algas, patatas y; varios Varios tipos de carne, como piel de cerdo, cerdo, cuello de pato, mollejas de pato, huesos de pato...

Las verduras guisadas son un nombre general para los platos de comida fría en la cocina, y es un hogar familiar. -Plato cocinado en diversas regiones. Los platos estofados se dividen en 9 series: series estofadas rojas, series horneadas con sal, series picantes, series de pimientos encurtidos, series de pato asado, series de salsa, series de cinco especias, series de mariscos y series frías. Después de ser encurtido, secado al sol, hervido o marinado, se procesa con cuchillo, se empaqueta simplemente y está listo para comer. Se caracteriza por su aroma seco, ternura crujiente, textura crujiente, suavidad, sin sopa, no grasoso y de color brillante. , y fácil de comer, fácil de llevar y amado por la gente.

Las verduras estofadas se dividen en verduras estofadas del sur y del norte por región, que son las llamadas verduras estofadas del sur y verduras estofadas del norte. Cuando se trata de adobos del sur, en el norte en realidad se trata más de salsas. La salmuera del sur se hace con cuidado, el primer paso es preparar el caldo para la salmuera y los ingredientes para la carne hay que cocinarlos y añadirlos con cuidado. Hay una pequeña diferencia y el sabor final es muy diferente. Gran diferencia. En el norte, el método principal es hervir el paquete de salsa que se preparó con anticipación en una olla grande y luego poner la carne que desea marinar. El sabor es prácticamente el mismo y no será como la marinada. el sur El sabor de cada tienda es muy diferente.