¿Qué es Jintou Ba Naoguo``?
Toubanao se refiere a la carne con tendones difíciles de masticar y guisar.
Toubanao se refiere a la carne con tendones, que es difícil de masticar y guisar. Además, toubanao se refiere a un tipo de plato que pertenece a la cocina norteña. Los ingredientes principales incluyen carne de res, tendón de res, callos de res, tubo de corazón de res, tendón de res, tendón de res, etc.
Además, Jintou Ba Nao hace referencia a un plato. Toubonao está hecho de carne de res, tendón de res, callos, tubo de corazón de res, tendón de res, tendón de res y 15 tipos de hierbas medicinales chinas de alta calidad. Picante pero no seco, tibio pero no picante, tiene los efectos de fortalecer el cuerpo y el cerebro, mejorar la inteligencia y el apetito, fortalecer el bazo y relajar los músculos, favorecer la circulación sanguínea y embellecer la piel. Después de una mejora y perfección continuas, se ha vuelto fragante, especiado, fresco, de sabor armonioso, de regusto largo y nunca te cansarás de comerlo.
Información ampliada:
Método de trabajo
Materiales: 500 gramos cada uno de tendón de vacuno y placa de cerebro.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 300g de tomates, 200g de patatas, cantidad adecuada de patatas, 1 hoja de laurel, 1 anís estrellado, un poco de cilantro.
1. Cortar los tendones y los sesos en trozos pequeños, remojarlos en agua para quitarles la sangre, lavarlos y escurrirlos para su posterior uso.
2. Poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla, verter las costillas, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
3. Retire los tendones y los sesos, enjuague la espuma de sangre y póngalos en un plato para su uso posterior.
4. Añade los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado a la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Verter las costillas, añadir una cantidad adecuada de salsa de tomate y sofreír uniformemente.
6. Pele las patatas, córtelas en láminas, viértalas en la olla, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vierta la cantidad adecuada de agua en la olla y saltee uniformemente. .
7. Pasar a la olla a presión eléctrica, presionar el botón de carne y cordero, esperar a que el flotador de la olla a presión eléctrica baje de forma natural y sacarlo de la olla.
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