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Cómo hacer que los brotes de bambú de invierno sean deliciosos y fáciles

Las formas deliciosas y sencillas de hacer brotes de bambú de invierno incluyen carne de cerdo salteada dos veces cocida con brotes de bambú de invierno, rodajas de cerdo salteadas con brotes de bambú de invierno y hongos, etc.

1. Cerdo salteado dos veces cocido con brotes de bambú de invierno

Preparación del material: cantidad adecuada de panceta de cerdo, cantidad adecuada de brotes de bambú de invierno, cantidad adecuada de zanahorias, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de ostras.

1. Cortar por la mitad y blanquear en agua fría.

2. Pelar los brotes de bambú de invierno.

3. Cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas.

4. Añade el vino de cocción y el jengibre a la panceta, cocina, deja enfriar y corta en rodajas, las zanahorias en rodajas y las cebolletas en gajos.

5. Poner la panceta de cerdo en la olla y sofreír a fuego lento para que suelte el aceite.

6. Añade las zanahorias y los brotes de bambú de invierno y sofríe.

7. Añade sal y salsa de ostras al gusto, sofríe uniformemente y espolvorea las cebolletas.

8. Retirar de la olla y del plato.

2. Lonchas de cerdo salteadas con brotes y hongos de bambú de invierno

Preparación del material: un brote de bambú de invierno, cantidad adecuada de hongo negro, cantidad adecuada de lomo de cerdo, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de jengibre y ajo, un pimiento de mijo, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, maicena y pimienta blanca.

1. Cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas finas, escaldarlos en agua hirviendo y sacarlos.

2. Blanquear el hongo y retirarlo.

3. Cortar el lomo de cerdo en rodajas, sazonar con la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, maicena y pimienta blanca, mezclar bien y marinar ligeramente.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir aceite frío, bajar el fuego hasta que cambie de color y servir.

5. Deje el aceite base en la olla, sofría el jengibre, el ajo, la pimienta de mijo y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes.

6. Añade las rodajas de brotes de bambú de invierno, el hongo negro y sofríe unas cuantas veces, luego añade las rodajas de carne.

7. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, sofríe uniformemente, apaga el fuego y sirve en un plato.