Red de conocimientos turísticos - Conocimientos sobre calendario chino - Maravilloso ensayo de muestra sobre el informe de rectificación de la cantina (2)

Maravilloso ensayo de muestra sobre el informe de rectificación de la cantina (2)

Informe de rectificación de comedor Muestra 4

Escuela Central CC:

De acuerdo con los requisitos de la Oficina de Salud de venir a la escuela para inspeccionar la rectificación del comedor y las instalaciones relacionadas, el comedor de nuestra escuela tiene la problema de instalaciones y equipos deficientes Requisitos específicos Nuestra escuela ha hecho las siguientes cosas prácticas:

1. Separar la sala de operaciones del comedor existente del almacén de leña, establecer una sala de alimentos independiente y agregar ajuste de temperatura y. equipo de desinfección.

En segundo lugar, las puertas y ventanas deben estar equipadas con puertas y ventanas con mosquiteros para evitar moscas y ratas.

En tercer lugar, el tanque de procesamiento en bruto debe tener un tanque de limpieza especial para animales, plantas y productos acuáticos, y no se pueden mezclar.

El cuarto es hacer un buen trabajo en la formación previa al empleo de los empleados del comedor. Sólo con certificados sanitarios y certificados de formación laboral pueden trabajar.

El quinto es establecer sistemas relevantes como la gestión sanitaria, la adquisición de alimentos y la aceptación del personal.

Una vez completada la rectificación de los asuntos anteriores, repórtelo al departamento superior correspondiente para su inspección y aceptación, y solicite a los líderes del distrito escolar que hagan los arreglos necesarios.

Solicitante:

Fecha de solicitud:

Ensayo 5 del Informe de rectificación de cantina

24 de marzo de 2017, Mile City Food and Drug The Supervision y la Oficina de Administración vinieron a nuestra escuela para llevar a cabo inspecciones de rutina del comedor e inspeccionaron el sistema de gestión de seguridad alimentaria, el proceso de adquisición de materia prima alimentaria, muestras e inventario de alimentos, etc. Durante el proceso de inspección, el sistema de gestión de seguridad alimentaria y el plan de emergencia de seguridad alimentaria de nuestra escuela cumplieron básicamente con los requisitos, y también se estandarizaron las muestras de alimentos. Sin embargo, aún faltaba el trabajo de obtención de certificados y facturas para la compra de materias primas alimentarias. Los materiales del almacén estaban clasificados y almacenados en estantes. La ventilación y ventilación tampoco están bien hechas. En respuesta, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Mile City anunció inmediatamente los resultados de las pruebas al grupo de trabajo de la cafetería de la escuela y exigió a la cafetería de la escuela que hiciera rectificaciones dentro de un límite de tiempo.

En vista de los certificados de compra, boletos y almacenes no calificados en el comedor, la escuela realizó un autoexamen y rectificación.

(1) La situación de autoinspección es la siguiente:

1. En la adquisición de materias primas alimentarias, algunas materias primas alimentarias que no requieren certificados ni facturas no son necesarias. para obtener certificados y facturas.

2. El almacén está cerca del comedor, y no se consideran ventilación ni ventilación.

(2) La situación de rectificación es la siguiente:

Los líderes escolares y el personal relevante estudiaron seriamente el aviso de rectificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos y celebraron reuniones en el comedor para identificar problemas y resumir. Experiencia y lecciones aprendidas, organizar planes de rectificación, asignar responsabilidades estrictas a las personas y controlar todos los aspectos de la operación de alimentos (adquisición de alimentos, almacenamiento de alimentos, operación de alimentos, seguridad de los alimentos) para garantizar la seguridad de los alimentos y la seguridad e higiene de los alimentos. En respuesta a este incidente, la cafetería de nuestra escuela ha rectificado la adquisición de alimentos, el almacenamiento de alimentos y el trabajo de rutina de la siguiente manera:

1. Adquisición de alimentos:

(1) Los alimentos que ingresan a la cafetería de la escuela deben ser Cuando conoces la raíz y la fuente, puedes ver una cosa y una evidencia.

(2) Para productos agrícolas sin certificación, asegúrese de preguntar sobre el origen, recuerde el momento de la compra y quién es el vendedor.

(3) No se permiten artículos sin certificados, boletos o registro en la cafetería de la escuela.

2. Almacenamiento de alimentos:

(1) Las materias primas alimentarias adquiridas en el comedor escolar deberán clasificarse y almacenarse fuera de los estantes.

(2) El almacén está dispuesto en un lugar bien ventilado y ventilado.

(3) El almacén debe desinfectarse en cualquier momento y comprobarse si hay alimentos en mal estado en cualquier momento. Una vez encontrados, deben tratarse como residuos inmediatamente.

3. Trabajo diario:

(1) Mejorar continuamente el sistema de gestión de seguridad alimentaria.

(2) Controlar la compra, el almacenamiento y la manipulación de alimentos. La responsabilidad recae en la persona, y si se descubre un problema, se investigará hasta el final.

(3) Preste atención al saneamiento ambiental del comedor y mantenga el comedor limpio y ordenado en todo momento.

(4) Realizar las operaciones de alimentos cocinados en estricto apego a las especificaciones de operación.

**** **** Escuela Primaria

25 de marzo de 20**

Informe de Rectificación de Comedor Composición Seis

En En octubre, la Oficina de Supervisión de Salud de xx-x vino a nuestra escuela para realizar pruebas de muestreo de vajillas. Probaron dos ollas de comida cocida en la cafetería del primer piso, tres cucharones en la cafetería del segundo piso y dos palanganas cuadradas en el halal. cafetería en el tercer piso Los resultados de la prueba fueron para el primer piso. Se califican dos ollas cocidas en la cantina, tres ollas cocidas en la cantina del segundo piso y dos ollas cuadradas en la cantina del segundo piso. Los resultados de la prueba mostraron que dos recipientes para alimentos cocinados en la cafetería del primer piso estaban calificados, tres cucharones en la cafetería del segundo piso y dos recipientes cuadrados en la cafetería halal del tercer piso no estaban calificados.

Informe de rectificación del comedor escolar.

El xx-x de marzo, la Oficina de Supervisión de Salud vino al colegio para informar los resultados de las pruebas y requirió que nuestro comedor escolar hiciera rectificaciones.

Nuestra escuela realizó un autoexamen y rectificación en respuesta a la inspección de muestreo de vajilla no calificada.

(1) La situación de la autoinspección es la siguiente:

1. Primer piso del comedor: el trabajo de desinfección se realiza bien y la autoinspección está calificada.

2. Comedor en el segundo piso: Los trabajos de desinfección se realizan con seriedad y todo tipo de vajilla se desinfecta estrictamente según sea necesario.

3. Comedor en el tercer piso: El trabajo de desinfección se realiza con normalidad Luego de que el personal investigó los motivos de la falla, se encontró que los recipientes cuadrados para alimentos cocinados en el comedor del tercer piso. estaban inactivos y se utilizaron grandes recipientes redondos para los alimentos cocinados. Durante la inspección aleatoria, el comedor estaba funcionando. El personal no explicó la situación al personal de la estación de supervisión de manera oportuna, lo que provocó que el recipiente cuadrado no pasara la prueba. .

(2) La situación de rectificación es la siguiente:

Los líderes escolares y el personal relevante estudiaron seriamente el aviso de rectificación emitido por la Oficina de Supervisión de Salud y celebraron reuniones de comedor para identificar problemas y resumir experiencias. y lecciones Organizar planes de rectificación, asignar responsabilidades estrictas a las personas y controlar todos los aspectos de las operaciones alimentarias (compra de alimentos, almacenamiento de alimentos, manipulación de alimentos, desinfección de vajillas, seguridad alimentaria, etc.) para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos. En respuesta a este incidente, cada comedor ha rectificado el control de desinfección de la siguiente manera:

1. Comedor en el primer piso:

(1) Continuar haciendo un buen trabajo en desinfección, asigne responsabilidad a todos y asegúrese de que los recipientes para alimentos cocinados y vajillas como ollas soperas, cucharas de verduras, cucharones soperas, platos llanos, palillos, etc. estén desinfectados para garantizar que no quede nada fuera para garantizar la calidad de la desinfección; p>

(2) Almacenamiento en la sala de cocción y sala de desinfección Los gabinetes están limpios, higiénicos y libres de desechos;

(3) La vajilla se desinfecta de manera oportuna y se conserva adecuadamente después de la desinfección;

(4) Las operaciones de alimentos cocinados cumplen estrictamente con las especificaciones operativas,

2. Segundo piso del comedor:

(1) Limpiar y desinfectar a tiempo todos los días, asigne responsabilidad a cada persona, asegúrese de que todo tipo de vajilla esté desinfectada y asegúrese de que no haya omisiones para garantizar la calidad de la desinfección.

(2) Mantener los casilleros en la sala de alimentos cocinados y en la sala de desinfección; limpio, higiénico y libre de residuos

(3) Desinfectar la vajilla de manera oportuna y almacenarla adecuadamente después de la desinfección

(4) Cumplir estrictamente con las especificaciones operativas al manipularla; comida cocinada.

3. Comedor en el tercer piso:

(1) Retirar oportunamente los tazones de comida cocinada no utilizados al almacén para garantizar que no haya residuos en la sala de comida cocinada

(2) Continúe enfocándose en la desinfección, asigne responsabilidad a cada persona y asegúrese de que las ollas de comida cocida, ollas de sopa, cucharas de verduras, cucharas, platos, palillos y otros artículos de mesa estén desinfectados, para que no se pierdan omisiones. y se garantiza la calidad de la desinfección;

(3) Hacer un buen trabajo de limpieza y desinfección de los gabinetes de almacenamiento en la sala de alimentos cocinados y la sala de desinfección.

(3) Los gabinetes de almacenamiento en la sala de alimentos cocinados y la sala de desinfección están limpios, higiénicos y libres de desechos.

(4) La vajilla se desinfecta a tiempo y se almacena adecuadamente; después de la desinfección

(5) Respete estrictamente las normas de funcionamiento al manipular alimentos cocinados.

xx, xx, 20xx