¿Qué tipo de carne comes durante el comienzo del Festival de Primavera?

¿Qué tipo de carne comes durante la Fiesta de la Primavera? El comienzo de la primavera es uno de los veinticuatro términos solares tradicionales. En este día la gente tiene muchas costumbres y hábitos tradicionales, y la comida que habitualmente ingerimos también es muy particular. Permítanme presentarles qué platos de carne comer durante el comienzo del Festival de Primavera.

¿Qué platos con carne se deben comer durante la Fiesta de la Primavera? 1 Bolsa de pastor

La bolsa de pastor es la única verdura que es la primera opción para suplementar el calcio en primavera. La bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y diversos minerales. En particular, su contenido en calcio es casi tres veces mayor que el de la leche de la misma calidad.

Elija la bolsa de pastor sin flores, que es tierna y deliciosa; las raíces de la bolsa de pastor tienen un alto valor medicinal, por lo que no se deben quitar las raíces al comer, no se deben cocinar durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y se pondrá amarilla. Al cocinar bolsa de pastor, no agregue ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir su propia fragancia.

Lechuga

La investigación ha descubierto que una sustancia contenida en la lechuga puede resistir la rinitis causada por las alergias primaverales y reducir el dolor de los pacientes alérgicos. La primavera es también la temporada alta para diversas enfermedades alérgicas. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis. El potasio de la lechuga es 27 veces mayor que el sodio, lo que es beneficioso para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

La lechuga no debe estar demasiado salada y no se debe añadir demasiada sal al cocinarla, de lo contrario los nutrientes se escaparán y afectarán el sabor. La lechuga no debe cocinarse ni almacenarse en recipientes de cobre, ya que esto destruirá el ácido ascórbico que contiene y reducirá su contenido nutricional.

Brotes de soja

La primavera es la estación más común para la deficiencia de vitamina B2. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. Comer brotes de soja con regularidad tiene efectos fortalecedores del cerebro, antifatiga y anticancerígenos. Durante la germinación de la soja, se descomponen las sustancias de la soja que provocan gases. Algunos nutrientes también son absorbidos más fácilmente por el cuerpo.

A la hora de freír brotes de soja, fríelos rápidamente en una sartén caliente para evitar que se destruya la vitamina C. Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, por lo que debes agregar un poco de jengibre al cocinarlos para neutralizar su naturaleza fría. Agregar un poco de vinagre a los brotes de frijol mungo salteados no solo puede prevenir la pérdida de vitamina B1, sino también mejorar el efecto de pérdida de peso.

Toon chino

El toon chino es un plato de temporada en primavera. La medicina tradicional china cree que el toon tiene un sabor amargo y frío y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi. Tiene un sabor fragante y puede vigorizar el bazo y el aperitivo. Toona sinensis tiene los efectos de eliminar el calor, diuresis y desintoxicación, y es un buen medicamento para ayudar en el tratamiento de enteritis, disentería e infecciones del sistema urinario. El olor volátil del toon puede penetrar la epidermis de los nematodos, evitando que se adhieran a la pared intestinal y se excreten del cuerpo. Puede usarse para tratar la ascariasis.

Alimentos nutricionales

Varios cultivos alimentarios

El ritmo de vida de la gente moderna es muy rápido. Muchas veces la dieta es de comida rápida, o grasosa y alta en calorías, lo que causa grandes daños a la salud de algunas personas. En primavera, la inmunidad corporal de las personas disminuye y varias funciones corporales se ejecutan demasiado rápido o demasiado lento, lo que fácilmente puede causar ira o fatiga. Hoy en día, la demanda de dieta del cuerpo humano ha aumentado considerablemente y ahora hay muy pocos nutrientes naturales en los alimentos. Por ello, la medicina china nos recuerda que comer más cereales integrales es de gran beneficio para la salud de las personas.

Cebollino

En primavera, el clima se vuelve cálido y frío, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Y los puerros son los más adecuados para el yang del cuerpo humano. En el "Compendio de Materia Médica", el efecto de los puerros es: "Produce fluidos corporales y regula el qi, y puede eliminar el veneno del tocino. Hervir el jugo puede aliviar la tos y los sudores nocturnos".

Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas, y tiene las funciones de fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante.

Zanahorias pequeñas

En la alternancia de invierno y primavera, comer rábanos es perfecto. A principios de la primavera, la temperatura desciende repentinamente de cálida a fría, especialmente por la noche, cuando la temperatura desciende significativamente. Las personas con constitución débil son propensas a sentir frío y provocar resfriados. Además, durante las vacaciones, la carga gastrointestinal es pesada y algo estancada, por lo que también se inducen fácilmente resfriados y fiebres. De hecho, usar inteligentemente el rábano para hervir agua para preparar té también puede prevenir los resfriados. Lo que necesita un recordatorio especial es que debido a que el rábano es de naturaleza fría, las personas con deficiencia de bazo y estómago o deficiencia de yin o constitución fría no deben comer más.

Dátiles rojos

Sun Simiao, un famoso médico de la antigua China, dijo: "Es mejor almacenar la acidez y aumentar el dulzor en primavera para nutrir el bazo". acidez y más dulzura en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos.

Alimento cárnico

Cerdo

Después del inicio de la primavera, aunque la temperatura ha subido, el clima es seco. La carne magra del cerdo tiene el efecto de. Nutrir el yin e hidratar la sequedad tiene un cierto efecto terapéutico en enfermedades como el daño a los fluidos corporales causado por fiebre, tos seca, estreñimiento, etc. La carne de cerdo es muy adecuada para climas secos y ventosos porque es rica en vitamina A, que puede hidratar y embellecer la piel. La vitamina A tiene las funciones de regular el metabolismo de la epidermis y del estrato córneo, antienvejecimiento, eliminación de arrugas, reducción de la seborrea, elasticidad de la piel, además tiene la función de aclarar manchas e hidratar.

Carne de ternera

La dieta tras el inicio de la primavera se centra en nutrir el hígado y el bazo, comiendo menos ácido y más dulce. Los alimentos pueden nutrir el hígado y el bazo y son de gran beneficio para la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud. En la antigüedad, había un dicho que decía que "la carne de res puede reponer el qi y usarse junto con el astrágalo". Es un buen producto para nutrir el bazo y el estómago. Junto con las patatas, es una maravilla de dos espadas que nutre el bazo y el estómago. La composición de aminoácidos de la proteína de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que están creciendo y recuperándose después de una cirugía y enfermedad, como reponer la pérdida de sangre y reparar tejidos.

Pollo (como alimento)

Después de comer carne en primavera, puedes elegir pollo para mejorar la inmunidad y prevenir resfriados. Tiene un alto contenido de proteínas, es fácil de digerir y el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. La medicina tradicional china cree que el pollo es suave por naturaleza, cálido por naturaleza y de sabor dulce. Al ingresar al meridiano del bazo y el estómago, tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, activar la circulación sanguínea y fortalecer los tendones, fortalecer el bazo y el estómago, tonificar la deficiencia y reponer la esencia. El pollo contiene vitaminas C, E, etc. , también contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humano.

Carne de carpa plateada

La carpa plateada tiene los efectos de calentar y reponer el qi, calentar el estómago e hidratar la piel. Es un alimento saludable que calienta y repone el qi. La carpa plateada puede proporcionar un rico colágeno, que no solo puede fortalecer el cuerpo sino también embellecer la piel. Es un alimento ideal para que la mujer nutra su piel. Además, la carpa plateada es eficaz para tratar la piel áspera, la caspa y la caída fácil del cabello.

Carne de anchoa

La anchoa tiene un alto contenido en grasas, ocupando casi el primer lugar entre los pescados. Es rico en ácidos grasos insaturados, tiene el efecto de reducir el colesterol y es de gran beneficio para prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades coronarias. 3. Las escamas de anchoa tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y pueden tratar llagas, chancros, quemaduras por agua y fuego y otros síntomas.

¿Qué comer durante la Fiesta de la Primavera? 2. ¿Qué comida tradicional comes durante el Inicio del Festival de Primavera?

1. Tortita de primavera

La tortita de primavera, también llamada tortita de hoja de loto, es en realidad una especie de tortita caliente. Los panqueques de primavera se utilizan para envolver verduras, incluidas las cocidas y salteadas.

2. Rollitos de primavera

Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de la antigua costumbre de comer rollitos de primavera el primer día de primavera. Había una especie de "panqueque enrollado" en la dinastía Song, que era un tipo de transición entre los panqueques de primavera y los rollitos de primavera.

3. Plato primavera

El plato primavera también se llama "plato de cinco especias" y está hecho de cinco tipos de lechuga picante.

Costumbres y comida a principios de primavera

1. Fiesta de la Primavera

La Fiesta de la Primavera es un evento importante que comienza en primavera y debe prepararse y ensayarse en. avance, comúnmente conocido como rendimiento de primavera. Entonces podremos darle la bienvenida oficialmente a la primavera, con el propósito de traer de vuelta la primavera y la frase (G no u).

2. Sacrificar a los antepasados

En muchas zonas, el inicio de la primavera proporciona sacrificios a sus antepasados. Por ejemplo, la "Crónica del condado de Xin'an" de Guangdong registra: "La gente tiene una relación con el salón ancestral". La comida ofrecida a los antepasados ​​​​a principios de la primavera también es muy especial. "La "Crónica del condado de Ruyang" de Henan registra: " Se celebran banquetes de primavera, se vomitan pasteles de primavera y se recomiendan las peras. "

3. Primavera mordida

El comienzo de la primavera también tiene su propia comida, principalmente pasteles de primavera, rábanos y panqueques de cinco especias (una mezcla de cinco alimentos picantes como la cebolla , ajo, pimiento, jengibre y mostaza), etc. Los rollitos de primavera son muy populares en el sur

4. salir a salidas de primavera, que también es la forma principal de salidas de primavera >6. Azotar a la vaca de primavera

También se llama azotar a la vaca. Se originó antes y se hizo popular en las dinastías Tang y Song. Especialmente después de que Song Renzong promulgara el "Niu Jing", la costumbre de azotar a la vaca se volvió más común entre la gente de Shandong, la gente compite por la tierra del ganado de primavera, que se llama primavera, y las cabezas de ganado se utilizan como suerte. p>

Comienzos de primavera

1. Evite la comida agridulce

Después del comienzo de la primavera En la dieta, debemos considerar el nacimiento del Yang Qi en primavera. , y debemos comer productos con sabor dulce en lugar de sabores agrios y amargos. En la relación entre los cinco órganos internos y los cinco sabores, la acidez ingresa al hígado y converge, lo que no favorece el crecimiento de Yang Qi y la liberación de. Qi del hígado.

2. Consume alimentos que "hagan crecer el cabello"

La medicina tradicional china cree que se debe prestar especial atención al mantenimiento del hígado en primavera para adaptarse al clima.

Por eso, a la hora de cuidar tu alimentación, debes tener en cuenta que la primavera es una época en la que el Yang Qi aumenta, y es propicio para comer alimentos más picantes y divergentes.

Verduras picantes: colza, cilantro, puerro, cebolla, mostaza, rábano blanco, crisantemo, colinabo, hinojo, col china, apio, espinacas, hinojo, azucena, helecho, lechuga, arroz salvaje, pepino, melón de invierno, calabaza, lufa, berenjena, etc.

¿Qué verduras es buena para comer a principios de primavera?

No hay duda de que el plato tradicional de principios de primavera es el sofrito, que se sofríe con varias verduras de temporada, queda delicioso y tiene un alto valor nutricional. Además, también conviene comer algunas verduras de temporada a principios de primavera, como puerros, rábanos, hojas de mostaza, espinacas y brotes de soja.

¿Qué comer durante la Fiesta de la Primavera? ¿Qué es bueno comer a principios de primavera?

1. Espinacas: Las espinacas son de naturaleza dulce y fresca. Al entrar en el hígado, el estómago, el intestino grueso y el intestino delgado, tiene los efectos de nutrir el yin y calmar el hígado, aliviar la tos e hidratar los intestinos, nutrir la sangre y detener el sangrado, beneficiar los cinco órganos internos, limpiar el estómago y armonizar el Medio, promoviendo la circulación sanguínea, astringiendo el yin e hidratando, y ayudando a la digestión. Las espinacas son ricas en ingredientes beneficiosos como zanahorias, vitaminas, vitamina C, calcio, fósforo, cierta cantidad de hierro, vitamina E, etc., y pueden aportar al cuerpo humano una variedad de nutrientes. Los oligoelementos que contiene pueden promover el metabolismo humano y mejorar la salud.

2. Puerros: Los principales nutrientes del puerro son la vitamina C, las vitaminas del grupo B, el caroteno, los hidratos de carbono y los minerales. Los puerros también son ricos en fibra dietética, que puede promover la peristalsis intestinal, prevenir la aparición de cáncer colorrectal y reducir la absorción de colesterol en el cuerpo.

3. Pimiento verde: El pimiento verde es un tipo de pimiento, pero su fruto es más grande, picante o nada picante. Se utiliza como verdura comestible más que como condimento. El pimiento verde es picante y picante, entra en el meridiano del corazón y del bazo y tiene los efectos de calentar el cuerpo, dispersar el frío, apetecer y digerir. La investigación moderna muestra que la capsaicina, el ingrediente activo de los pimientos verdes, es un antioxidante que puede prevenir el metabolismo de las células relacionadas, poniendo fin al proceso de canceración de los tejidos celulares y reduciendo la incidencia de células cancerosas. Sin embargo, los pacientes con enfermedades oculares, esofagitis, gastroenteritis, úlceras gástricas y hemorroides deben comer menos o evitar comer, y aquellos con síntomas de calor o deficiencia de yin, presión arterial alta y tuberculosis deben comer con precaución.

4. Brotes de bambú de primavera: Los brotes de bambú de primavera contienen suficiente agua, proteínas vegetales ricas, además de calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. , especialmente el alto contenido de fibra dietética. Su consumo regular ayuda a la digestión y previene el estreñimiento.

5. Artemisia truncatula: también conocida como Artemisia truncatula, Artemisia truncatula, crisantemo, etc. , pertenece a la familia Asteraceae. Los tallos y las hojas se pueden comer juntos, con el aroma de la artemisa y la dulzura del crisantemo. Es de naturaleza y sabor picante, dulce y plano, pertenece al meridiano del bazo y del estómago y es rico en vitaminas, caroteno, diversos aminoácidos, grasas, proteínas y una gran cantidad de sodio, potasio y otras sales minerales. También contiene aceite volátil con una fragancia especial, que tiene los efectos de nutrir la mente y calmar los nervios, reducir la presión arterial, nutrir el cerebro, limpiar la sangre y reducir la flema, humedecer los pulmones y nutrir el hígado, regular el qi, digerir los alimentos. y apetitoso, regulando el bazo y el estómago, la diuresis y la hinchazón, reduciendo las flemas y aliviando la tos.

Además, cabe destacar que una vez iniciada la dieta primaveral, se debe tener en cuenta que el Yang Qi nace en primavera, por lo que es apropiado comer alimentos dulces y no ácidos. Deben evitarse las frutas y verduras con sabor ácido, como pomelo, espino, aceitunas, limones, granadas y ciruelas. También coma menos alimentos asados ​​y fritos.