Después del comienzo de la primavera, déles a sus hijos más "espárragos", que son demasiado caros. La protección ocular nueva es buena para la visión.
Una vez que comienza la primavera, es un buen momento para probar a los primeros usuarios. En este momento todo revive y brotan todo tipo de verduras de hojas verdes. Yue Yue sugirió que los amigos que tienen niños en casa les dieran más espárragos.
Oye, este plato tiene un nombre bastante bonito, ¿verdad? En realidad, son brotes y puntas de guisantes, que son los brotes de los que crecen los guisantes. Por su forma única, curvada como una barba, y porque alcanza su apogeo a principios de la primavera, este nombre es un buen augurio.
Este plato se registró ya en la dinastía Ming en el siglo XVI, y Zunsheng Bayin lo llamó "brotes de soja fríos" y espárragos. Originaria del Mediterráneo y Asia Central.
Los tallos y las hojas de los espárragos quedan tiernos, deliciosos y crujientes. Es una verdura verde de alta calidad, rica en nutrientes, segura para el consumo, de rápido crecimiento y libre de contaminación, por lo que es muy popular entre la gente. Si las condiciones lo permiten, también podrías aprovechar esta oportunidad para probar algo nuevo.
Los espárragos, al igual que los puerros, el apio y la col, adquieren en el nuevo año el significado de una vida mejor. Siempre que se invite a invitados, se debe servir este plato. Deseo a mi familia e invitados paz y buena suerte en el nuevo año. De hecho, los espárragos no sólo tienen un sabor fresco y tierno, sino que también tienen un valor nutritivo excelente. Contiene más nutrientes como caroteno, vitamina C y sales inorgánicas, y tiene una alta tasa de utilización en el cuerpo humano.
El punto más importante es que los guisantes contienen una gran cantidad de provitamina A, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano, promover la regeneración de la rodopsina en la retina humana, prevenir y aliviar la miopía y Proteger la visión.
Por eso, a los espárragos también se les llama “verdura protectora natural de los ojos”. Después del comienzo de la primavera, déles a sus hijos más "espárragos", que son caros, así que esté dispuesto a soportarlos. Pruébelo temprano y canse, lo cual es bueno para la vista. ¿por qué no? ¿Está bien?
Cuanto más ricos sean los ingredientes, más sencillo, y lo mismo ocurre con los espárragos. La forma más deliciosa de prepararlo es salteado, ensalada fría o sopa. También es muy apetecible poner unos fideos de sopa al comer estofado. A continuación, compartiré contigo dos deliciosas recetas de espárragos:
Espárragos salteados con aceite de sésamo
Ingredientes: 500 gramos de espárragos, cantidad adecuada de ajo picado, sal y aceite de sésamo.
1. Lavar los espárragos repetidamente en agua, quitarles las hojas viejas y amarillas y ponerlos en un cestillo para controlar la humedad. Se recomienda cortar en trozos pequeños para que sea más fácil de comer para los niños. Los amigos que pueden comer comida picante también pueden preparar 1 o 2 chiles secos.
2. Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, poner los dientes de ajo aplastados en la sartén y sofreír rápidamente, y sofreír los espárragos durante 1 minuto aproximadamente.
3. Cuando los espárragos de la olla estén cortados, añadimos rápidamente sal y mezclamos bien. Al sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato, espolvorear una pequeña cantidad de aceite de sésamo y comer directamente.
Tofu estofado de espárragos
Ingredientes: 100g de tofu, 200g de espárragos, 100g de carne magra, apio, cebolla verde, jengibre, ajo.
1. Lava un trozo de tofu y córtalo en triángulos. Picar la cebolla, el apio y el ajo y cortar la cebolla en gajos. Corta la carne magra en rodajas, agrega salsa de soja ligera y salsa de ostras y deja marinar durante unos 10 minutos, lo que hará que la carne magra tenga un sabor más suave y tierno. Recoger y lavar los espárragos, escurrirlos y reservar. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de ostras, sal y agua a un tazón pequeño para hacer un jugo y reserve.
2. Calienta el aceite en una sartén, agrega el tofu y fríe hasta que esté dorado por ambos lados, vierte el jugo, agrega la cebolla, el apio y el ajo picado, sofríe uniformemente y cocina a fuego lento. durante 5 minutos.
3. Poner en otra olla, agregar aceite de cocina, calentar el aceite hasta que humee, luego verter la carne magra sumergida y sofreír rápidamente. Agrega una pequeña cantidad de aceite, agrega los brotes de guisantes y sofríe rápidamente hasta que estén tiernos. Agrega el tofu y la carne magra. Agrega una pequeña cantidad de esencia de pollo al gusto. cebollas al plato.
¡Que Dios te bendiga!