¿Los bollos al vapor están húmedos o secos?

El paño para vaporizar que se utiliza para cocinar bollos al vapor debe estar mojado. Es mejor remojar el paño para vaporizar completamente en agua antes de cocinar al vapor. El propósito de esto es formar una película entre los bollos al vapor y el paño para vaporizar para evitar que los bollos se peguen. debido a la falta de película de agua durante el proceso de cocción al vapor. Coloque el paño de vaporización sobre la vaporera para finalmente sacar los panecillos cocidos al vapor.

Generalmente se recomienda cocinar al vapor los bollos al vapor durante unos 15 minutos. Sin embargo, el tiempo para cocinar los bollos al vapor también varía según el tamaño de los bollos grandes al vapor, por lo general tardan más de diez minutos; Para ver si los bollos al vapor están cocidos, puedes levantarlos, darles la vuelta y presionarlos con las manos. Si rebota es que está cocido. Si hay un hoyo, significa que falta fuego.

Cómo hacer bollos caseros al vapor:

1. Remojar el polvo para hornear en agua tibia, verterlo lentamente en la harina y remover.

2. Incorporar el flóculo, luego ablandar lentamente hasta formar una masa y dejar fermentar en un lugar cálido.

3. Presiona para desinflar, ablanda hasta formar una masa y déjala reposar durante 20 minutos, luego déjala reposar dos o tres veces más, para que los bollos queden deliciosos.

4. Después de ir y venir varias veces, exprime los fideos en trozos pequeños, luego conviértelos en bollos al vapor, colócalos en una olla con agua fría y déjalos reposar durante quince minutos antes de encender el fuego. calor.

5. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante tres a cinco minutos antes de volver a encender la olla. Los bollos al vapor estarán cocinados.