Cómo hacer deliciosas patas de pollo al vapor, métodos comunes para cocinar patas de pollo al vapor

1. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y cortarlas por la mitad.

2. Vierta agua en la olla, vierta las patas de pollo, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción, cocine por 2 minutos y luego retire.

3. Lavar las patas de pollo y escurrir el agua (es mejor extenderlas para que se sequen)

4. Mezclar vinagre blanco y agua con miel y untar uniformemente sobre el pollo. pies Puedes repetirlo Cepillarlo dos o tres veces para formar una piel crujiente mientras se fríe.

5. Vierte el aceite en la olla. Cuando esté al 50% de temperatura añadir con cuidado las patas de pollo y sofreírlas.

6. Prepara un bol con agua fría, preferiblemente con unos cubitos de hielo. Retire las patas de pollo fritas y escurra el agua, luego sumérjalas rápidamente en agua fría para que se ablanden y se hinchen.

7. Remojar las patas de pollo durante 2 horas, luego sacarlas y cocinarlas al vapor en una vaporera durante 15 minutos.

8. Mientras cocina al vapor, puede preparar el condimento: mezcle ajo picado, gajos de chile seco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, pimienta blanca, salsa picante de frijoles negros y aceite de sésamo.

9. Vierta el condimento sobre las patas de pollo al vapor, mezcle las patas de pollo y el condimento mientras estén calientes, luego póngalo en la vaporera y cocine al vapor durante 20 minutos.