Cómo hacer sopa de borscht
Ingredientes:
1 tomate (cortado en trozos pequeños), un cuarto de limón (lavado) y media col (rallada). 1 cucharada de ajo, zanahorias.
1 cebolla de verdeo (pelada y cortada en trozos pequeños), 5 tazas de agua, 1 cebolla de verdeo (cortada en trozos pequeños), sal y pimienta.
Práctica:
1. Hervir el agua, añadir todos los ingredientes y cocinar durante una hora aproximadamente.
2. Sazone con sal y pimienta.
Consejo:
¿Notaste el sabor del borscht en el restaurante? El truco consiste en añadir limón. Esta sopa no se cocina con carne, por lo que es muy baja en grasas, lo que la hace ideal para familias fitness.
2. La práctica del borscht ruso
Bueno, este borscht lo beben a menudo los russos (rusos), por eso se le llama borscht. El método es relativamente sencillo, pero la preparación de los ingredientes es un poco más complicada y el tiempo de cocción es mayor. Ahora quiero compartir con ustedes mis años de experiencia cocinando borscht.
Ingredientes: 1 repollo, 2 zanahorias, 3 patatas, 4 tomates, 2 cebollas, 2 apios, media libra de carne de res, 1 salchicha (preferiblemente salchicha).
Condimento: 1 lata de salsa de tomate, 1 botella de salsa de tomate, 100 g de pimienta, 100 g de mantequilla, uno o dos granos de harina, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, conjunto aparte.
Preparación: Primero lavamos la carne y la cortamos en trozos pequeños. Prepare una olla de sopa, agregue media olla de agua, ponga la carne en la olla, blanqueela en agua fría, hierva a fuego alto, cambie a fuego lento, retire la espuma con una cuchara y cocine a fuego lento. calentar durante 3 horas.
Luego lava las verduras una a una, pela las patatas, las zanahorias y los tomates, corta la col en rombos de un centímetro, corta las patatas en trozos de hornillo, corta las zanahorias en rodajas, corta los tomates en trozos pequeños , rallar las cebollas y el apio, cortar en cubitos y cortar la salchicha y reservar.
Después de que la sopa de carne haya hervido durante 3 horas, toma un wok grande y caliéntalo. Agrega 100 gramos de aceite y 100 gramos de mantequilla. Después de que el aceite esté caliente, agrega los cubos de papa y revuelve. -freír las salchichas, sofreír hasta que estén fragantes, agregar otras verduras, luego agregar la pasta de tomate y el ketchup (poner la mayor cantidad posible según la cantidad de sopa).
Luego lava el wok, sécalo, sécalo a fuego lento, pon la harina en el wok, sofríe repetidamente hasta que la harina esté caliente y se ponga amarilla, luego métela en la sopa mientras está Caliente y use una cuchara y revuelva uniformemente. Cocine por otros 20 minutos, agregue sal y azúcar al gusto personal, agregue pimienta y sirva.
Coge un bol, coge un trozo de pan integral y cómelo. Esta es la auténtica forma de comer de los rusos.