¿Qué tipo de sopa saludable deberías beber en primavera?
Contenido
¿Qué tipo de sopa saludable conviene beber en primavera?
Diferencias climáticas a principios de primavera.
¿Qué es lo mejor que comen las mujeres a principios de primavera?
¿Qué tipo de sopa saludable tomar en primavera?
Primero, Sopa Fresca Tres Perlas
Ingredientes: 50 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de guisantes, 1 tomate, 1 clara de huevo, 25 gramos de leche, 25 gramos de almidón, Vino de cocina, sal, glutamato monosódico, caldo, aceite de sésamo.
Método: Lave las costillas de pollo y córtelas hasta obtener una pasta fina; mezcle 5 gramos de almidón y leche; abra los huevos y manténgalos amarillos; coloque estos tres elementos en un bol y revuelva con la pasta de pollo y dejar de lado.
Lavar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubos; lavar los guisantes y reservar.
Pon el wok a fuego alto, vierte el caldo, añade sal y vino de cocción y deja que hierva, luego añade los guisantes y los tomates cortados en cubitos. Después de hervir nuevamente, baje el fuego, use palillos o una cuchara para revolver el pollo picado en bolas de perlas, luego póngalo en la olla, suba el fuego nuevamente hasta que la sopa hierva, agregue agua y almidón y, después de hervir, agregue glutamato monosódico. y aceite de sésamo.
Eficacia: Calienta y repone el qi, repone la esencia y la médula, elimina el calor y alivia los problemas.
Segundo, estofado de ternera con zanahoria
Ingredientes: 250 gramos de ternera, 120 gramos de zanahorias, sal, pimienta, esencia de pollo, salsa de soja.
Preparación: Blanquear la carne y quitar el polvo flotante; agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile y la salsa de soya al agua fría, llevar a ebullición, agregar la carne, agregar las zanahorias después de 1 hora y cocinar. cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico antes de servir.
Eficacia: Elimina la fatiga y mejora la condición física.
3. Sopa de pollo con Codonopsis y Wolfberry
Ingredientes: 10 dátiles rojos, 3 yuanes por Codonopsis pilosula, 5 yuanes por wolfberry, 5 rodajas de jengibre, 200 cc de vino y la cantidad adecuada. de carne de muslo de pollo.
Práctica:
Primero lave todas las hierbas medicinales chinas con agua.
Cortar los muslos de pollo en trozos y blanquearlos para quitarles la sangre.
Añade las hierbas y el pollo a la cacerola y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Sopa de Ñame y Costillas de Cerdo
Ingredientes: 400 gramos de ñame fresco, 1 maíz, 200 gramos de raíz de loto y costillas de cerdo.
Ejercicio:
Lava primero todos los materiales.
Pelar y cortar el ñame en dados, cortar el maíz en dados y pelar y cortar en rodajas la raíz de loto.
Primero hervir las costillas de cerdo para quitarles la sangre.
Poner todos los ingredientes en una olla, añadir agua y llevar a ebullición. Después de hervir, cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Condimentar con sal.
5. Sopa de sashimi de papaya, mijo y cacahuete
Ingredientes: unos 500g de papaya (Xuan papaya), 1 trozo de mijo (con ropa y barbas), 50g de cacahuete en grano, 1 crudo Lonchas de pescado, 100 g de magro de cerdo, 3 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre. (Come para unas 3 personas)
Preparación: Pelar la papaya, quitarle la pulpa, lavarla y cortarla en cubos; lavar el mijo y cortarlo en trozos pequeños, lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo; Pescado crudo Limpiar, quitar impurezas intestinales, poner en una cacerola de aceite y freír a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Lavar la carne magra y cortarla en trozos grandes. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 1,5 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina y estará listo. comer.
Efectos medicinales: La papaya tiene los efectos de eliminar la humedad y armonizar el estómago, fortalecer el bazo y los pulmones, digerir los alimentos y aliviar los vómitos. Es adecuada para artralgias reumáticas, dolor de extremidades, espasmos musculares, vómitos y diarrea. , pie de atleta y edemas, etc. Comer maíz con moderación durante la temporada de primavera también tiene los efectos de regular el apetito, la diuresis y la humedad, reducir el colesterol, prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias y ser anticancerígeno.
6. Lonchas dulces de Polygonum multiflorum
Ingredientes: 20 ml de líquido de Polygonum multiflorum, 250 gramos de hígado de cerdo fresco, 25 gramos de hongo curado con agua, un poco de hojas verdes, vino de Shaoxing, vinagre , sal, almidón, sopa fresca, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, ajo y la cantidad adecuada de aceite.
Elaboración: Concentrar la decocción de Polygonum multiflorum, tomar 20 ml del líquido para su posterior uso, retirar los tendones del hígado de cerdo, lavarlo y trocearlo, lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar la cebolla y jengibre en tiras, cortar el ajo en rodajas y lavarlo Controlar la sequedad.
Remojar las rodajas de hígado de cerdo en el jugo de Polygonum multiflorum (tomar la mitad del jugo de Polygonum multiflorum), agregar un poco de sal, agregar una cantidad adecuada de almidón y remover uniformemente, agregar el resto del jugo de Polygonum multiflorum, soja. salsa, vino Shaoxing, vinagre, almidón húmedo, fresco La sopa se mezcla hasta obtener un jugo nutritivo.
Calienta el wok a fuego alto y añade aceite.
Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de hígado de cerdo mezcladas y alisa. Retire el aceite restante con una espumadera. Todavía queda una pequeña cantidad de aceite en la olla. Agrega las rodajas de ajo, el hígado de cerdo y los hongos fritos en agua y sofríe unos minutos. Sofreír las hojas de col unas cuantas veces. Cuando esté cocido, verter el jugo y sofreír. Antes de servir, agregue cebolla rallada a la olla y sofría.
Eficacia: Reponer hígado y riñón, reponer esencia y sangre, mejorar la vista. (Polygonum multiflorum no solo protege el hígado, sino que también reduce los lípidos sanguíneos y la presión arterial; el hongo negro tiene el efecto de promover la circulación sanguínea. El consumo regular puede fortalecer el cuerpo y prolongar la vida sin enfermedades).
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Diferencias climáticas a principios de primavera.
Hablando del comienzo de la primavera, la gente obviamente siente que los días son cada vez más largos y el sol cada vez más cálido. La temperatura, la luz solar y las precipitaciones suelen encontrarse en puntos de inflexión del año y tienden a aumentar o aumentar. El crecimiento de los cultivos se acelera a principios de la primavera y aumenta el consumo de agua para el espigado de la colza y el empalme del trigo. Es necesario regar y recubrir a tiempo para promover el crecimiento. Los proverbios agrícolas recuerdan a la gente que "cuando llueve a principios de primavera, hay que levantarse temprano y acostarse tarde", y los preparativos para la agricultura comienzan en primavera. Aunque es primavera, todavía hace mucho frío en la mayor parte del sur de China. "La nieve en primavera llega demasiado tarde y por eso se extiende por el bosque". Estas características climáticas deben tenerse en cuenta a la hora de organizar la producción agrícola.
La gente suele buscar información sobre la primavera: los capullos que sobresalen de los sauces son "más suaves que el oro, más suaves que la seda"; la hierba anhelante en el suelo los espera "en la brisa primaveral"; más alto"; para conseguir una nueva cosecha, la gente que trabaja duro en el campo crea con sus manos una auténtica primavera. Los festivales del Comienzo de la Primavera también son populares entre los agricultores porque aportan calidez y esperanza a la gente.
Por eso, existen muchos refranes meteorológicos sobre el comienzo de la primavera. Por ejemplo, basándose en días soleados y sin lluvia, hay "días despejados a principios de primavera, incluso si llueve" y "días despejados a principios de primavera, días soleados a principios de primavera". Basado en la lluvia y la nieve, hay "lluvias de primavera, nubladas y húmedas, hasta que se despeja" "Cae nieve de primavera, fuertes lluvias durante cien días" según los truenos y relámpagos, hay "El trueno representa el Festival de Primavera, la lluvia"; no para" y "Empiezan los truenos de primavera, enero no puedo ver el cielo". Según el frío y el calor, hay "frío a principios de primavera, cálido en primavera", según el viento, hay "viento del norte a principios de primavera y lluvioso", "viento del este a principios de primavera revive temprano", el viento del oeste a principios de primavera revive tarde", y así sucesivamente.
Al inicio de la primavera, es necesario evitar que las olas de frío, las bajas temperaturas, la lluvia y la nieve afecten el transporte de la Fiesta de la Primavera. Las zonas rurales deben prestar mucha atención al manejo en campo de los cultivos que hibernan, cultivar y cultivar. afloje la tierra, cubra el abono verde y haga un buen trabajo anticongelante y protección de las plántulas.
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¿Qué es lo mejor que pueden comer las mujeres a principios de primavera?
1. Dátiles rojos y otros dulces que fortalecen el bazo
Sun Simiao, un famoso médico de la antigua China, dijo: "Es mejor almacenar la acidez y la dulzura en primavera para nutrir el bazo". bazo." Esto significa comer menos acidez y más dulzura en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
2. Miel
La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el quemador medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. . El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Dado que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas y tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, puede mejorar la inmunidad humana y es un tónico ideal en primavera. Por eso, en primavera, si puedes beber de 1 a 2 cucharadas de miel todos los días, tomarla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
3. Cogollos primaverales
Comer cogollos primaverales en primavera. Confucio dijo "de vez en cuando, no comas", lo que significa no comer a menos que sea la temporada. El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también dice que "comer cereales viejos" significa comer alimentos de temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
4. Cebollino
En primavera, el clima se vuelve cálido y frío, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Las cebolletas son adecuadas para la energía yang del cuerpo humano y se conocen como "Viagra" natural. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Hay muchas formas de comer verduras de primavera, como carne, huevos, gambas, sepia, etc. , también se puede utilizar como relleno para bollos y albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.
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