12 pasos para la ceremonia del té
Primero, prepara el equipo
Coloca tres tazas en el portavasos. El posavasos se coloca delante de la línea central horizontal de la bandeja de té en forma de triángulo invertido. La loto de té dispuesta y el tubo de cucharilla se colocan delante de la bandeja de té. Coloque un vaso de agua en la esquina inferior izquierda, un paño de cocina en la parte media inferior y una tetera en la esquina inferior derecha.
En segundo lugar, prepara agua
Hervir el agua hasta que flote, verterla en un termo y reservar. Antes de preparar el té, hierve la tetera con un poco de agua, luego vierte el agua hervida y reserva. Esto es muy importante cuando las temperaturas son más frías; almacenar agua en una tetera caliente evitará que la temperatura del agua baje demasiado rápido.
En tercer lugar, tela
Manos (en el proceso de preparación del té, las mujeres enfatizan especialmente el uso de sus manos para hacer movimientos, uno para mostrar estabilidad y el otro para mostrar respeto. pero los hombres pueden usar Prepare té con ambas manos). Levante las tazas de la tetera una por una hasta la mesa a la derecha de la bandeja de té. Coloque el extremo del paño de cocina detrás de la taza de agua del paño de cocina; coloque la taza y el extremo de soporte en la esquina superior izquierda de la bandeja en la esquina inferior izquierda de la bandeja, de modo que las tres tazas se alineen en una línea diagonal desde el frente a la derecha. hacia atrás a la izquierda. Coloque el tubo de la cucharilla en la mesa sobre el lado izquierdo de la bandeja de té, luego coloque el extremo de la bolsita de té detrás del tubo de la cucharilla y gire la taza de té de derecha a izquierda con ambas manos.
Cuarto, prueba el té
Regala el loto de té a los invitados y pídeles que aprecien la forma, el color y el olor del té seco.
En quinto lugar, humedezca la taza
Los juegos de té esterilizados en el gabinete de desinfección suelen tener algo de olor después de la desinfección, así que humedezca la taza con agua hirviendo para eliminar el olor. Por otro lado, después de mojar la taza seca, se puede evitar que el vapor de agua se condense en la pared de la taza cuando se lava, manteniendo la taza cristalina y fácil de observar. Sostenga el paño de cocina con ambas manos, colóquelo en diagonal sobre los dedos de la mano izquierda, levante la tetera con la mano derecha y gire la muñeca en sentido antihorario para dejar que el agua corra a lo largo de la pared interior de la taza, lo que representa aproximadamente 1 /1 de la capacidad. Cuando no uses un paño de cocina, puedes colocar el puño en el borde de la mesa con la mano izquierda y hacer una olla con la mano derecha. Sostenga el fondo de la taza con la mano derecha y el fondo de la taza con la mano izquierda. Gire su muñeca en sentido antihorario y seleccione el borde de la taza en el orden de atrás, derecha, frente, izquierda, derecha y derecha, de modo que todas las partes de la taza estén en contacto con el agua hirviendo. Luego enrolle la taza con las manos, vierta agua hirviendo en la taza y colóquela en un platillo.
Sexto, compra té
Coloca el té seco del loto del té en tres tazas respectivamente. Generalmente, la proporción de té y agua es de 1:50, se utilizan de 2 a 3 g de té por taza y la cantidad de agua es de 100 a 150 ml.
Siete. Burbujas penetrantes
Utiliza tecnología giratoria para inyectar una pequeña cantidad de agua hirviendo en el vaso para infiltrar completamente las hojas de té y promover la precipitación de sustancias solubles. El tiempo de remojo es de 20 a 60 segundos, dependiendo de la densidad de las hojas de té.
8. Prueba el aroma
Sujeta el fondo de la taza de té con la mano izquierda, sujeta suavemente la base de la taza con la mano derecha, gira la taza de té en el sentido contrario a las agujas del reloj con la muñeca derecha. Y toca ligeramente el fondo de la taza con la mano izquierda para realizar los movimientos correspondientes para agitar el incienso. En este momento, las hojas de té en la taza absorben agua y comienzan a emitir fragancia. Después de agitarlas, las tazas de té se pueden presentar a los invitados por turno. Pruebe el primer aroma del té. Luego retira las tazas de té una por una.
9. Preparación
Sostenga el paño de cocina con ambas manos y colóquelo en diagonal sobre los dedos de la mano izquierda. Sostenga el hervidor con la mano derecha y sostenga el paño de cocina por la altura. fondo de la tetera en la mano izquierda. Utilice la técnica de las "tres secciones del Fénix" para verter agua hirviendo en la taza de té con ambas manos, revolviendo las hojas de té hacia arriba y hacia abajo. Cuando no uses un paño de cocina, cierra el puño con la mano izquierda y colócalo en el borde de la mesa, y prepara con la técnica del "Phoenix Three Sections" con la mano derecha.
10. Sirve el té
Túrnense para servir el té preparado a los invitados con ambas manos. Este es un proceso de comunicación armoniosa entre sujeto y objeto. La persona que entrega el té debe pedirlo extendiendo la palma de su mano, y la persona que lo recibe debe asentir y sonreír para expresar su gratitud o extender la palma de su mano en respuesta.
Xi. Recoge herramientas
Después de servir el té, retira los utensilios innecesarios. El orden es poner los utensilios primero y luego retirarlos. El principio de colocación es primero a la izquierda, luego a la derecha, primero bajo y luego alto, es decir, el loto de té está en la parte delantera izquierda y el tubo de la cucharadita está en la parte posterior izquierda. El paño de cocina está detrás del plato, el vaso de agua está en la parte delantera derecha del plato y la tetera está en la parte posterior derecha del plato.
12. Degustación y bebida
Bebí una taza de té de primavera y vi que la sopa estaba verde y clara. Huele su delicada fragancia a orquídea, toma un sorbo y respira profundamente. La sopa de té se desborda desde la punta de la lengua hasta la base de la lengua, ligeramente amarga y astringente, pero exquisita como el néctar.