¿Cuáles son las costumbres al inicio de la primavera?
La primavera está aquí, y era costumbre en Chang'an durante la dinastía Tang publicar caligrafía y pintura de Yichun en la puerta y la pared. Según los registros, a principios de la primavera, la gente de Chang'an durante la dinastía Tang solía colocar caligrafías y pinturas en sus puertas con las palabras "Yichun" y "pinturas de Yichun". Como "primavera de bienvenida", "primavera feliz", "primavera hermosa", "las flores de primavera están floreciendo". Otros pegan mensajes de bendición en los dinteles de sus puertas para expresar su deseo de dar la bienvenida a la primavera. Las personas que saben dibujar suelen pintar dulce de invierno en el dintel.
El comienzo de las costumbres alimentarias primaverales
Yao Chun
Biaochun se refiere a la costumbre de comer platos primaverales, pasteles primaverales, rollitos primavera y rábanos todos los días a la el comienzo de la primavera, y " La palabra "mordisco" revela muchas costumbres alimentarias estacionales. El panqueque de primavera es un plato relleno de verduras, frutas y cebo para pasteles para alimentar o comer a familiares y amigos. Se llama panqueque de primavera. El poema de Du Fu "El comienzo de la primavera" decía: "La lechuga fina se viste con la primavera y, de repente, las flores de ciruelo florecen en Beijing". La costumbre de morder la primavera se vio por primera vez en la dinastía Jin. En las dinastías Tang y Song, la costumbre de comer panqueques primaverales se hizo popular y se extendió entre la gente. Es más divertido comer pastel, cocinar e intercambiar regalos.
Comer rollitos de primavera
Los rollitos de primavera, también conocidos como tortitas y tortitas de primavera, son un snack tradicional popular con una larga historia y que evolucionaron a partir de las antiguas tortitas de primavera. Comer rollitos de primavera al comienzo de la primavera es una antigua costumbre en China, lo que significa dar la bienvenida a la primavera y esperar una buena cosecha. El registro más antiguo trata sobre morder la primavera y comer panqueques primaverales. La gente a principios de primavera debería comer algunas verduras frescas en este día, no sólo para prevenir enfermedades, sino también para dar la bienvenida al Festival de Primavera. El "Espejo del tesoro de las cuatro estaciones" de la dinastía Tang registra: "Al comienzo de la primavera, la gente come juncos, panqueques de primavera y lechuga, pero no 'verduras'". Se puede ver que la gente de la dinastía Tang ha comenzado a pruebe las verduras de primavera y coma panqueques de primavera. El llamado panqueque de primavera, también llamado panqueque de hoja de loto, es en realidad un panqueque hecho con sopa de fideos caliente: se juntan dos pequeños trozos de agua con aceite en el medio para hacer panqueques. Después de cocinarlos, se pueden pelar en dos pedazos. y solía enrollar verduras.