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¿Cómo surgió la leyenda de comer semillas marrones durante el Dragon Boat Festival?

Conmemorando a Qu Yuan

Según la "Biografía de Qu Yuan y Jia Sheng" del historiador, Qu Yuan fue ministro del rey Huai de Chu durante el período de primavera y otoño. Abogó por utilizar talentos y empoderar a las personas para que se vuelvan ricas, y abogó por unirse para resistir a Qin, a lo que otros se opusieron firmemente. Qu Yuan se vio obligado a dejar su puesto, expulsado de la capital y exiliado a las cuencas de los ríos Yuan y Xiang. Durante su exilio, escribió poemas inmortales como "Li Sao", "Tian Wen" y "Tian Wen". Estos poemas tienen un estilo único y una influencia de gran alcance (por eso, el Festival del Barco Dragón también se llama el Día del Poeta). ). En 278 a. C., el ejército de Qin conquistó Kioto del estado de Chu. Al ver que su patria era invadida, Qu Yuan quedó desconsolado, pero todavía se mostraba reacio a renunciar a su patria. El 5 de mayo, después de terminar de escribir su obra maestra "Huaisha", se arrojó al río Miluo y murió, componiendo con su propia vida un magnífico movimiento patriótico.

Se dice que después de la muerte de Qu Yuan, la gente del estado de Chu estaba extremadamente triste y acudió en masa al río Miluo para rendir homenaje a Qu Yuan. Los pescadores remaron en botes río arriba y río abajo para recuperar su verdadero cuerpo. Un pescador sacó las bolas de arroz, los huevos y otros alimentos preparados para Qu Yuan y los arrojó al río "plop, plop", diciendo que los peces, dragones, camarones y cangrejos estaban llenos y no morderían el cuerpo del médico. Cuando la gente lo vio, hizo lo mismo. Un viejo médico tomó una jarra de vino de rejalgar y la vertió en el río, diciendo que necesitaba usar una medicina para noquear a la bestia de agua dragón y no lastimar al Doctor Qu. Más tarde, la gente temía que los dragones se comieran las bolas de arroz, por lo que se les ocurrió la idea de envolver el arroz con hojas de neem y luego envolverlo con seda de colores para que se convirtiera en semillas marrones.

Después de eso, el cinco de mayo de cada año, existía la costumbre de realizar carreras de botes dragón, comer bolas de arroz y beber vino de rejalgar. En memoria del poeta patriótico Qu Yuan.

Festival del Barco del Dragón en el quinto día del quinto mes lunar;

Shochu Realgar y espada de cálamo

Una palma triangular envuelta en arroz glutinoso,

colgado en el pecho Bolsitas de plantas.

Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón es una costumbre tradicional en China, pero en algunos países y regiones del mundo comer bolas de masa de arroz también es una costumbre. El Festival del Bote del Dragón también se conoce como Duanyang, Chongwu, Festival del Bote del Dragón, Chongwu, Duanjie, Pujie, Tianzhong, Día del Poeta y Día de la Hija.

Existen muchas opiniones sobre el origen del Dragon Boat Festival. En el pasado, se decía que Qu Yuan del estado de Chu se suicidó ahogándose en el río Miluo el 5 de mayo. El 5 de mayo se celebró el Festival del Barco Dragón para conmemorarlo. Sin embargo, la investigación realizada por eruditos modernos ha demostrado que muchas actividades del Dragon Boat Festival existieron mucho antes de Qu Yuan. Según "El origen de las cosas" de Song Gaocheng, el Festival del Bote del Dragón se originó en el período de primavera y otoño. El rey Gou Jian de Yue remaba en botes dragón para entrenar a sus marineros, lo que demuestra que el Festival del Bote Dragón se originó antes. Algunas personas creen que esta festividad es el Festival del Tótem del Dragón y proviene del Solsticio de Verano o del Día del Mal. Algunas personas también piensan que esto es para conmemorar la inversión de Wu Zixu en el río Qiantang y la teoría de Cao E de salvar a su padre. Algunas personas también piensan que el Dragon Boat Festival del 5 de mayo está relacionado con Jie Zitui. Algunas personas dicen que es para adorar a los antepasados. Hay muchas leyendas similares. El origen del Dragon Boat Festival puede ser una ceremonia para adorar al dios del agua o al dios dragón. Posteriormente, varios lugares hicieron sus propias explicaciones sobre el origen del Festival del Bote del Dragón basándose en su propia historia y cultura. Entre ellos, la conmemoración de Qu Yuan es un dicho popular. ?

(1) ¿Adorar a Dios?

El Festival del Bote del Dragón es un festival para adorar a dioses, incluidos Qu Yuan, Cao E, el dios gusano de seda, el dios de la granja, Zhang Tianshi y Zhong Kui. ? Cao E es uno de los dioses adorados el 5 de mayo en Zhejiang, y todavía circulan entre la gente leyendas históricas relacionadas. Debido a que era un modelo de piedad filial y promovida por los gobernantes de la dinastía Han del Este, fue promovida y asociada con el barco dragón. Jiande, provincia de Zhejiang, creía que la Serpiente Blanca había robado la hierba de las hadas y había salvado a Xu Xian y a la gente, por lo que la población local adoraba a la Serpiente Blanca en el Festival del Bote del Dragón. ?

Otro dios maligno durante el Dragon Boat Festival es Zhong Kui. Ese día, todos los hogares compraron el mapa de Zhong Kui y lo colgaron en la puerta para ahuyentar a los fantasmas. Todos los hogares estaban orgullosos de tener el retrato de Zhong Kui. Zhong Kui no solo puede luchar contra los fantasmas, sino también ahuyentar las epidemias. Zhong Kui era supersticioso en la antigüedad, como los patrones en los espejos de bronce. Zhang Tianshi y Zhong Kui son figuras históricas del taoísmo. El taoísmo es bueno para exorcizar fantasmas y someter demonios. El quinto día de mayo es la Luna Venenosa, por lo que, naturalmente, se traerán dioses taoístas para celebrar el festival, por lo que esta es una creencia que surgió más tarde. ?

Quzhou, Zhejiang, considera el 5 de mayo como el cumpleaños de Shennong, el rey de la medicina, y utiliza este día para predecir la calidad de los materiales medicinales. El Dragon Boat Festival tiene una larga historia y es muy popular en todo el país. ?

Además, en Fuzhou, el dios de la peste era llamado el Gran Emperador, y la gente construía templos para adorarlo. En mayo se celebró el Festival del Barco Dragón para celebrar el cumpleaños del emperador, se sacrificaron animales y se instaló un escenario para cantar óperas. La ciudad de Huzhou, en la provincia de Zhejiang, celebró un festival para agradecer al dios gusano de seda. ?

(2) Remo en bote dragón

El remo en bote dragón es una actividad importante durante el Festival del Bote Dragón. La mayoría de los condados y ciudades de China reman en botes dragón durante el Festival del Bote Dragón. El llamado barco dragón es una combinación de dragón y barco. Es una especie de barco de carreras con el dragón como símbolo.

La navegación con dragones no sólo es popular en las zonas Han, sino también muy activa en las zonas de minorías étnicas. Por ejemplo, los grupos étnicos Zhuang, Dai y Miao organizan grandes carreras de botes dragón. Durante el Festival de Salpicaduras de Agua en Xishuangbanna, Yunnan, el pueblo Dai también organiza carreras de botes dragón. El escenario es hermoso, lleno de gente y lleno de características nacionales. Además, también se celebra y rema el Dragon Boat Festival en las zonas de las etnias coreana, Bai, Tujia, Lahu, Mulao, Jing y Li, entre las que el pueblo manchú también lo llama el "Festival Doble Cinco".

Los barcos dragón se caracterizan por tener cabezas y colas de dragón, así como diversas decoraciones, como torres sagradas, santuarios, banderas, linternas, tambores, gongs, etc. Los barcos dragón deben repararse y los marineros deben entrenarse antes del Festival del Barco Dragón, y las carreras de barcos dragón deben realizarse durante los días festivos. El Clan Dragón y el Clan Dragón deben ser invitados antes del juego, y luego se llevará a cabo el juego. ?

Los principales propósitos del remo en barca dragón son: primero, rezar por una buena cosecha agrícola, y segundo, ahuyentar las plagas. En algunos lugares, los dragones también se utilizan para ahuyentar a los fantasmas, es decir, para ahuyentar a los espíritus malignos y evitar epidemias. Hay un símbolo de papel popular en Guangdong. El libro dice: "El bombero nace para eliminar todo daño, y el agua de Bagua se utiliza para suprimir los desastres malignos".

Es utilizado por los barcos dragón para protegerse de desastres y buscar bendiciones. ?

(3) ¿Comer bolas de masa de arroz?

Zongzi, también conocido como mijo de maíz. El método para hacer maíz consiste en remojar las hojas de zongzi (hojas de bambú), untarlas con arroz glutinoso, rellenarlas con carne, pasta de frijoles y granos de azufaifa, envolverlas en triángulos o cuadriláteros y cocinarlas al vapor antes de comerlas. ¿Por qué comes bolas de arroz en el Dragon Boat Festival? Cuenta la leyenda que es una ofrenda en memoria del personaje histórico Qu Yuan. De hecho, ya es muy tarde para comer bolas de arroz en memoria de Qu Yuan. Antes de eso, Zongzi era un alimento de verano o del solsticio de verano, y también se usaba para adorar a dioses del agua o dragones. Posteriormente se añadió en memoria de Qu Yuan y se ha transmitido hasta el día de hoy. ?

Las características y actividades del Dragon Boat Festival quedan plenamente reflejadas en una canción popular:

El 5 de mayo es el Dragon Boat Festival. ?

La puerta se llena de incienso. ?

Come bolas de masa de arroz y espolvoréalas con azúcar. ?

El barco dragón se sumergió alegremente en el agua. ?

Los huevos también son un alimento importante durante el Dragon Boat Festival. Por la mañana, antes de que los niños se levanten, los adultos se llevan huevos a la boca, creyendo que los huevos tienen efectos fitness y están relacionados con el mito de la puesta de huevos. ?

El vino de arroz con rejalgar es un tipo de medicamento: se añade rejalgar al vino y contiene trióxido de arsénico. La gente cree que untar vino realgar en la frente y las orejas puede prevenir los insectos y fortalecer el cuerpo. La gente de Fenghua, Zhejiang, cree que los materiales medicinales antes y después del Festival del Bote del Dragón son los más eficaces para tratar enfermedades y deben recolectar más para los ancianos, por eso se llama Festival de la Medicina. En la mañana del Festival del Barco Dragón, las minorías étnicas del noreste de China saldrán a recoger hojas de cálamo y artemisa. También tienes que atrapar una rana en el agua, luego poner un trozo de tinta en la boca de la rana y dejarla secar. Una vez que se descubre que alguien tiene edema, use tinta de rana para untar la herida, pero debe hacerse durante el Festival del Bote del Dragón. ?

(4) ¿Cuáles son los cinco venenos a evitar?

La creencia popular cree que mayo es el mes venenoso y el quinto día es el día venenoso. Hay cinco venenos: serpientes, ciempiés, escorpiones, lagartos y sapos. Este mes estará lleno de desastres e incluso los niños morirán, por lo que debemos tomar varias medidas preventivas, incluida la toma de medicamentos y métodos religiosos para evitar el daño de los cinco venenos. Para hacer frente a los cinco venenos, se deben entregar abanicos a los niños durante el Festival del Bote del Dragón, los niños deben usar cinco venenos para envolver sus barrigas, usar bolsitas, atrapar sapos, publicar los símbolos del Festival del Bote del Dragón, lavar sopa azul, etc. Las mujeres casadas en Tianjin deben llevar a sus hijos al río para "esconder la tarde", arrojar al agua cosas usadas por los plebeyos, perros de tela, etc. para ahuyentar a los espíritus malignos, y utilizar a los pequeños plebeyos para reemplazar las estrellas de la mala suerte, comúnmente conocidas como estrellas de mala suerte por mordeduras de perro. ?

En primer lugar, usa plantas para ahuyentar a los malos espíritus. Al principio se plantaron aquí cálamo y artemisa. La mayoría de la gente lo usa para sí misma, y también hay gente que vende cálamo y artemisa en las calles de la ciudad. Más tarde, se agregaron flores de granada, ajo y flores de barca dragón, conocidas colectivamente como los cinco extremos del cielo, y pueden usarse en combinación con los cinco venenos. ?

En segundo lugar, durante el Festival del Bote del Dragón, se venden cinco flores de tigre y se usa equipo de protección. Estos adornos, también llamados bolsitas, se aplican en la frente de los niños con vino de rejalgar en algunas zonas para ahuyentar a los malos espíritus. Algunos lugares incluso cosen cinco trajes antiveneno y cinco chalecos antiveneno para que los niños usen ropa protectora. Además, hay símbolos de Yong'an que contienen el juego Zhongkui. También hay muchos cortes de papel entre la gente para prevenir los cinco venenos, como calabazas afectadas por desastres, calabazas espada de artemisa cálamo, cinco venenos de la ciudad del tigre, etc. ?

En tercer lugar, la costumbre de visitar el Templo del Cielo. Esto es principalmente popular en la antigua zona de Beijing. Además, se celebró una fiesta de la flor del granado.

Albóndigas de arroz vietnamitas

Las albóndigas de arroz vietnamitas se envuelven en hojas de plátano, redondas y cuadradas. Creen que las bolas de arroz redondas representan el cielo y las bolas de arroz cuadradas representan la tierra. El cielo y la tierra son uno y prósperos. Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón puede traer buen tiempo y cosechas abundantes.

Zongzi en Myanmar

A los birmanos les encanta comer zongzi, pero no tiene nada que ver con el Dragon Boat Festival. El zongzi está hecho de arroz glutinoso como materia prima principal, con plátano maduro y coco como relleno. La fragancia de esta bola de masa de arroz es embriagadora.

Zongzi camboyano

El Zongzi camboyano se llama "Bao Zongzi". En lugar de envolverlo con hojas de plantas, toma una bolsa de tela, la llena capa por capa con arroz glutinoso, frijoles rojos y dátiles rojos, luego la ata firmemente y la cuece al vapor. Al comer, retira la bolsa y córtala con un cuchillo.

Tailandia Zongzi

Las bolas de masa hechas por los tailandeses son tan pequeñas como huevos. Debido a que están envueltos en hojas verdes, se vuelven de color verde claro cuando se cuecen al vapor y tienen un sabor delicioso.

Zongzi japonés

En Japón, la gente hace bolas de arroz no con arroz glutinoso, sino con harina de arroz. La forma de las albóndigas de arroz también es diferente a las de China. Están acostumbrados a hacer bolas de arroz con forma de martillo.

Albóndigas de arroz norcoreanas

Las albóndigas de arroz norcoreanas se llaman "pasteles de ruedas". La gente hierve hojas frescas de artemisa, las machaca para hacer fideos de arroz y luego les da forma de ruedas. Sabe muy bien.

Zongzi filipino

A los filipinos les gusta hacer bolas de masa de arroz largas y el sabor es diferente al de Zhejiang, China. El zongzi también es un alimento imprescindible para que los filipinos celebren la Navidad.

Zongzi en Indonesia

Los indonesios prestan especial atención al relleno de las bolas de masa de arroz. A menudo añaden champiñones y cebollas a la carne picada para hacer rellenos de bolas de masa de arroz. Es suave y delicioso cuando lo comes, y no te cansarás si comes más.

Albóndigas de arroz de Costa Rica

Las albóndigas de arroz de Costa Rica están hechas de harina de maíz pegajosa especialmente procesada como materia prima principal, y se complementan con pollo, carne de res, zanahorias, patatas, etc. Algunos también se cubren con jugo de carne y luego se envuelven en hojas de plátano frescas formando un cuadrado plano.

Zongzi Mexicano

Los mexicanos también tienen la costumbre de comer zongzi, al que llaman “Dagmar”. El ingrediente principal es harina de maíz gruesa, rellena con rodajas de carne y chiles, y luego envuelta en hojas de maíz o de plátano, dándole un sabor único.

Zongzi peruano

Los peruanos comen Zongzi en Navidad. Toda la familia se sienta junta para celebrar la Navidad y comer Zongzi. Incluso las hijas casadas regresan corriendo a casa de sus padres para probar las albóndigas de arroz.

Fue conmemorado por primera vez por el "Festival de Comida Fría" (el día antes del Festival de Limpieza de Tumbas) promovido por Jin Jiezi durante el Período de Primavera y Otoño. No fue designado oficialmente como comida del Festival del Bote del Dragón hasta el año 2000. Dinastía Jin. En este momento, se agregó la medicina herbal china Yizhiren a las bolas de arroz glutinoso, y luego aparecieron bolas de arroz glutinoso mezcladas, bolas de arroz glutinoso en forma de cono, bolas de arroz glutinoso confitado, bolas de arroz glutinoso con jamón, etc. Ahora se sabe que comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón solo conmemora al gran poeta Qu Yuan. Sin embargo, según una investigación de expertos, el zongzi es solo una comida popular común y originalmente no se preparó durante el Festival del Bote del Dragón. Se dice que comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón es un sacrificio a Qu Yuan. Está formado por el apego de las generaciones futuras y solo refleja los deseos de la gente. De hecho, el origen de comer bolas de masa de arroz (el día antes del Festival Qingming) es anterior a comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón. Se formó para conmemorar a Jie Zitui de la dinastía Jin durante el período de primavera y otoño. Hasta ahora, muchos lugares todavía tienen la costumbre popular de comer bolas de arroz el día antes del Festival Qingming.

Durante el período de primavera y otoño, el mijo se envolvía en hojas en forma de cuerno con hojas de arroz salvaje, lo que se llamaba "mijo de esquina", el arroz envuelto en tubos de bambú se sellaba y se horneaba, llamado "bolas de masa de tubo"; .

A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en cenizas vegetales. Debido a que el agua contenía álcali, el mijo se envolvía en hojas en forma de cuadrilátero y se cocinaba para hacer bolas de masa de arroz alcalino de Guangdong.

Dinastía Jin: Zongzi fue designado oficialmente como la comida del Dragon Boat Festival. En ese momento, además del arroz, las materias primas para hacer bolas de masa también se añadían con granos de Yizhi. Las bolas de masa cocidas se llamaban "bolas de masa de arroz Yizhi".

Dinastías del Sur y del Norte: Aparecieron las albóndigas de arroz mixtas. Las variedades han aumentado y se mezclan con arroz carne de animales, castañas, dátiles rojos y frijoles rojos, y también se intercambian como obsequios bolas de masa de arroz envueltas.

Dinastía Tang: El arroz utilizado para las albóndigas de arroz era "tan blanco como el jade", y las formas de las albóndigas de arroz parecían cónicas y en forma de diamante. Hay registros de "Datang Zongzi" en la literatura japonesa.

Dinastía Song: Había "Ai Xiang Zongzi" y "Candied Zongzi" envueltos en hojas de artemisa. Véase el poema de Su Dongpo "Ver arándano en albóndigas de arroz". En ese momento, también aparecieron anuncios sobre el uso de bolas de masa de arroz para construir pabellones y carruajes de madera y caballos, lo que indicaba que comer bolas de masa de arroz estaba muy de moda en la dinastía Song.

Dinastía Yuan: El material de envoltura del zongzi cambió de hojas de vegetales silvestres a hojas de vegetales silvestres, rompiendo las restricciones estacionales de las hojas de vegetales silvestres.

Dinastía Ming: Aparecieron los Zongzi envueltos en hojas de caña, y aparecieron materiales adicionales como pasta de frijoles, carne de cerdo, piñones, dátiles y nueces, y las variedades se volvieron más coloridas.

Dinastía Qing: Apareció Ham Zongzi.

Actualmente existen miles de tipos de zongzi y son coloridos. Hoy en día, el arroz glutinoso generalmente se envuelve en cáscaras de arroz glutinoso, pero el contenido y el color dependen de las especialidades y costumbres locales. Los más famosos incluyen longan, carne, cristal, semillas de loto, fruta confitada, castañas, col picante, encurtido, jamón y huevo salado.

¿Por qué se comen bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival? Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón es otra costumbre tradicional china. Zongzi, también conocido como "maíz" y "zongzi". Tiene una larga historia y muchas variedades.

Según los registros, ya en el período de primavera y otoño, el mijo se envolvía en hojas de arroz silvestre (zinia latifolia) en forma de cuerno, lo que se llamaba "mijo de esquina" y se empaquetaba en tubos de bambú; sellado y horneado, llamado "tubo" Zongzi”. A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Debido a que el agua contiene álcali, el mijo se envuelve en hojas en forma cuadrangular y se cocina para convertirlo en bolas de masa de arroz cantonesas con agua agria.

En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como comida del Festival del Barco Dragón. En ese momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les agregaban granos de Yizhi. Las albóndigas cocidas se llamaban "albóndigas de Yizhi". Según "Yueyang Fengtu Zhi" escrito por el pueblo Zhou: "Es costumbre envolver el mijo en hojas y cocinarlo bien. Desde el 5 de mayo hasta el solsticio de verano, uno se hace con bolas de masa de arroz y el otro con mijo". Durante las dinastías del Sur y del Norte aparecieron bolas de masa de arroz mixtas. El arroz se mezcla con carne de animal, castañas, dátiles rojos, judías rojas, etc. , y cada vez hay más variedades. Los zongzi también se utilizan como obsequios para la comunicación.

¿Por qué se comen bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival? En la dinastía Tang, el arroz utilizado para las albóndigas de arroz era "tan blanco como el jade" y sus formas aparecían en conos y rombos. Hay registros de "Datang Zongzi" en la literatura japonesa. En la dinastía Song ya existían las "bolas de masa confitadas", que son bolas de masa con frutas. El poeta Su Dongpo escribió un poema "Ver Yangmei en Zongzi". En ese momento, también aparecieron anuncios sobre el uso de bolas de masa de arroz para construir pabellones y carruajes de madera y caballos, lo que indicaba que comer bolas de masa de arroz estaba muy de moda en la dinastía Song. Durante las dinastías Yuan y Ming, el material de envoltura de Zongzi cambió de hojas a hojas. Más tarde, aparecieron bolas de masa de arroz envueltas en hojas de caña y aparecieron materiales adicionales como pasta de frijoles, carne de cerdo, piñones, dátiles y nueces, y las variedades se volvieron más coloridas.

¿Por qué se comen bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival? Hasta el día de hoy, cada año, a principios de mayo, la gente en China remoja arroz glutinoso, lava las hojas de bola de masa de arroz y prepara bolas de masa de arroz en más variedades. Desde la perspectiva de los rellenos, el norte tiene bolas de masa de dátiles de Beijing con muchas azufaifas; el sur tiene pasta de frijoles, carne fresca, jamón, yema de huevo y otros rellenos, entre los cuales las bolas de masa de arroz Jiaxing de Zhejiang son los más representativos. La costumbre de comer bolas de arroz ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Norte, Japón y países del Sudeste Asiático.

Comer Zongzi en el Festival del Bote del Dragón

Comer Zongzi en el Festival del Bote del Dragón es otra costumbre tradicional del pueblo chino. Zongzi, también conocido como "maíz" y "zongzi". Tiene una larga historia y muchas variedades.

En la dinastía Tang, el arroz utilizado para el zongzi era "tan blanco como el jade" y sus formas aparecían en conos y rombos. Hay registros de "Datang Zongzi" en la literatura japonesa. En la dinastía Song ya existían las "bolas de masa confitadas", que son bolas de masa con frutas. El poeta Su Dongpo escribió un poema "Ver Yangmei en Zongzi". En ese momento, también aparecieron anuncios sobre el uso de bolas de masa de arroz para construir pabellones y carruajes de madera y caballos, lo que indicaba que comer bolas de masa de arroz estaba muy de moda en la dinastía Song. Durante las dinastías Yuan y Ming, el material de envoltura de Zongzi cambió de hojas a hojas. Más tarde, aparecieron bolas de masa de arroz envueltas en hojas de caña y aparecieron materiales adicionales como pasta de frijoles, carne de cerdo, piñones, dátiles y nueces, y las variedades se volvieron más coloridas.

En la mañana del Festival del Bote del Dragón, todos los hogares comen bolas de masa de arroz para conmemorar a Qu Yuan. Por lo general, las albóndigas de arroz se preparan el día anterior, se cocinan por la noche y se comen por la mañana. El zongzi está hecho principalmente de hojas tiernas de caña y hojas de bambú, llamadas colectivamente hojas de zongzi. La forma tradicional del Zongzi es triangular y suele recibir el nombre de su carne interior. El arroz glutinoso se llama albóndigas de arroz, las albóndigas de arroz con frijoles rojos se llaman albóndigas de arroz con frijoles rojos y las albóndigas de arroz con azufaifa se llaman albóndigas de arroz con azufaifa. Las albóndigas de dátiles son homofónicas de la "escuela secundaria", por lo que son las que más comen. Los niños que planean estudiar pueden ganar el campeonato antes. En el pasado, los estudiantes de Jinshi comían bolas de masa de azufaifa la mañana del examen imperial. Hasta ahora, en la mañana de los días de exámenes de ingreso a las escuelas secundarias y universidades, los padres preparaban bolas de masa de dátiles para los candidatos.

Asegúrate de hervir los huevos en la olla cuando cocines albóndigas de arroz. Si es posible, hierve algunos huevos de pato y ganso. Después de comer bolas de masa de arroz dulce bañadas en azúcar, coma huevos bañados en sal. Se dice que si comes huevos duros en una olla de arroz a finales de mayo, no te saldrán llagas en el verano si pones los huevos de pato y de ganso cocidos en la olla de arroz al sol durante un tiempo; antes de comerlos al mediodía, no tendrás dolores de cabeza en todo el verano.

Hasta el día de hoy, cada año a principios de mayo, la gente en China remoja arroz glutinoso, lava las hojas de bola de masa de arroz y prepara bolas de masa de arroz en más variedades. Desde la perspectiva de los rellenos, el norte tiene bolas de masa de dátiles de Beijing con muchas azufaifas; el sur tiene pasta de frijoles, carne fresca, jamón, yema de huevo y otros rellenos, entre los cuales las bolas de masa de arroz Jiaxing de Zhejiang son los más representativos. La costumbre de comer bolas de arroz ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Sur, Japón y países del Sudeste Asiático.

Aquí hay una leyenda interesante. En 340 a. C., Qu Yuan, un poeta patriótico y médico del estado de Chu, enfrentaba el dolor de la subyugación nacional. El 5 de mayo, con dolor e ira, arrojó una gran piedra al río Guluo. Para evitar que los peces y camarones dañaran su cuerpo, la gente arrojaba arroz en tubos de bambú al río. En el futuro, para mostrar su respeto y memoria por Qu Yuan, la gente pondría arroz en tubos de bambú y los arrojaría al río para rendir homenaje. Este es el origen de las primeras bolas de masa de arroz de China: el "Tube Zongzi".

¿Por qué posteriormente se utilizaron hojas de artemisa o de caña y de loto para hacer bolas de masa de arroz? Hay un registro de este tipo en el "Libro Primario": Durante el período Jianwu de la dinastía Han, la gente en Changsha soñaba con un hombre que se hacía llamar Dr. Sanlu (el nombre oficial de Qu Yuan) por la noche y le decía: "Todo lo que "El sacrificio fue destruido por el dragón en el río". Si es robado, se puede envolver con hojas de artemisa y atar con hilo de seda de cinco colores. Los dragones tienen más miedo de estas dos cosas, por eso la gente usaba "mijo envuelto en hojas". " para hacer "mijo de la esquina", que se transmitió de generación en generación y gradualmente se convirtió en el Festival del Barco Dragón Chino. Festival de Comida.

El emperador Qianlong de la dinastía Qing, después de comer Nine-Zong Zongzi en el palacio durante el Festival del Bote del Dragón, Yan Long se llenó de alegría, se llenó de elogios y felizmente escribió un poema: "Las cuatro estaciones son tan hermoso, Nueve Zongzi busca novedad."

Jiuzi Zongzi es una especie de zongzi, que son nueve zongzi conectados en una cuerda, algunos son grandes y otros pequeños, los grandes están arriba y los pequeños los que están en la parte inferior. Son de diversas formas y muy hermosas, y están tejidas con hilos de seda de nueve colores. Jiuzi Zongzi se utiliza principalmente como regalo para familiares y amigos, como un regalo de una madre a su hija casada, un regalo de una suegra a una nuera recién casada, etc. Debido a que "Zongzi" y "Zhongzi" son homofónicos, hay un dicho popular que dice que comer "Zongzi" puede dar a luz a un hijo.

El poeta de la dinastía Qing, Wu Manyun, también escribió un poema alabando a Jiuzi Zongzi: "Incluso los cubos de arroz se envuelven en primavera, los coloridos mechones de Jiuzi están fuertemente atados, las hojas verdes son todas blancas, y me río y hablo de cocinar raíz de loto de pino."

Los zongzi no solo vienen en muchas formas y variedades, sino que también tienen diferentes sabores en diferentes lugares, principalmente dulces y salados. Los dulces incluyen albóndigas blancas, albóndigas de frijoles rojos, albóndigas de habas, albóndigas de dátiles rojos, albóndigas de rosas, albóndigas de semillas de melón, albóndigas de manteca de pasta de frijoles, albóndigas de manteca de pasta de dátiles, etc. Hay albóndigas de cerdo, albóndigas de jamón, albóndigas de salchicha, albóndigas de camarones, albóndigas de cerdo cortadas en cubitos, etc., pero las albóndigas de cerdo son más comunes. Además, hay una variedad de albóndigas, albóndigas de pasta de judías, albóndigas de setas, etc. Al estilo sureño, también hay "bolas de masa dobles", una dulce y otra salada. Estas albóndigas de arroz vienen con diferentes sabores, lo que hace que la familia de las albóndigas de arroz sea colorida.

Debido a la difusión de la cultura alimentaria, la tecnología de fabricación de bolas de masa de arroz de mi país se difundió en el extranjero ya en la antigüedad, por lo que muchos países del mundo también tienen la costumbre de comer bolas de masa de arroz.

Los peruanos comen empanadillas de arroz en Navidad. La familia se sentó junta, comió bolas de arroz y celebró la Navidad. Incluso algunas hijas casadas tienen que regresar a la casa de sus padres ese día para probar las bolas de arroz hechas por sus madres.

A los birmanos también les gusta comer bolas de masa de arroz. Durante el Festival del Bote del Dragón, utilizan arroz glutinoso como ingrediente principal y plátanos maduros y coco como relleno. Este tipo de empanadillas de arroz son muy tentadoras, suaves, dulces y únicas.

El Festival del Barco Dragón de Japón se celebra el quinto día de mayo en el calendario gregoriano. El ingrediente principal de sus albóndigas es la harina de arroz, que parece una campana.

Las empanadillas hechas por los malayos tienen una forma muy similar a las elaboradas en Guangdong, China, y se caracterizan por su mayor tamaño. Además de las albóndigas de carne fresca y las de jamón, también hay albóndigas de pasta de judías y de coco, que están muy ricas.

Las albóndigas de arroz filipinas son largas y saben igual que las del este de Zhejiang. El zongzi también es un alimento imprescindible para que los filipinos celebren la Navidad.

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