¿De dónde viene el ajo azucarado?

Ajo dulce El ajo dulce es una comida tradicional en Kaifeng. Elija ajo fresco que esté en el mercado antes y después del término solar "Xiaoman". La carne es tierna, la piel es blanca, el tamaño es grande y es inofensivo. Después de la poda, remoje en agua durante seis a siete días. Después de colocarlo en el tanque, agregue sal primero. Después de marinar, sacarlo y marinarlo en adobo (a base de azúcar, vinagre y agua) durante tres meses.

El azúcar utilizado en el azúcar de ajo puede ser rojo o blanco, por lo que el color del producto terminado se divide en rojo té y amarillo dorado, cada uno con diferentes sabores y características. Desde finales de la dinastía Qing, los residentes de Kaifeng han podido preparar su propia comida y la cervecería Kaifeng produce la mejor comida.

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