La historia de Shengjing Noodles en la temporada 4
"Garantizar la calidad, obtener pequeñas ganancias pero una rápida rotación y brindar los mayores beneficios a los consumidores" es el propósito comercial de Zhang. Poco después de su apertura, el restaurante de ramen recibió a turistas de todo el mundo con su servicio limpio y amigable y sus precios económicos. Zhang, que es bastante inteligente, mejora constantemente los ingredientes del ramen y la sopa de pollo, esforzándose por seguir su propia personalidad. Por esta razón, los pequeños restaurantes de ramen son bastante populares. A veces, los clientes que no pueden conseguir un asiento tienen que agacharse afuera de la puerta con un tazón grande para comer fideos. Sin embargo, los buenos tiempos no duraron mucho. A principios del verano de 1991, el pequeño restaurante de ramen se mudó. Como miembro del partido en el área de producción * * *, Zhang fue el primero en cerrar en esa área. Aprovechando esta oportunidad, salió a comer varios fideos y recibió consejos de algunos expertos en la industria. Después de regresar a China, cambió de hotel cerca del famoso mercado Aiwu en China. Cuando llegó por primera vez, el negocio iba lento, por lo que Zhang escribió un aviso en papel rojo y lo colocó afuera de la puerta: "Su ex esposa en 13th Road se mudó aquí debido a una reubicación". Invitamos a nuevos y antiguos clientes a visitarnos. No hace falta decir que este truco realmente funcionó y el restaurante de ramen se volvió cada vez más popular día a día.
A principios del otoño de 1992, Zhang regresó a su ubicación original en Shisanwei Road y cambió su nombre a "Old Four Seasons". Retroceder y cambiar su nombre esta vez es un avance importante para su carrera. Adoptó una estrategia de "gestión de deudas" y no sólo alquiló una tienda de 40 metros cuadrados, sino que también se mudó a un hotel adyacente, renovó ambos lados, instaló aire acondicionado y compró equipos de desinfección, cocinas de acero inoxidable y mesas de comedor de alta gama. y accesorios fijos. Los coloridos asientos incluso imitan el diseño de un hotel. Al mismo tiempo, en combinación con los hábitos alimentarios de la población del noreste y las características regionales del ramen de Lanzhou, se han mejorado y perfeccionado aún más los estándares de producción y las recetas artesanales de ramen, sopa de pollo y costillas de pollo.
Cuando el "Old Four Seasons" se presentó a los clientes con una nueva apariencia, obtuvo muchos elogios. Cuando un cliente propuso un aumento apropiado en el precio del ramen y las parrilladas de pollo, Zhang sonrió y dijo: "No puedo trasladar el costo de la expansión y la decoración a los consumidores".
"Old Four Seasons" Es como un puerto cálido. La gente viene aquí para probar cosas nuevas, tomar un breve descanso y sentirse muy cómoda. La gente dice que este es el ambiente de un gran hotel y el precio de un snack bar. Algunos antiguos clientes también enviaron coplas: "Cálido en invierno y fresco en verano, fideos con fragancia de menta verde, sopa china con frutas de primavera y otoño"; "Haga negocios con ética y no acepte ganancias mal habidas; trate a las personas con sinceridad y vea". durante mucho tiempo". Zhang finalmente se dio cuenta. El sueño de "hacerse rico primero".
——Citado de Zhang Rongbing y su "Old Four Seasons" por Dong Yunci