¿Cómo hacer pastel de harina de arroz glutinoso y frijoles rojos al vapor?

Paso 1: Ponga la harina de arroz glutinoso en un recipiente limpio, agregue una cantidad adecuada de azúcar y revuelva con agua tibia hasta que quede como un algodón.

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Paso 2: Lávate las manos, amasa la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa suave y deja reposar media hora.

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Paso 3: Después de limpiar las judías rojas, añadimos un bol con agua y un poco de azúcar, lo metemos en una olla a presión y lo prensamos durante unos 20 minutos.

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El cuarto paso es quitarles el carozo a los dátiles rojos, limpiarlos, escurrirlos y reservar.

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El quinto paso es colocar la masa leudada sobre la tabla de cortar y dividirla en tres partes iguales.

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El sexto paso es enrollar la masa en tortitas del mismo tamaño, poner una capa de papel engrasado en la vaporera, extender una capa de tortitas, esparcir una capa de frijoles rojos sobre las tortitas y cubrir las panqueques.

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Paso 7: Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante 20 minutos. Colocar una capa de frijoles rojos sobre el pastel de arroz glutinoso, luego otra capa de pastel de arroz glutinoso y una capa de dátiles rojos. cubra al vapor durante 20 minutos.

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Paso 8: Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento durante 5 minutos, deje enfriar, saque y corte en trozos pequeños, y podrá disfrutar de los frijoles rojos elásticos al vapor y las tortas de arroz glutinoso.

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