¿Cómo hacer chuletas de cordero estofadas?
750 g de chuletas de cordero
30 g de cebolla
10 g de jengibre
10 g de vino para cocinar
40 g de azúcar de roca
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15 g de Laosha
10 g de jengibre
20 g de salsa de fideos dulces
7 g de sal
El agua no es suficiente.
¿Chuletas de cordero estofadas?
Vierta la cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla con agua hirviendo, ponga la oveja lavada en la olla, cocine por unos 10 minutos y luego sáquela.
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Coloca la oveja blanqueada en la olla a presión, luego agrega azúcar de roca, salsa de soja, rodajas de jengibre, salsa de fideos dulces y no se agrega agua a los ingredientes. Presione durante 35 minutos.
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Cuando se acabe el tiempo, vierte las chuletas de cordero y la sopa en el wok, enciende el fuego alto y deja que la sopa espese. Estará listo en unos 20 minutos. Al recoger la sopa no la dejes darle la vuelta de vez en cuando para evitar que se queme la olla.
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