¿Cómo hacer arroz frito con piña?
Ingredientes:
3 tazas de arroz hervido
1 taza de piña cortada en cubitos
10 gramos de Mung judías
Dos huevos
2 cucharadas de cebolla verde picada, 10g de zanahoria picada.
2 cucharadas de salsa de soja
3 gramos de sal y pimienta
20 ml de aceite de cocina
Pasos:
1. Calentar un poco de aceite de cocina en una olla grande o wok, luego agregar las judías verdes, sofreír durante 3 minutos hasta que el jamón esté cocido, ponerlo en un bol y reservar.
2. Romper los huevos, verterlos en la olla, sofreír rápidamente con una espátula hasta que los huevos solidifiquen, luego ponerlos en un bol y reservar.
3. Añade los trozos de piña y continúa salteando durante unos minutos para que la piña quede ligeramente blanda.
4. Añade el arroz cocido, los huevos, las judías verdes y las zanahorias y continúa salteando durante 2-3 minutos, hasta que los granos de arroz tengan un color uniforme y estén bien calientes. .
6. Finalmente agregue 3 gramos de sal y pimienta, ajuste el condimento según el gusto personal, agregue la cebolla verde picada y revuelva uniformemente antes de cocinar.
Notas sobre el arroz frito con piña:
Asegúrate de que los granos de arroz estén secos: El arroz de un día para otro o el arroz preenfriado es más adecuado para freír arroz frito con piña porque están secos y no se unen fácilmente. El arroz caliente recién cocido puede estar demasiado húmedo y tender a pegarse.
Cantidad adecuada de trozos de piña: Según el gusto personal, se puede añadir una cantidad adecuada de trozos de piña. Tenga cuidado de elegir una piña que esté madura pero no demasiado. El equilibrio entre dulzor y acidez es importante.
Controla el tiempo de cocción: Durante el proceso de fritura, presta atención al tiempo de cocción para evitar que la piña y otros ingredientes queden demasiado blandos debido a la fritura excesiva. La piña debe ablandarse un poco, pero aún tener algo de sabor.