Tecnología de procesamiento del té verde de hoja de bambú
El té verde de hojas de bambú comienza a recolectarse en primavera, y las hojas nuevas recolectadas se tamizan, un brote y una hoja nuevas recolectadas se elaboran mediante procesos como enverdecimiento, enrollado y horneado. El té terminado es principalmente verde y contiene más clorofila. Según el color del té terminado y el proceso de elaboración del té, el té verde de hojas de bambú pertenece a la forma verde tostada del té verde. Los requisitos para recoger hojas de bambú son muy estrictos. Tiene tres niveles diferentes para distinguir el bien y el mal relativos.
Zhuyeqing es un famoso té verde producido en el monte Emei. Las hojas de bambú son verdes, también conocidas como néctar de hojas verdes. El té se produce en la ciudad de Emeishan, provincia de Sichuan y sus alrededores, y es un té verde frito. Es muy conocido su estilo suave y elegante.
La buena calidad proviene de buenas materias primas. Los requisitos para recoger brotes y hojas de bambú moso son muy estrictos y los estándares son diferentes según el grado, como primer grado, segundo grado y tercer grado. El estándar general es recoger cogollos individuales, con forma de semilla de pepino, de tamaño uniforme, sin cogollos huecos ni cogollos de té de color rojo púrpura. Después del procesamiento, los cogollos de té de color rojo púrpura se vuelven negros, lo que afecta en segundo lugar la comercialización. un capullo y una hoja expandidos y té con un capullo y una hoja expandidos. No recoja cogollos, cogollos enfermos o cogollos chamuscados. La forma de los cogollos de cada grado debe ser básicamente la misma. Como se puede ver en lo anterior, la selección de materias primas para el té verde de hojas de bambú es muy estricta y hay un esfuerzo infinito detrás de un buen té. En términos de procesamiento primario del té verde de hoja de bambú, se ha implementado un conjunto completo de procesamiento de línea de ensamblaje automatizado y el taller de procesamiento adopta un modelo de producción completamente cerrado y altamente limpio. Después de que las hojas frescas se recogen en la fábrica, van directamente al taller de procesamiento preliminar. No es necesario tocar manualmente el té. Todo el proceso de convertir las hojas frescas en té seco semiacabado se realiza completamente en la línea de producción. .
Tecnología de procesamiento inicial: las hojas frescas se mantienen frescas automáticamente, se enfrían, se calientan con aire caliente humidificado a temperatura ultraalta, se enfrían y deshidratan por microondas, se cortan, se retiran, se seleccionan y se seleccionan automáticamente, se retardan por microondas y se clasifican automáticamente. aplanado y moldeado, secado, inspección sensorial y físico-química, envasado al vacío y almacenamiento de productos semiacabados. El proceso de acabado del té verde de hojas de bambú es el proceso de dar forma, clasificar impurezas, recoger metales, aromatizar y hornear hojas de té semiacabadas seleccionadas artificialmente (solo el verde de hojas de bambú se puede refinar aún más con equipos de selección y acabado artificiales) y un Conjunto completo de líneas de producción de acabado. El objetivo principal es eliminar los residuos y las impurezas físicas de las hojas de té, desarrollar el aroma y el sabor del té verde de hojas de bambú y formar el estilo de calidad único del té verde de hojas de bambú. Durante el proceso de pintura, toda la línea de montaje está completamente cerrada y muy limpia.
Proceso de acabado: apilar hojas de bambú semiacabadas de manera uniforme - cribado y clasificación - aventado y clasificación electrostática - clasificación por color - clasificación de metales - clasificación de materias extrañas - tostado - enfriamiento clasificación de materias extrañas - aventado y clasificación electrostática Seleccionar - Embalaje fijo para ser medido y embalado. Método de remojo y bebida: 1 cucharadita de té verde de hojas de bambú secas, prepárelo con una taza de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos diez minutos; puede agregar azúcar moreno o miel para beber;
Elige Herramientas
Generalmente, el té verde de hoja de bambú de alta gama, exquisito y famoso, se suele consumir en tazas de vidrio o porcelana blanca sin tapa, lo que aumenta la transparencia y facilita la tarea a las personas. probar el té y observar su apariencia; en segundo lugar, evita que el té esté tierno y haya perdido su color y sabor. En cuanto al té verde de hojas de bambú común, no se disfruta el sabor del té, sino que se calma la sed, se bebe té y se charla, se comen bocadillos o se habla de amistad. Por lo tanto, también puedes optar por preparar té en una tetera, lo que se denomina "té en una taza joven y té en una tetera vieja". Dependiendo del número de bebedores, prepare tazas y tazones de té, teteras de hojas de bambú, tazas de té, cucharillas, bandejas para degustar té, paños de cocina y teteras.
Guancha
Para el exquisito y famoso té verde de hojas de bambú, normalmente es necesario ver el té antes de prepararlo. Al mirar el té, a. Primero tome una taza de té seco y colóquela sobre papel blanco (o un utensilio especial para servir té). Deje que el bebedor primero aprecie el color y la forma del té seco, luego huela la fragancia y luego. Aprecie plenamente el sabor del famoso té verde de hojas de bambú. Encanto natural. Para grandes lotes ordinarios de té verde de hojas de bambú, generalmente se puede omitir el proceso de visualización del té. O incline y gire la tetera verde de hojas de bambú para verter el té verde de hojas de bambú en el té. Use una cucharadita para poner el té verde de hojas de bambú de Chaze en la bandeja de degustación de té, aprecie la delicadeza y la ternura del té seco y huela el aroma del té seco.
Instalaciones sanitarias
Consiste en preparar y limpiar los juegos de té seleccionados uno por uno con agua hirviendo, lo que no solo puede limpiar los utensilios, sino también agregar el sabor del té.
b. Caliente la taza: escalde la taza con agua hirviendo para aumentar la temperatura de la taza, lo cual es especialmente importante en invierno y beneficioso para preparar té verde de hojas de bambú.
Preparar té
La capacidad general de una taza de té para preparar té verde de hojas de bambú es de 150 ml, y la cantidad de hojas de té es de aproximadamente 3 g (una quinta parte de las hojas de té en el contenedor). Use una cucharadita para verter el té verde de hojas de bambú de la bandeja de té o de la regla de té de manera uniforme en cada taza de té.
Remojar pequeñas burbujas
Generalmente, se utilizan dos métodos para preparar las famosas hojas verdes de bambú según la firmeza de las hojas de té: uno es el método de preparación, que es adecuado para personas de alto contenido termine con las famosas hojas verdes de bambú con apariencia firme, como West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Mengding Ganlu, Jingshan Tea, Lushan Yunwu, Yongxi Huoqing, Cangshan Xueqing, etc., es decir, primero vierta agua hirviendo a 85 ~ 90 grados Celsius. la taza, y luego agregue las hojas de té, el té verde de hojas de bambú lentamente. Para el famoso té verde de hojas de bambú de alta gama de Songsheng, generalmente se utiliza el método de inversión, es decir, las hojas de té se colocan primero y luego se vierten en agua hirviendo. En cuanto al té público común, por supuesto, primero ponga el té y luego prepárelo. La temperatura adecuada para preparar té es de 85 ~ 90 ℃ y la cantidad de agua es 1/4 o 1/3 de la capacidad de la taza. Esto permite que el té verde de hoja de bambú absorba agua y se relaje, permitiendo que el jugo del té precipite. Comience a preparar en unos 30 segundos.
Cerveza
Número de tiempos de preparación: unas tres veces, utilizando el método "Phoenix Three Nods", viértela en la taza hasta aproximadamente el 70% de la capacidad total, lo que significa " siete puntos de té, tres puntos de preparación" "Sentimientos". Después de tres veces de "preparación alta", el té verde de hojas de bambú en la taza se gira hacia arriba y hacia abajo, y la concentración de la sopa de té en la taza es uniforme. Por otro lado, recibir a los huéspedes es cortés. Durante el proceso de elaboración, se requiere que la olla esté alta y suspendida para que el flujo de agua tenga una sensación de impacto y una hermosa curva. Efectos cardiotónicos y antiespasmódicos
La cafeína tiene efectos fortalecedores del corazón, antiespasmódicos, relajantes de los músculos lisos, aliviadores de broncoespasmos y promotores de la circulación sanguínea. Es un buen medicamento auxiliar para el tratamiento del asma bronquial, la tos y la flema y el infarto de miocardio.
Efecto excitador
La cafeína del té verde de hoja de bambú puede excitar el sistema nervioso central, ayudar a las personas a animarse, mejorar el pensamiento, eliminar la fatiga y mejorar la eficiencia en el trabajo.
Efecto diurético
La cafeína y la teofilina del té verde de hoja de bambú tienen efectos diuréticos y se utilizan para tratar edemas y tumores estancados. La hepatitis con ictericia aguda se puede tratar con jarabe de té negro como desintoxicante y diurético.
Inhibe la arteriosclerosis
Los polifenoles del té y la vitamina C en el té verde de hoja de bambú pueden activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y prevenir la arteriosclerosis. Por tanto, la incidencia de hipertensión y enfermedades coronarias es menor entre las personas que beben té con regularidad.
Efecto antibacteriano
Los polifenoles del té y el ácido tánico del té actúan sobre las bacterias y la proteína puede coagularlas y matarlas. Puede utilizarse para tratar enfermedades intestinales como cólera, tifoidea, disentería, enteritis, etc. La piel está hinchada y dolorosa, ulcerada y supurada, y la piel está rota debido a un traumatismo. Enjuague la zona afectada con té fuerte, que tiene efectos antiinflamatorios y esterilizantes. El uso de té verde de hojas de bambú para tratar la inflamación bucal, las úlceras y el dolor de garganta también tiene ciertos efectos.
Efecto anticaries
El té contiene flúor, los iones de flúor tienen una gran afinidad con el calcio de los dientes y pueden convertirse en una especie de "fluoroapatita" difícil de disolver en ácido. "Piedra" es como añadir una capa protectora a los dientes, mejorando la capacidad de los dientes para prevenir el ácido y la caries.
Inhibe las células cancerosas
Se ha informado que los flavonoides del té verde de hoja de bambú tienen diversos grados de efectos anticancerígenos in vitro, entre los que la vitexina, la morina y la catequina son más fuertes.
Efecto adelgazante
Muchos compuestos del té, como la cafeína, el inositol, el ácido fólico, el ácido pantoténico y sustancias aromáticas, pueden regular el metabolismo de las grasas, especialmente el té oolong, que tiene un efecto sobre proteínas y grasas. Muy buen efecto de descomposición. Los polifenoles del té y la vitamina C pueden reducir el colesterol y los lípidos en sangre, por lo que beber té puede ayudarle a perder peso. El té verde de hojas de bambú es una buena terapia dietética, pero el té de hierbas tiene el efecto secundario de resfriado y acumulación de flema. Beber té de hierbas no solo puede aliviar el fuego y reducir la flema, sino que también daña el bazo y el estómago y provoca la acumulación de flema. Así que no bebas té de hierbas, no importa cómo se llame, no puedes beberlo frío. Mucha gente no presta atención.