Cómo hacer tofu con cordero, cómo hacer tofu con cordero, cordero

Diferentes términos solares son adecuados para comer diferentes alimentos. La característica obvia después del término solar Xiaoxue es que hace frío y seco, por lo que necesitamos comer más alimentos calientes en nuestra dieta, como cordero, ternera, sopa de paloma, etc. , ayuda al cuerpo a disipar el frío y reponerse del invierno.

Cuando se trata de comida caliente, lo primero que mucha gente piensa es en el cordero. Por eso hoy Shouhou te enseñará cómo hacer cordero guisado con tofu. Es delicioso, no es caro y puede mantenerte caliente después de un solo plato.

Ingredientes para cordero guisado con tofu: cordero, tofu, jengibre, cebolla, pimiento, anís estrellado, cilantro, laurel, pimienta, sal.

Pasos de práctica:

1. Remoja el cordero fresco que compraste en agua tibia durante una hora antes para eliminar mucho exceso de sangre.

2. Poner agua fría en la olla a presión sin taparla y llevarla a ebullición a fuego alto y quitarle primero la espuma de sangre.

3. Después de eliminar las burbujas de sangre, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta y las hojas de laurel, cubra y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.

4. Cortar el tofu en cubos pequeños, ponerlo en la olla y cocinar un rato para quitar el olor a frijol del tofu.

5. Una vez cocido el cordero, sácalo y córtalo en trozos pequeños.

6. Vierta la sopa de cordero cocida en la olla a presión, viértala en otra olla y luego ponga en ella el cordero picado y el tofu.

7. Añade la cantidad adecuada de pimienta y deja hervir a fuego alto. La pimienta puede eliminar el olor a cordero. Sin embargo, a algunas personas simplemente les gusta el sabor del cordero, así que no lo dejes de lado.

8. Después de apagar el fuego, añadir la cebolla verde picada y el cilantro. Si no te gusta el perejil, puedes dejarlo solo.

9. Por último añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.

——El mono flaco dijo——Es mejor usar agua tibia para remojar el cordero y agregar un poco de sal y vinagre blanco al agua, porque tanto la sal como el vinagre blanco tienen efectos bactericidas, lo que hace que la sopa de cordero Más higiénico para beber.

Soy un mono flaco. Si te gusta la comida compartida por Shouhou, ¡no olvides seguir a Shouhou Kitchen!