Al inicio del invierno, ¿qué nutrientes conviene ingerir en invierno?
El Inicio del Invierno es el último término solar de la estación seca y la transición de la estación seca a la estación fría. Es más probable que las personas se enfermen en este momento, por lo que deben hacer dos preparativos: primero, prestar atención a protegerse del frío y, segundo, nutrir el yin e hidratar la sequedad. El comienzo del invierno es el período solar más seco, por lo que esta época no es adecuada para una alimentación abundante. Lo mejor es que esté un poco "húmedo" y un poco "húmedo" al aplicarlo. Si dominas esta temperatura podrás pasar el inicio del invierno cómodamente.
Consume 4 tipos de rábanos a principios de invierno para humedecer los pulmones, aliviar la tos y prevenir la sequedad de boca.
Las zanahorias son hidratantes y embellecedoras
Xu Dacheng, un experto en medicina tradicional china y salud dietética de Zijintang, Hospital de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada de Nanjing, dijo que las zanahorias contienen una variedad de carotenos, vitaminas y oligoelementos, que pueden reponer la vitalidad, fortalecer el estómago y la digestión, fortalecer el yang y fortalecer los cinco órganos internos. El betacaroteno contenido en las zanahorias se puede convertir en vitamina A en el intestino delgado, lo que tiene un efecto protector sobre la epidermis de la piel y puede hacer que la piel de las personas sea suave, brillante y elástica. Xu Dacheng recordó que las zanahorias deben freírse en aceite o cortarse en trozos y guisarse con carne. Pero tenga cuidado de no agregar vinagre durante la cocción, porque el vinagre destruirá el betacaroteno. El rábano blanco puede humedecer los pulmones y aliviar la tos.
A finales de otoño y principios de invierno, muchos ciudadanos sufren molestias pulmonares. Especialmente en los últimos años, la quema de paja ha producido una gran cantidad de polvo contaminantes, provocando síntomas como exceso de flema y tos. Guo, experto en dietética y salud de la Universidad de Medicina Tradicional China de Nanjing, dijo que el rábano blanco tiene cierto efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, y es bastante beneficioso para la salud pulmonar. El rábano blanco se puede comer crudo para favorecer la digestión y cocinado para reponer el qi. Tanto el azúcar de roca como la miel tienen el efecto de nutrir y nutrir los pulmones. Cuando se combinan con rábano, el olor acre del rábano blanco es menor y la dulzura del azúcar de roca y la miel es mayor.
El rábano verde fortalece el bazo y previene la sequedad bucal.
Tras el inicio del invierno, el aire se vuelve seco y muchos oficinistas sienten sed. Según Guo, el rábano verde tiene los efectos de fortalecer el bazo, reducir la flema, producir fluidos corporales y calmar la sed, y se lo conoce como "rábano frutal". El rábano verde contiene menos calorías y más fibra, lo que puede promover la motilidad gastrointestinal. Comer zanahorias con regularidad puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis y otras enfermedades.
El rábano y el hígado de cerdo tienen el efecto de aliviar la resaca.
El rábano tiene un efecto diurético especialmente bueno y es beneficioso para la resaca. La sopa de zanahoria, hígado de cerdo y fideos es una buena "sopa de vino".
Cocina de Hunan: sopa de rábano blanco y carpa cruciana: resuelve la flema y alivia la tos, reduce la grasa y pierde peso.
La sopa de rábano blanco y carpa cruciana pertenece a la cocina de Hunan y es una sopa adelgazante. Apto para beber en otoño e invierno. No solo puede reducir la flema y aliviar la tos, el aperitivo y la digestión, reducir la grasa y perder peso, sino también mejorar la inmunidad humana y prevenir los resfriados. La carpa cruciana y el rábano blanco cocinados juntos pueden proporcionar las proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano. La carpa cruciana tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, humedecer el estómago y el yin, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir el colesterol.