¿Qué comer a principios de invierno?
Los intestinos y el estómago de las personas mayores son relativamente frágiles y su metabolismo es relativamente bajo. Por tanto, a la hora de tomar suplementos en invierno, la cantidad de comida no es muy importante, pero se debe prestar más atención al equilibrio nutricional integral. Las proteínas, las vitaminas y los carbohidratos son indispensables.
En invierno, a muchas personas de mediana edad y mayores les gusta comer rábanos y carne de cerdo. Aunque estos dos son buenos, tienen sus propios defectos.
Comer rábanos con frecuencia en invierno puede ayudar con la ventilación, pero comer demasiados rábanos puede dañar el estómago. Aunque la carne de cerdo contiene proteínas, su contenido de grasa es demasiado alto y comerla con regularidad puede tener cierto impacto en el estómago. corazón.
Mañana, al comienzo del invierno, el rábano y la carne de cerdo quedarán a un lado. Se recomienda que las personas de mediana edad y mayores coman estas tres cosas con regularidad para mantenerse enérgicos por mucho frío que haga.
1. Coma más tubérculos
Como dice el refrán: "Comer raíces en invierno no es tan bueno como el ginseng". Los tubérculos crecen bajo tierra y la esencia del cielo y la tierra es absorbida por las raíces en invierno, por lo que tienen más energía y son muy adecuados para el cuidado de la salud en invierno.
Método recomendado: ñame frito
1. Retire la piel del ñame en dos secciones, lávela repetidamente con agua para limpiar la mucosidad de la superficie del ñame y luego Cortar el ñame en tiras uniformes, remojadas en agua limpia para evitar que se oxide y se ponga negro. Corta un trozo de pimiento verde y un trozo de pimiento rojo en tiras. La combinación de colores del pimiento verde y el pimiento rojo es mejor.
2. Cortar unos trozos de ajo en rodajas finas, cortar un trozo de cebolla de verdeo en forma de herradura, cortar dos trozos de pimiento mijo en trozos pequeños y juntarlos con la cebolla de verdeo y el ajo. para uso posterior.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue 5 gramos de vinagre blanco para evitar que el ñame se oxide y se ponga negro. Luego vierta el ñame remojado en la olla, cocine a fuego lento durante 1 minuto, saque, enjuague con agua y reserve.
4. Quemar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue la cebolla, el ajo y el mijo y sofría hasta que esté fragante. Vierta una cantidad adecuada de agua del borde de la olla. Después de hervir, agregue el ñame para controlar la sequedad. sal, sofreír un par de veces y luego sofreír agregar un poco de agua y almidón para integrar mejor los ingredientes y los condimentos.
5. Una vez espesa la sopa, rocía un poco de aceite de sésamo para aumentar el color. Después de mezclar uniformemente, puedes sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato. Un ñame frito sencillo y delicioso está listo.
Bebe más sopa
El clima es frío en invierno y el cuerpo humano es susceptible al viento frío. Las personas de mediana edad y mayores beben más sopa, que puede nutrir el cuerpo, calentarlo, fortalecerlo y es muy bueno para el cuerpo.
Receta recomendada: Sopa de Verduras de los Cinco Elementos
1.100 gramos de tofu añejo cortado en trozos pequeños; cortar media raíz de loto en gajos; cortar medio tomate en cubos; con un cuchillo en forma de cruz, cortar la coliflor en floretes; remojar un puñado de azucenas en agua hirviendo hasta que estén suaves; remojar unos dátiles rojos y un puñado de bayas de goji en agua hirviendo, batir dos huevos y reservar.
2. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, agrega un poco de sal. Vierta los champiñones, las raíces de loto y la coliflor preparados en la olla y blanqueelos durante unos 40 segundos. Hazlo en casa y espera hasta que se acaben los ingredientes. Saca el cabezal de la ducha, controla el agua y reserva.
3. Quemar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 60% caliente, vierte el líquido del huevo y revuelve rápidamente para deshacerlo. Una vez que el líquido del huevo esté cuajado, vierta una cantidad adecuada de agua. Hervir agua a fuego alto y verter los ingredientes. Añade 2 g de sal, 1 g de pollo en polvo y 1 g de pimienta y mezcla bien. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego vierta los tomates en la olla, agregue las bayas de goji, vierta un poco de aceite de sésamo, ponga la sopa en un recipiente y espolvoree con cilantro. Esta ligera y nutritiva Sopa de Verduras de los Cinco Elementos ya está lista.
Come más frutas
Entre los alimentos nutritivos para personas de mediana edad y mayores, las frutas son un alimento indispensable e importante. En invierno el clima es seco y las frutas son ricas en agua, oligoelementos, vitaminas y fibra dietética. El consumo adecuado de frutas es bueno para la salud.
Método recomendado: Sopa de Caña de Azúcar, Semillas de Loto y Tremella
1 Prepara una cantidad adecuada de lirios y un puñado de semillas de loto y remójalas en agua tibia. semillas de loto, de lo contrario el sabor amargo será demasiado fuerte, luego lávelas con agua limpia y reserve.