¿Qué alimentos tradicionales comes durante el Equinoccio de Otoño?

1. Cangrejo: "Cuando sopla el viento de otoño, a los cangrejos les pican las patas". Debido a las altas temperaturas anteriores, los cangrejos peludos de este año maduraron y salieron a la venta más tarde que antes, justo a tiempo para comerlos durante el equinoccio de otoño. Jiangsu y Zhejiang tienen desde hace mucho tiempo la costumbre de comer cangrejos peludos. Ahora que se ha desarrollado la logística, la gente de todo el mundo puede comer lo más rápido posible después de que los cangrejos peludos estén en el mercado.

2. Verduras de otoño (amaranto silvestre): En la zona de Lingnan, el pueblo Hakka tiene la costumbre de comer verduras de otoño en el equinoccio de otoño. Las verduras de otoño son un tipo de amaranto silvestre. El día del equinoccio de otoño, los lugareños recogen verduras de otoño en la naturaleza y las cocinan con filetes de pescado cuando regresan a casa. Las verduras de otoño no sólo se pueden utilizar en sopas, sino que también se pueden comer frías, salteadas y de diversas formas.

3. Tangyuan: En el equinoccio de otoño, existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en la zona de Lingnan. También existe la costumbre popular de utilizar bolas de arroz glutinoso para "pegar la boca de los gorriones", también llamados "gorriones pegadores". Ese día, los agricultores locales cocinarán unas bolas de masa rellenas, las recogerán con un tenedor y las sacarán fuera del campo, con la esperanza de que los pájaros claven sus picos después de comer para no dañar los cultivos.

4. Huevos: "El equinoccio de otoño ya está aquí, y los huevos están preciosos". Cada equinoccio de otoño, existe la costumbre popular de "poner huevos verticalmente". Para jugar, coloca el huevo crudo firme y verticalmente sobre una superficie plana. Después del juego, la gente hervía huevos y se los comía.

5. Caracoles de campo: Antes y después del equinoccio de otoño, los caracoles están vacíos, sin caracoles en el vientre, y la carne es la más grasa, por lo que es el mejor momento para comer. Hay muchas formas de comer caracoles, como los caracoles fritos, picantes y deliciosos. Si preparas este plato en casa, asegúrate de remojar los caracoles en agua salada y lavarlos repetidamente para asegurarte de que estén limpios.

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