Términos solares de la foto del té

Según los cambios estacionales y el crecimiento intermitente de nuevos brotes de los árboles de té, según su rendimiento relativamente alto, se puede dividir en té de primavera, té de verano y té de otoño. Como sugiere el nombre, el té de otoño es un té que se produce en otoño. Para ser más precisos, el té elaborado con las hojas frescas recogidas cada otoño es té de otoño. Por supuesto, este es el concepto básico del té de otoño. Sin embargo, la hora del té de otoño es ligeramente diferente dependiendo del momento específico de recolección de las diferentes hojas de té.

¿Por qué se dice que el té de otoño es especialmente fragante?

Debido a las escasas precipitaciones en otoño, el clima es relativamente seco y la humedad del suelo y del aire se reduce, por lo que el aroma del té se puede mantener al máximo durante el crecimiento, recogiendo , y procesos de producción de té. Porque el té preparado a temperaturas frías y secas no solo puede conservar completamente la calidad interna de las hojas de té, sino que también reduce el contenido de agua de las hojas de té, haciéndolas más fragantes.

¿Cuándo se recolecta el té de otoño?

Según la época de recogida, se divide en tres estaciones: primavera, verano y otoño. Bajo las condiciones climáticas de mi país, a excepción de algunas áreas de té en el sur de China, el crecimiento y la cosecha de árboles de té en la mayoría de las áreas de té son estacionales:

Por ejemplo, los árboles de té se recolectan y procesan durante el día 24 solar. términos desde principios de otoño hasta Bailu, el té Pu'er, conocido colectivamente como "té de otoño", también se llama "té de grano" en Yunnan. Su apariencia es similar al té de verano, con hojas delgadas y brillantes y hojas de color amarillo pálido. La calidad intrínseca es mejor que el té de verano. Tiene una fragancia suave y hojas suaves que a menudo son de color verde cobrizo. Las hojas son delgadas, con muchas hojas recortadas y los bordes son obviamente dentados.

El té de otoño de Tieguanyin se refiere al té de otoño recogido y elaborado desde el equinoccio de otoño hasta el rocío frío (finales de septiembre hasta principios de octubre). El clima es alto, la luz del sol es prolongada y la temperatura es ligeramente baja, lo que favorece la formación y acumulación de sustancias aromáticas en las hojas frescas. La temperatura es más baja durante la temporada de preparación del té, por lo que los cambios en el proceso de preparación del té se pueden controlar razonablemente. Porque las hojas de té de otoño son espesas, coloridas y fragantes.

¿Cuándo suele salir al mercado el té de otoño?

Generalmente, estará en el mercado de septiembre a octubre de cada año. El té de principios de otoño que se lanza en septiembre no se lanzará a gran escala hasta octubre. La variedad de té de otoño más estacional debería ser Tieguanyin.

¿Por qué la recolección de té se concentra casi en primavera y otoño?

¿Por qué casi no hay té de verano y té de invierno?

China tiene una gran producción de té y sus superficies de té están ampliamente distribuidas. Generalmente, las hojas de té producidas en diferentes regiones se recolectan en cuatro estaciones: primavera, verano, otoño e invierno, con diferentes reglas de recolección. En términos generales, en términos de sabor, el té de primavera es el mejor, seguido del té de otoño y de invierno. Debido a los diferentes climas y ambientes, las características aromáticas también son diferentes.

En primavera, después de estar fermentado durante todo el invierno, el árbol del té abre sus ojos somnolientos con sus nutrientes a largo plazo. Las hojas de té que brotan en esta temporada son las más vigorosas del año, especialmente el primer té de primavera en Qingming. Cuando lo pruebas sientes como si tuvieras toda la primavera en tu boca.

La mayor característica del té de primavera es su gran frescura, plenitud y coordinación. Durante casi toda la primavera se han contratado tés famosos y de alta calidad de todas las categorías principales de té, ya sea té verde, té negro o Pu'er, todos avanzan hacia la primera primavera.

El monzón de verano trae abundantes lluvias, que son el mejor acelerador de la combustión, por lo que el té crece de forma salvaje. Sin embargo, la lluvia arrasó la mayor parte del sabor del té. En comparación con el té de primavera, el té de verano tiene un sabor más amargo y no es lo suficientemente suave, por lo que la sopa se voltea.

Así que use té de verano para hacer té con leche, bolsitas de té, té perfumado común, té de protección laboral y té de verano.

El período que va desde principios de otoño hasta el Festival del Medio Otoño se llama "Pequeña Primavera India". Hay un sol cálido y lluvias moderadas en otoño, y el té absorberá desesperadamente los nutrientes en este momento. El té que se cultiva en este entorno tiene té espeso, té hermoso y té fragante.

En general, su calidad es mejor que la del té de verano. Aunque la delicadeza y la frescura de la sopa no son tan buenas como las del té de primavera, el aroma es largo y prominente y el sabor es sólido y espeso.

También hay algunos tés a los que les gusta quedarse atrás y les gusta ser independientes, como los ermitaños que viven en zonas de gran altitud.

Cada año, a principios del invierno, antes de que caiga la nieve, sacan sus botones florales para mirar. En ese momento, se llamaba "Dong Pian", pero debido al terreno y al entorno especiales, "Dong Pian" tiene un encanto frío de montaña único y la producción es rara. Por ejemplo, el Dongding Oolong, cultivado a una altitud de 1.000 m en la provincia de Taiwán, produce suaves rodajas de invierno.

¿Cuál es la calidad del té de otoño? ¿Será peor que el té de primavera?

El té de primavera y otoño tiene sus propias ventajas: el té de primavera tiene buena textura y un fuerte impacto. El té de otoño es dulce y lleno de sabor.

Aunque el té de otoño crece más rápido que el té de primavera, el contenido de agua y la estructura de la madera no son tan sueltos, el contenido es relativamente mayor y la fotosíntesis es relativamente suficiente.

Si perdemos suficiente agua al preparar el té, ponemos las hojas frescas en la olla y el agua de las hojas de té se dispersa y se pierde, entonces la textura del té de otoño será más pesada y habrá no El fenómeno de compartir el té. Por tanto, el té de otoño también puede convertirse en té de alta calidad. Si la técnica del té de otoño es buena, no será inferior al té de primavera. Incluso dijo que es mejor tomar un té de primavera común y corriente.