¿Qué se come durante la Fiesta de la Primavera en el norte?

Durante el comienzo del Festival de Primavera, la gente del norte come panqueques y rábanos de primavera. Debido a que comer panqueques de primavera es una buena bendición para las personas a principios de la primavera, los panqueques de primavera se usan generalmente para envolver verduras, incluidas las verduras cocidas y las verduras salteadas. En el pasado, cuando se comían panqueques de primavera, el énfasis estaba en el "Pan Su" de un restaurante de box lunch, que es una carnicería de salsas. La tienda envió a alguien a llevar los platos a casa, y las cajas contenían callos ahumados, callos con piñones, etc. A la hora de comer, cambiamos el cuchillo y lo cortamos en tiras finas, lo servimos con algunos platos caseros y lo convertimos en tortitas primaverales. Además, el día del Inicio de la Primavera, el alimento más representativo del norte es el rábano. El rábano para comer se puede dividir en rodajas, tiras, rellenos y otras formas.

El inicio de la primavera es una de las “cuatro paradas”. En la antigüedad, "Four Lis" se refiere al comienzo de la primavera, el verano, el otoño y el invierno, y su significado agrícola es "siembra de primavera, siembra de verano, cosecha de otoño y almacenamiento de invierno". Los veinticuatro términos solares desempeñan un papel extremadamente importante en la sociedad agrícola tradicional china. Los veinticuatro términos solares están relacionados con cuadros y chismes y tienen una larga historia.

Como sociedad agrícola tradicional, los antiguos otorgaban gran importancia al nacimiento del comienzo de la primavera, que es de gran importancia para la sociedad agrícola tradicional.

Ya en el período anterior a Qin, se celebraban festivales con el tema de adorar a los antepasados ​​a principios de la primavera, orar pidiendo bendiciones y saludos en el Año Nuevo, exorcizar espíritus malignos y erradicar los viejos, y eliminar lo viejo y lo nuevo se han transmitido convenientemente en algunos lugares de China. Esta serie de festivales no sólo formó el marco prototipo del festival del Día de Año Nuevo, sino que sus funciones populares y personalizadas se han conservado hasta el día de hoy.