Actividades tradicionales y características climáticas del término solar de Changxia
Actividades tradicionales del término solar de Changxia
Huevos cocidos de Changxia.
Como dice el refrán: "Si comes huevos en un verano largo, ya no será verano cuando haga calor. Siempre que haya un verano largo, el clima será cálido y soleado". En esta época, la gente come huevos duros o huevos de pato salados, pensando que comer huevos durante el largo verano puede fortalecer su salud. Las personas más felices son los niños. Los padres a menudo se unen a amigos para tejer coloridas bolsas de huevos y romper huevos.
Ceremonia de bienvenida de verano
En este día de largo verano, los antiguos emperadores llevaban a los funcionarios a los suburbios del sur de Beijing para dar la bienvenida al verano y celebrar una ceremonia de bienvenida. Según los registros, durante la dinastía Zhou, en el día del largo verano, el Emperador del Cielo condujo personalmente a cientos de funcionarios civiles y militares al campo para celebrar una ceremonia de "bienvenida del verano" e instruyó a los funcionarios de Situ a ir a varios lugares para animar a los agricultores a trabajar duro. Durante la ceremonia, todos los oficiales y soldados vestían ropas ceremoniales rojas y adornos de jade rojo. Incluso los caballos y las banderas de los carruajes eran rojos para expresar su deseo de una buena cosecha y sus buenos deseos. En la corte imperial, "el hielo se abría en verano y se entregaba a los ministros de asuntos civiles y militares". El hielo fue almacenado el invierno pasado y el emperador lo entregó a los funcionarios.
Pesando el largo verano
En la antigua China, el término solar de largo verano era muy valorado y existían muchas costumbres tradicionales. Chang Xia dijo que la costumbre de "personas" ha existido desde el período de los Tres Reinos. Un antiguo poema dice: "El largo verano pesa a la gente y las vigas que cuelgan sonríen". Después de pesarse ese día, ya no tendrá miedo del calor del verano y perderá peso, de lo contrario, las enfermedades le preocuparán. Aunque existen diferentes versiones sobre el origen de la costumbre de dirigirse a la gente, el folclore está relacionado con el hijo de Liu Bei, Dou.
Beber té en el largo verano.
En Jiangxi, existe la costumbre de beber té en Changxia. Esto significa que si no bebes té de Changxia, sufrirás un desastre durante todo el verano. En el día de Changxia, las mujeres se reúnen para cocinar y beber siete tipos de té. Se dice que beber siete tipos de té en Changxia asegurará que no sienta sueño durante todo el verano. Desde un punto de vista científico, el verano es caluroso y beber té con regularidad, especialmente té verde frío, puede hacer que el calor desaparezca y desempeñar el papel de eliminar el calor, diuresis y desintoxicación. Además, en verano la temperatura es alta y el cuerpo humano pierde mucha agua. Beber té con regularidad puede reponer el agua a tiempo.
Comer fideos de intestino de pollo
En Taiping, Yongding, todas las familias tienen la costumbre de comer fideos de intestino de pollo durante el largo verano, y todos tienen que amasar los fideos de intestino de pollo con las manos. . En ese momento, el anciano dirá: "Todos tienen que comer intestinos de pollo para crecer; comer fideos durante el largo verano y los pies de todos estarán sanos". Los padres esperan que los miembros de su familia se vuelvan enérgicos y fuertes después de comer fideos con salchicha de pollo. , y no se enfermarán y trabajarán duro y vivirán mucho.
Probar nuevas actividades
También existe la costumbre popular de "probar cosas nuevas durante el largo verano". Por ejemplo, hay un dicho en Suzhou que dice que "el largo verano trae tres creaciones". Las tres creaciones son las cerezas, las ciruelas y el trigo, que se utilizan para adorar a los antepasados. En las áreas de Jiangsu y Zhejiang, muchas personas quieren comer un plato de arroz negro fragante, que consiste en mezclar frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungos, frijoles mungos y otros frijoles de cinco colores con arroz glutinoso blanco para cocinar "cinco- arroz de color". Más tarde, evolucionó hasta utilizar carne de soja japonesa para cocinar arroz glutinoso. El plato consiste en sopa de amaranto y corvina amarilla, que se llama "arroz largo de verano".
Características climáticas del término solar de Changxia
Después del largo verano, Jiangnan entra oficialmente en la temporada de lluvias, con un aumento significativo de las precipitaciones y los días de lluvia. Los días de lluvia continua no sólo causan daños por humedad a los cultivos, sino que también provocan la prevalencia de muchas enfermedades. La etapa de espigamiento y floración del trigo es el período más susceptible a la infección por sarna. Si se espera un clima cálido pero lluvioso en el futuro, preste mucha atención a la fumigación desde principios hasta la plena floración. El algodón en el sur a menudo sufre brotes de antracnosis, marchitez y otras enfermedades bajo un clima lluvioso continuo o condiciones climáticas repentinas de cálido a frío, lo que resulta en grandes áreas de plántulas muertas y falta de plántulas. Se deben tomar las medidas necesarias para aumentar la temperatura y reducir la humedad de manera oportuna, combinadas con el control químico, para proteger las plántulas y esforzarse por obtener plántulas fuertes. "Durante el largo verano se plantarán múltiples variedades de arroz y se cosechará más mijo si el almacén está lleno". Alrededor del largo verano, es la temporada roja para el trasplante temprano de arroz en el norte y el sur del país. "Se pueden plantar plántulas de luna llena, pero no se puede sembrar pasto de luna llena". En este momento, la temperatura aún es baja. Inmediatamente después de plantar las plántulas, se debe fortalecer el manejo, se debe promover el abono temprano, el arado temprano, el control temprano de insectos y el desarrollo temprano. Al sembrar arroz mediano, preste mucha atención al acabado. Los brotes primaverales de los árboles de té se desarrollan más rápidamente en esta época.
Si los ignoras, el té envejecerá. Como dice el refrán: "Recojan menos durante la lluvia de cereales, pero no durante el largo verano". Debemos concentrar nuestros esfuerzos y cosechar en lotes.
Antes y después del largo verano, la temperatura en el norte y noroeste de China aumentó rápidamente, pero todavía no hubo muchas precipitaciones. Además, los vientos primaverales son fuertes y la evaporación es fuerte. La sequedad atmosférica y la sequía del suelo a menudo afectan gravemente el crecimiento normal de los cultivos. En particular, los vientos cálidos y secos antes y después del llenado del grano de trigo y la maduración de la leche son fenómenos meteorológicos desastrosos importantes que provocan una reducción de los rendimientos. El riego oportuno es una medida clave para combatir la sequía y los desastres. "Las azadas están por todas partes durante el largo verano durante tres días", cuando las malas hierbas crecen rápidamente. "Un día sin azada durará tres días sin azada". Cultivar y desherbar no sólo puede eliminar las malas hierbas, resistir la sequía y prevenir el anegamiento, sino que también puede aumentar la temperatura del suelo y acelerar la descomposición de los nutrientes del suelo, lo que es beneficioso para promover la robustez. crecimiento de algodón, maíz, sorgo, maní y otros cultivos en la etapa de plántula, significado importante.
Después del largo verano, es un período crítico para la siembra de arroz temprano a gran escala, y la llegada y cantidad de lluvia durante este período están estrechamente relacionadas con la futura cosecha. Bien dice el proverbio campesino: "Si no llueve durante el largo verano, la reja del arado colgará en alto". "Si no llueve durante el largo verano, no habrá arroz en la cabeza". costumbre de pesar a las personas por miedo al calor. Se dice que si te pesas ese día, no tendrás miedo al calor y no perderás peso, de lo contrario sufrirás enfermedades. Jiangxi también tiene la costumbre de beber té en Changxia. Se dice que si no bebes té de Changxia, te sentirás miserable todo el verano. Ya en la antigüedad, los reyes solían salir de la ciudad para dar la bienvenida al verano el primer día del verano, y el día para dar la bienvenida al verano era el comienzo del verano.
El "Libro de los Ritos · Yue Ling" explica el dicho de Changxia: "Surgen insectos, crecen melones y aparecen hierbas amargas". Significa que en esta época, las ranas comienzan a clamar por la llegada del verano. Y las lombrices de tierra también están ocupadas ayudando a los agricultores a aflojar la tierra, y las verduras silvestres en las crestas del campo también se apresuran a desenterrar. Por la mañana, cuando la gente pasea por el campo y por la playa bajo el sol de principios de verano, sentirás el profundo afecto de la naturaleza por el suave sol. Cuando estés en el campo, en los campos o en las playas, sentirás el profundo afecto de la naturaleza por la suave luz del sol.
¿Qué alimentos comes durante el largo verano?
Huevos (de gallina)
Comer huevos durante el largo verano no sólo resiste la prueba del "verano", sino que también aporta una vida completa.
Existe la costumbre de comer huevos durante el largo verano, lo que puede prevenir los síntomas habituales del verano, como pérdida de apetito, fatiga y pérdida de peso. Los huevos tienen el efecto de calmar la mente y nutrirla.
Pastel de arroz negro
El pastel de arroz negro es también uno de los bocadillos tradicionales de Changxia de Ningbo. Se elabora triturando hojas negras y remojándolas en agua, remojando arroz glutinoso con jugo de hojas negras para teñirlo de negro, luego cociendo al vapor el arroz glutinoso negro empapado con azúcar y presionándolo con las manos para formar tortas de arroz glutinoso, que tienen un color negro tenue. sabor a hoja.
Gusano de seda del trigo
Durante el largo festival de verano, los agricultores de los condados suburbanos de Shanghai utilizan harina de trigo y azúcar para hacer tiras llamadas "gusano de seda del trigo". Cuando la gente los come, puede evitar el "verano".
Las tiernas cabezas de hierba y los fideos de arroz de Changxia se fríen para formar panqueques, que se llaman "tans" y son muy apreciados por la gente de Shanghai y Pudong. Ciruelas confitadas, granos de vino fermentados, huevos salados, etc. También se puede considerar como un alimento de temporada, que se denomina fresco y se sabe como "tres nuevos".