¿Michelin tiene cinco estrellas?

No existen restaurantes de cinco estrellas Michelin.

El sistema de valoración de restaurantes Michelin*** tiene tres niveles:

1 estrella: un buen restaurante que merece la pena detenerse a probar (esta descripción se debe, por supuesto, a que Michelin fabrica neumáticos).

2 estrellas: Cocina de primera, excelente maridaje de comida y vino, merece la pena desviarse, pero no es barato.

3 estrellas: Habilidades culinarias perfectas y excelentes, vale la pena un viaje especial. Puede disfrutar de una comida excelente, una selección de excelentes vinos de mesa, un servicio impecable y un ambiente gastronómico extremadamente elegante, pero necesita gastar. una fortuna.

Criterios de Evaluación Michelin

Un restaurante incluido en la “Guía Michelin” debe obtener previamente al menos un par de marcas de cuchillo y tenedor. Esta marca es el estándar básico de evaluación de la guía para restaurantes. , que va desde los 5 pares más altos hasta 1 par, indica principalmente el nivel de comodidad del restaurante.

Las estrellas Michelin son juzgadas por un grupo de "espías de la comida" seleccionados llamados "inspectores". Cada vez que un inspector va a un restaurante u hotel a juzgar, debe ocultar su identidad y colarse en el hotel para hacer una reseña. Deben referirse a la comida del restaurante (60%), el ambiente del restaurante (20%), el servicio (10%) y el maridaje de vinos (10%).