Cómo hacer pescado estofado, cómo hacer pescado estofado delicioso en casa
Ingredientes principales
Arenque
Accesorios
Cebolletas, salsa de soja oscura
Salsa de soja ligera, azúcar
GMS de jengibre
Pasos del pescado estofado
Ilustración de pescado estofado 11. Limpiar y cortar las chalotas;
Ilustración de pescado estofado 22 Lavar y cortar en rodajas el jengibre.
Ilustración de pescado estofado 33. Quitar las escamas de los gajos de arenque y secarlos con papel;
Ilustración de pescado estofado 44. Calentar la olla con. aceite frío;
Ilustración de pescado estofado 55. Añade rodajas de jengibre hasta que estén fragantes;
Ilustración de pescado estofado 66. Coloca con cuidado el pescado encima de las rodajas de jengibre y sofríe a fuego lento. ;
Ilustración de pescado estofado 77. Darle la vuelta al cabo de medio minuto;
Ilustración de pescado estofado 88. Añadir salsa de soja ligera
Ilustración de pescado estofado 99
Ilustración de cómo hacer pescado estofado 1010. Añade agua hirviendo a la mitad del pescado y cocina a fuego alto;
Ilustración de cómo hacer pescado estofado. 1111. Al cabo de un minuto añade media cucharada de azúcar;
Ilustración de cómo hacer pescado estofado 1212. Cuando no quede mucha sopa, añade las chalotas y cocina un rato, luego añade un poco de glutamato monosódico y está listo para servir
Video de cómo hacer pescado estofado
Consejos Shi
La carne de arenque puede parecer grande, pero la carne de dentro es realmente deliciosa, pero hay Hay algunos puntos a recordar:
1. El arenque es muy espeso, por lo que si no lo cocinas durante el tiempo suficiente, la carne del interior quedará cruda, por lo que la cantidad de agua generalmente debe cubrir la mitad. los trozos de pescado, de lo contrario quedará poco cocido si es muy poco;
2 Puedes usar más rodajas de jengibre para un mejor funcionamiento, usa mi método. La piel del pescado no se caerá en absoluto; p>3. Si el pescado se lava y se fríe, en ocasiones salpicará al encontrar aceite caliente, por lo que lo mejor es limpiarlo con papel, o poner el fuego al mínimo, y puedes tapar la olla
4. Freír el pescado no debe ser demasiado largo, y no es necesario, de hecho, freír y luego cocinar es solo para que el pescado tenga un sabor más fragante. no cebolletas. No se puede ver el tamaño en la imagen. En realidad, son mucho más espesas que las cebolletas. Solo espolvorea las cebolletas y puedes cocinarlas, pero no las chalotas. Debes cocinarlas por un tiempo para que adquiera el aroma. ¡Antes de que sepa delicioso!