Videotutoriales completos sobre la ceremonia del té
Videotutorial sobre la ceremonia del té Utensilios artesanales para la ceremonia del té: Enjuague la tetera, incluidos el pico y la tapa, con agua caliente, enjuague la taza de té al mismo tiempo y luego escurra la tetera y la taza de té. La función del dispositivo de calentamiento es aumentar la temperatura del juego de té para que la temperatura de las hojas de té sea relativamente estable después de la preparación y no baje demasiado rápido. Esto es especialmente importante para preparar hojas de té viejas y gruesas.
Hojas de té: Según el tamaño de la tetera o taza de té, coloque una determinada cantidad de hojas de té en la tetera (taza) utilizada para preparar el té. Después de colocar las hojas de té, puedes observar la forma y el color de las hojas de té en la tetera (taza). Si el cuenco que utilizas para preparar el té es un cuenco blanco, entonces el marrón y el blanco quedarán armoniosos y tendrán un gran valor ornamental.
Preparación: después de poner las hojas de té en la olla (taza), vierta agua hirviendo en la olla según la proporción de té y agua. Al preparar, excepto que el té oolong debe desbordar el pico y la boquilla al prepararlo, ocho minutos generalmente son más apropiados. Si utiliza una taza de vidrio o porcelana blanca para preparar, puede prestar especial atención a las delicadas hojas de té que admira, y el té estará lleno de siete a ocho cuando lo enjuague. ¿Cuando se enrojece? ¿Phoenix asintió tres veces? El punto clave es levantar la tetera tres veces, lo que no es solo un gesto de asentimiento del anfitrión hacia los invitados, sino también un movimiento de las hojas de té hacia arriba y hacia abajo para que la sopa de té tenga la misma concentración.
Verter té: el té preparado primero se debe verter en el mar de té y luego verter del mar de té en las tazas de té (tazas) de los invitados. Tea Sea también se llama Fair Cup, que significa distribución justa del té.
Servir té: Al servir té, es necesario utilizar una bandeja de té para el invitado y colocarla frente a su mano derecha. Al servir té, el anfitrión también debe usar su mano libre para hacer un gesto de invitación al té. En este momento, el invitado puede doblar el dedo índice y el dedo medio de su mano derecha y golpear suavemente la mesa para expresar su gratitud.
Degustación del té: Después de preparar el té, no lo bebas con prisas. En lugar de eso, primero observa el color y la forma, luego toma la taza y huele el aroma, luego toma un sorbo de la sopa y disfruta el sabor. Al probar, la sopa de té debe fluir desde la punta de la lengua a lo largo de ambos lados de la lengua hasta la base de la lengua y luego regresar a la lengua. Repita esto dos o tres veces para dejar un regusto dulce a la sopa de té.
Notas sobre la ceremonia del té 1. Buen té, buena agua, buenos juegos de té
Como dice el refrán:? ¿El agua es la madre del té y los utensilios son el padre del té? Con un buen té, también necesitas buena agua y buenos juegos de té para mostrar plenamente tu encanto. El agua es preferentemente agua purificada o agua mineral. ¿Qué es el juego de té? ¿Cerámica china adecuada? Se da prioridad a la "cerámica de Yixing (como teteras) y a la porcelana de Jingdezhen (cuencos cubiertos)".
2. Tipo de tetera y dosis de té
Seleccione el tipo de tetera según el número de bebedores de té y determine la cantidad de té según la capacidad de la tetera de barro morado (normalmente). 7 gramos ~ 10 gramos). Si las hojas de té son oolong apretadas y hemisféricas, las hojas de té deben ocupar de 1/3 a 1/4 del volumen de la tetera; si las hojas de té están sueltas, deben ocupar la mitad del volumen de la tetera;
3. Requisitos de temperatura del agua
El té oolong contiene algunas sustancias aromáticas especiales, que sólo pueden ejercerse por completo a altas temperaturas, por lo que debe prepararse con agua hirviendo. Consejos: Al preparar té oolong de hojas pequeñas o tiernas con agua hirviendo, el tiempo para que salga la sopa de té debe controlarse entre 20 y 40 segundos.
4. Tiempo de sopa
Cuando se prepara té oolong del sur de Fujian y Taiwán, el primer tiempo de preparación es generalmente de unos 45 segundos y el segundo tiempo de preparación es de unos 60 segundos. Luego, el tiempo de preparación se incrementa ligeramente en 10 segundos. El té Oolong del norte de Fujian y Chaozhou tiene un tiempo de preparación mucho más rápido, siendo el primer tiempo de maceración de 15 segundos. Consejos: El tiempo de ebullición del té varía según el gusto personal y depende principalmente del preparador de té.
5. Tiempos de preparación
¿Té oolong? ¿Siete incienso? Se dice que si se hace correctamente, cada olla se puede preparar más de siete veces.
Método de preparación del té de la ceremonia del té 1, método de preparación del té.
Preparar té directamente en la tetera era el método más común de beber té antes de la dinastía Tang en China. Primero, muele el bizcocho y las hojas de té y reserva. Luego empieza a hervir agua. Ponga el agua seleccionada en la tetera y hiérvala sobre fuego de carbón. Pero no lo hiervas por completo, agrega té en polvo. Las hojas de té y el agua se funden en uno, y al hervir aparecen burbujas. Son pequeñas flores de camelia, y las tortas son flores grandes, que son la esencia del té. En este momento, saque el bizcocho de espuma y colóquelo en el frasco cocido para su uso posterior. Continúe hirviendo, el té y el agua se fusionarán aún más y las olas rodarán y surgirán. Esto se llama tres forúnculos. En este momento, el agua y el té del té se verterán junto con el segundo bizcocho de espuma hervido, y la cantidad se medirá estrictamente según el número de personas. Después de hervir la sopa de té, viértala uniformemente en el plato de todos. No solo contiene la lluvia y el rocío, sino que también significa compartir las alegrías y las tristezas.
2. Elaborar té mediante el método del té.
Primero trituramos la tarta de té y la ponemos en un bol para utilizarla posteriormente.
Ponga a hervir el agua en la tetera. Cuando hierva un poco, haga un bol. Pero también es necesario mezclar el té en polvo y el agua. Entonces inventé una herramienta llamada. bolsita de té? . Una canasta de té es una herramienta para preparar té. Están hechos de oro, plata, hierro y principalmente bambú. ¿Cómo lo llaman los literatos? ¿Chico agitador de té? . Cuando el agua entra en el tazón de té, es necesario golpearla con fuerza con la canasta de té. En ese momento, el agua y la leche se mezclaron, la espuma voló por todas partes y Panpanran era como un montón de nubes y nieve. La calidad del té se juzga por si la espuma aparece rápidamente y la línea de agua aparece lentamente. La espuma es blanca y el agua llega tarde y no se dispersa. Debido a la fusión de té y leche, el agua queda espesa y naturalmente se llama? ¿Morderlo? .
3. Método del té.
Es decir, añadir frutos secos al té, remojarlo directamente en agua hirviendo, beber el té y comer las frutas. Los maestros del té hacen su propio té y recogen sus propias frutas, lo cual es muy interesante.
4. Prepara té con té perfumado.
Pon flores de ciruelo, osmanto, jazmín y otros capullos directamente en el bol con el último sorbo de té. El té caliente se evaporará, de modo que la sopa de té hará que las flores florezcan. hermosas flores, también puedes oler la fragancia de las flores y el té. Disfruta los colores y el sabor de la tarde al mismo tiempo, es tan hermoso.
5. Elaborar té para el público. Este método ha sido ampliamente utilizado por la gente desde la dinastía Qing hasta los tiempos modernos y, naturalmente, es bien conocido. Pero la precisión a la hora de preparar té varía mucho en toda China. Debido a las ricas y coloridas variedades del té moderno, los métodos de preparación del té negro, el té verde y el té perfumado también son diferentes. En términos generales, la idea principal es conseguir que el té tenga sabor y color sin perder el aroma. Los tonos también varían según las condiciones locales. En los últimos años los hoteles están utilizando bolsas para preparar té, que huele más rápido y evita la entrada de residuos de hojas, lo que también es una innovación. Beber y tomar un descanso es tanto una actividad espiritual como una actividad material. Por lo tanto, el arte del té no debe ceñirse a las reglas y pensar que sólo los métodos antiguos y complejos son hermosos. Pero por mucho que cambie, siempre hay que mantener la esencia del té que es salud, amistad y belleza. Por tanto, es necesario realizar algunas mejoras bajo la guía de un pensamiento saludable. El ritmo de la vida contemporánea cambia constantemente y la forma de beber té también debería ser cada vez más razonable. El método es simple y fácil de seguir, pero la sencilla lectura popular es interesante. El método antiguo no es fácil de popularizar, pero es una buena adaptación a la vida excesivamente estresante de la sociedad industrial moderna.
La preparación de té en público también se denomina uso de una tetera para hacer sopa de té. Una vez cocida la sopa, el té se divide en varias cucharadas. Por lo general, una taza de té se divide en cinco tazones y la espuma debe distribuirse uniformemente. En la dinastía Song, se podía pedir un tazón de té de la misma manera que se pedía té; también se podía usar un tazón de sopa grande y una canasta de té grande para pedirlo todo de una vez y luego dividir el té. Los estándares para clasificar el té son los mismos que los de la dinastía Tang. Después de las dinastías Ming y Qing, cada vez se elaboraba más té directamente y la tetera se convirtió en un elemento imprescindible para degustar el té. Por supuesto, no solo hay una olla pequeña que usted mismo puede preparar y comer, sino también una tetera con la que se pueden servir al menos cuatro o cinco tazones. Entonces, ¿cómo se llama esta olla? ¿Estilo de chica de té? ¿Y la taza de té también se llama? Semillas de té. De cinco a más de una docena de tazas de inyecciones seguidas durante varias semanas, ¿es esto una privación de vida para la gente? ¿Guan Gong corrió a la ciudad? .