¿Cuáles son las costumbres de Changxia?

Ceremonia de Bienvenida de Verano

El "Xia" en "Chang Xia" significa "grande", lo que significa que las plantas sembradas en primavera han crecido erguidas. En la antigüedad, la gente daba gran importancia a las costumbres y hábitos de Changxia.

En este día de largo verano, los antiguos emperadores llevaban a los funcionarios a los suburbios del sur de Beijing para dar la bienvenida al verano y celebrar una ceremonia de bienvenida. Todos los monarcas y sus súbditos visten ropas ceremoniales rojas y adornos de jade rojo. Incluso los caballos y las banderas de los carruajes deben ser rojos para expresar sus oraciones y buenos deseos de una buena cosecha. En la corte imperial, "el hielo se abría en verano y se entregaba a los ministros de asuntos civiles y militares". El hielo fue almacenado el invierno pasado y el emperador lo entregó a los funcionarios.

En Jiangsu y Zhejiang, la gente se siente triste y aprecia la primavera debido al brillante paisaje primaveral, por lo que preparan vino y platos para divertirse, como si se los regalaran a los demás, y lo llaman Hunchun. Cui Jian dijo en "Fu": "El comienzo del verano acogedor es el final de la primavera". El poema "Largo verano" de Wu Ou Ting también dice: "La primavera se fue y no hay manera, y la primavera ha regresado con flores de cerezo. "

En verano, la gente bebe bebidas frías para refrescarse. En verano, existe la costumbre de hervir habas tiernas en las ciudades acuáticas de Jiangnan. En algunos lugares existe la costumbre de llamar a la gente en verano.

Probar nuevas actividades

Para las generaciones futuras, habrá festivales durante el largo verano, al igual que probar cosas nuevas. Por ejemplo, hay un dicho en Suzhou que dice que "el largo verano trae tres creaciones". Las tres creaciones son las cerezas, las ciruelas y el trigo, que se utilizan para adorar a los antepasados. En Changshu, puedes probar comida nueva en abundancia, y hay un dicho que dice "nueve platos de carne y trece platos vegetarianos". Las nueve carnes son carpa cruciana, huevos salados, caracoles y apagadas (cocidas a fuego lento; un método de cocción que utiliza varias especias para hacer pollo, carne fresca en escabeche, camarones estofados y carne de cereza; los trece ingredientes incluyen cerezas, ciruelas, trigo gusanos de seda (trigo nuevo amasado en tiras finas y cocido), brotes de bambú, habas, puntas de lanza, guisantes, pepinos, lechuga, cabezas de hierba, rábanos, rosas y flores de pino. >Juego de batir huevos

Ese día al mediodía, todos los hogares cocinaron huevos (los huevos se hierven con cáscara y no se pueden romper) y los remojaron en agua fría durante unos minutos.

Coloridos. . Huevos

Una vez finalizado el reloj, los niños se ponen bolsas de seda tejidas y las cuelgan del cuello de los niños. Los huevos tienen dos extremos, el puntiagudo y el redondo. La cabeza vence a la cabeza del huevo y la cola del huevo vence a la cola del huevo. El perdedor se rinde, el ganador de la cabeza del huevo ocupa el primer lugar y el huevo es el rey. En segundo lugar, el huevo de Pascua se llama Pequeño Rey. Erwang. Como dice el refrán: "Si te cuelgas un huevo en el pecho durante el largo verano, tu hijo no tendrá náuseas". Las náuseas del verano son una anorexia común que puede provocar distensión abdominal, fatiga, pérdida de peso, etc. En verano, los niños son particularmente propensos a las enfermedades del verano. El almuerzo es arroz glutinoso mezclado con guisantes. Debe haber huevos duros, brotes de bambú enteros, guisantes sin cáscara y otros platos especiales en la mesa. Sí, comer huevos en verano depende del corazón. Debido a que la forma de los huevos es como un corazón, la gente piensa que comer huevos puede evitar que el espíritu pierda peso después de un largo verano. , debe tomarse durante el largo verano. Las piernas de las personas son tan fuertes como los brotes de bambú y pueden viajar largas distancias, las enfermedades oculares eran comunes y la gente rezaba por ellas. todo el año

Changxia "Pesa a la gente"

Changxia "Llama a la gente"

Changxia se pesa después del almuerzo La costumbre de pesar a la gente cuelga. una gran balanza de madera en la entrada del pueblo o plataforma, y ​​colgar un taburete en el gancho de la balanza. Cuando todos pesen las flores, el anciano dirá palabras auspiciosas, vivirá hasta los noventa y uno ", dijo la chica que pesa. "Ciento cinco libras, alguien te está buscando. No te rindas, no te rindas, no te rindas. El hijo del erudito número uno está destinado". Es el día 23, el funcionario subalterno crecerá. El magistrado del condado de séptimo grado no debe ser castigado, y los tres nobles y nueve ministros deben ser ascendidos "Solo podemos golpear las flores del número más pequeño al más grande. , pero no el exterior. Dice la leyenda que Zhuge Liang y Meng Huo están relacionados con la historia de Liu Adou. Se dice que después de que Zhuge Liang entregara a Meng Huo a Shu, Zhuge Liang le confió a Meng Huo que visitara a su maestro de Shu. Una vez al año, durante el largo verano, Meng Huo fue inmediatamente a rendir homenaje a A Dou. Después de eso, Meng Huo prometió visitar a Shu. Unos años más tarde, el emperador Wu de la dinastía Jin destruyó a Shu y se llevó a A Dou. Siguiendo las instrucciones del primer ministro, Chang Xia llevó a sus tropas a Luoyang para visitar a Dou E cada año, y pesó a Dou E cada vez para verificar si Dou E había sido abusado por el emperador Wu de Jin. Amenazó con luchar contra Jin si éste abusaba de Dou.

Para acomodar a Meng Huo, el emperador Wu de Jin preparaba un almuerzo A Dou con arroz glutinoso y guisantes cada largo verano. Dou vio que los guisantes y el arroz glutinoso estaban deliciosos y fragantes, así que se los comió dos veces. Meng Huo pesó a la gente de la ciudad, y cada vez pesó unos kilogramos más que el año anterior. Aunque Ah Dou no tenía ninguna habilidad, tenía la reputación a largo plazo de Meng Huo como hombre, y el emperador Wu de Jin no se atrevió a intimidarlo, por lo que vivió una vida pacífica y feliz, y vivió una vida larga y feliz. Aunque esta leyenda difiere de los hechos históricos, lo que la gente quiere es un mundo pacífico con "paz, felicidad y longevidad". Aquellos que se pesan en Changxia le traerán buena suerte a Ah Dou, y la gente también reza a Dios para que les traiga buena suerte.

Dieta de Temporada

Guisantes y Arroz Glutinoso

"Zhu" significa apoyo. Hay un dicho en "Prueba de cocina de té en el patio" de Su Shi que dice que "no es necesario contener cinco mil volúmenes en el estómago". Changxia es el comienzo del verano. En verano, la gente de Shengzhou come huevos para el corazón, brotes de bambú para las piernas, frijoles para los ojos y personas para el cuerpo. El propósito es orar por la salud del cuerpo, corazón, piernas y otras partes importantes, prevenir enfermedades y sobrevivir con éxito al caluroso verano. En los viejos tiempos, en las zonas rurales, los frijoles de cinco colores, como los frijoles rojos, la soja, los frijoles negros, los frijoles mungo y los frijoles mungo, se mezclaban con arroz blanco para cocinar "arroz de cinco colores". Más tarde, evolucionó hasta utilizar carne de soja japonesa para cocinar arroz glutinoso. El plato consiste en sopa de amaranto y corvina amarilla, que se llama "arroz largo de verano". Se alimentan unos a otros con huevos hervidos en té negro o cáscaras de nueces, llamados "huevos de Changxia". Teje la funda para huevos con hilos de colores y cuélgala en el pecho de tu hijo o en las cortinas. Los niños juegan con huevos largos de verano. La cáscara del huevo debe ser fuerte pero no rota para ganar. Como dice el refrán, "si tienes huevos en el pecho durante el largo verano, los niños no los sufrirán". La aparición del verano es común en verano, incluyendo distensión abdominal, anorexia, fatiga y pérdida de peso, especialmente en los niños. También hay cuerdas de seda de cinco colores para niños, llamadas "cuerdas Changxia". Ese día, era costumbre en Ningbo comer "brotes de bambú de hueso de pie", que se cocinan con brotes de bambú negro, cada uno de tres o cuatro pulgadas de largo y sin cortar. Al comer, elija dos brotes de bambú del mismo grosor y cómelos de un bocado. Se dice que comerlos hará que sus pies y huesos estén sanos. Luego comí verduras blandas (verduras Junda) y me dijeron que después de comerlas no me daría picazón en verano y que mi piel quedaría tan suave como las verduras blandas.

Costumbre Folklórica de Verano Largo

Después del largo verano, llega otro verano caluroso. La gente come algo durante el largo verano, normalmente con la esperanza de rezar por la paz. Por ejemplo, la gente de Shengzhou, Zhejiang, cree que come huevos (que significa "criar") con un bastón, come brotes de bambú con un bastón y come guisantes con un bastón en verano; la gente de Changsha, Hunan, come harina de arroz glutinoso mezclada con; salvia en verano, que se llama bolas de arroz glutinoso y se llama "sopa Changxia". Hay un dicho común entre la gente que dice que "comer sopa de Changxia hará que los caballos caigan al foso", "Changxia se come una pelota (se pronuncia "Tuo") y cruza el río con un pie", lo que hace referencia a su inmensa fuerza y ​​luz. cuerpo como golondrina; Los agricultores de los suburbios de Shanghai utilizan harina de trigo y azúcar para hacer tiras de comida durante el largo verano. Este tipo de comida se llama "gusano de seda del trigo". La gente los comía para evitar el "verano". La gente del condado de Tongshan, provincia de Hubei, considera a Changxia como un festival importante. Changxia, originario de Tongshan, come fresas, camarones y brotes de bambú remojados. La gente dice que "comer ojos empapados, comer camarones te hace fuerte y comer brotes de bambú fortalece tus pies y huesos". Para comer fideos con camarones en Changxia, en el sur de Fujian, simplemente se compran camarones y se cocinan en los fideos. Los camarones se vuelven rojos después de cocinarlos, lo que significa buena suerte. Los camarones son homófonos del verano y son un deseo para el verano.

Aperitivos Fujian-Pastel de Guangzhou

En Changxia, al este de Fujian, la gente come principalmente "pasteles ligeros" (asados ​​con harina y un poco de sal). Zhouning, Fu'an y otros lugares del este de Fujian remojan los pasteles ligeros en agua y los convierten en platos, mientras que Jiaocheng, Fuding y otros lugares cortan los pasteles ligeros por la mitad y comen brotes de soja fritos, puerros, carne y restos de verduras. Algunas aldeas de la ciudad de Chunchi, condado de Zhouning, comen "pasta Changxia", que se divide en dos tipos: pasta de arroz y pasta de harina de camote. Usa una olla grande para cocinar la sopa. La sopa es extremadamente rica en contenido, que incluye carne, pequeños brotes de bambú, verduras silvestres, sopa de pollo y pato, tofu, etc. Los vecinos se invitan unos a otros a tomar sopa. Esto es similar a la costumbre de comer "gachas de Qijia" durante el largo verano en las zonas rurales del este de Zhejiang. "Qijia Gachas" y "Qijia Tea" son otra forma de probar cosas nuevas durante el largo verano. La papilla Qijia es una olla grande de papilla hecha con arroz, frijoles y azúcar moreno del vecino para que todos la compartan. Siete familias trajeron té hojicha blanco, lo mezclaron y lo cocinaron o prepararon en una taza grande de té, y luego todos se reunieron para beberlo. Estas papillas o tés no son necesariamente alimentos deliciosos, pero se puede decir que estos rituales fueron actividades sociales importantes en las sociedades rurales del pasado. En Changxia, una zona rural del este de Zhejiang, existe la costumbre de comer "gachas de Qijia", es decir, los agricultores se dan frijoles y arroz entre sí y cocinan una olla de gachas con azúcar moreno, que se llama "gachas de Qijia". Se dice que después de comer este tipo de papilla, los vecinos se vuelven armoniosos y quieren cultivar y sembrar en verano.

Pesando a alguien

Un antiguo poema dice: "Pesando a alguien en el largo verano, la viga colgante sonríe". Es costumbre "llamar a alguien" el día del largo verano. Principalmente popular en el sur de China y se originó en el período de los Tres Reinos.

Se dice que después de la muerte de Liu Bei, Zhuge Liang envió a su hijo Adou a Zhao Zilong y Jiangdong para que lo criara su madrastra, la Sra. Wu Sunfu, quien había regresado a su familia natal. Era Changxia ese día, y la Sra. Sun llamó a A Dou frente a Zhao Zilong. Al año siguiente, Changxia lo pesó nuevamente para ver cuánto había cosechado y luego escribió una carta a Zhuge Liang para informarle. Esto formó una costumbre que se extendió entre la gente. Se dice que después de pesarse ese día, ya no tendrá miedo del calor del verano y no perderá peso, de lo contrario, sufrirá enfermedades. Después de la larga comida de verano, se cuelga una gran balanza en la viga. El adulto tira del gancho de la balanza con ambas manos y pesa los pies, el niño se sienta con los pies apoyados en el cesto de la ropa sucia o en un taburete y se pesa colgado de la balanza; gancho, es decir, se dice que puedes evitar el largo verano pesándote. Cuando se gana peso, se llama "aumento de grasa" y cuando se pierde peso, se llama "pérdida de grasa". Ese día los niños no debían sentarse en los escalones de piedra. Si te sientas, debes hacerlo en el séptimo piso, para que todas las enfermedades puedan disiparse. Está prohibido sentarse en el suelo (umbral), lo que significa que sentarse en el suelo ese día provocará dolor en los pies y los huesos en verano. Si te sientas en el primer piso, deberás sentarte en el sexto piso y sintetizar siete números para resolver la pesadilla. En la antigua sociedad, las madres elegían este día para usar orejas para las niñas. Mientras las usaban, incitaban a sus hijos a comer huevos de té. Cuando los niños abrían la boca para morder los huevos, se los ponían con una aguja. Algunas personas les ponen orejas a los gatos domésticos y las atan con hilos rojos. Ya en la antigüedad, los reyes solían salir de la ciudad para dar la bienvenida al verano el primer día del verano, y el día para dar la bienvenida al verano era el comienzo del verano.

En las costumbres veraniegas de Shanghai, los huevos siempre se comen en verano, porque esta época es la temporada alta, y los niños siempre cuelgan un huevo con una red roja alrededor del cuello. En Shanghai, también hay un dicho llamado "Festival Changxia Ji, que se llama 'comer verduras y probar delicias'". La costumbre (ver arriba) es comer panqueques hechos de taro y coliflor en el largo día de verano, y todos los hombres, mujeres y niños se pesan al mediodía.

También hay un dicho que dice que está prohibido sentarse en el umbral en verano. En Anhui, está registrado en las "Crónicas del condado de Taihu" en el décimo año de Daoguang: "Se dice que en verano, los brotes de bambú y el amaranto se usan como sopa. Es tabú sentarse en el umbral y dormir durante el día. , que también se dice que se preocupa por la fatiga del verano". Se dice que sentarse en el umbral ese día te hará sentir a gusto. Estoy cansado y enfermo en el verano. La "Crónica del condado de Ningguo" de la década de 1930 registró: "Changxia. Pesar el cuerpo humano con una báscula para evitar enfermedades se llama no tener miedo al verano. Se dice que sentarse en el umbral en Changxia causará depresión durante un año". de Changxia también se llamaba primavera en la antigüedad. Al final, generalmente un poeta también es poeta. Es inevitable ser sentimental cuando estás embarazada de tristeza primaveral. El dolor primaveral se incorporó a la poesía y se invitó a amigos a reunirse para tomar una copa, dejando muchas obras maestras transmitidas de generación en generación.

"Dou se refiere al sureste, y la dimensión es Changxia. Todo crece aquí, por eso se llama Changxia." "Libro de los Ritos·Yue Ling" explica el dicho de Changxia: "Emergen insectos, melones". crecen y aparecen verduras amargas." Se nota que en este momento todo está creciendo vigorosamente. "Introducción a la Medicina" dice: "El corazón de carne y hueso no se parece a nada.

También es cierto que el loto florece, vive debajo de los pulmones y vive en el hígado. El corazón de los dioses. .. lo domina todo, es etéreo y no es ignorante "Por eso, debes prestar atención a cuidar tu corazón en verano. La dieta debe ser principalmente baja en grasas, baja en sal, multidimensional y ligera. En una temporada tan soñadora, os recomiendo "Wolfberry Clam Luffa".