¿Cuál es el origen del Festival Laba? ¿Cuáles son las costumbres en varios lugares?
Los orígenes del Festival Laba incluyen: la teoría de los frijoles rojos luchando contra los fantasmas, la conmemoración de las personas que murieron de hambre, la nostalgia de Yue Fei por el pasado, las gachas de cereales, la conmemoración de Buda, el Festival Laba, etc. Las costumbres del Festival de Laba incluyen: remojar ajo de Laba, cocinar gachas de Laba, comer frijoles de Laba, comer fideos de trompeta, rellenar vinagre de Laba, comer tofu de Laba, comer hielo y comer arroz con granos de trigo. Creo que hay tres costumbres que vale la pena mencionar en la historia del Festival Laba. Echemos un vistazo:
Primero,? ¿Cuál es el origen del Festival Laba?
? Uno de los orígenes del Festival Laba: ¿conmemorar a Buda?
Según esto, hace más de 2.500 años, antes de convertirse en Buda, Sakyamuni renunció a su trono y se convirtió en monje. Después de seis años de duro entrenamiento, incluso el cáñamo y el trigo fueron eclipsados, y su cuerpo gradualmente se volvió extremadamente delgado. Al final, me di cuenta de que la gente en este mundo no puede deshacerse de su codicia por las cosas, entregarse al placer y disfrutar excesivamente. E insistir ciegamente en el ascetismo sólo hará que el cuerpo sufra y aumente su apego, y no hay manera de lograrlo; sólo abandonando tanto el dolor como la alegría podremos entrar en el Camino Bodhi y volvernos cada vez más iluminados. Entonces, reajusté mi método de práctica, me levanté de la posición ascética, caminé por el río Nilian Zen y dejé que el agua limpia a largo plazo lavara la suciedad de mi cuerpo.
Había dos pastorcitas, una llamada Nando y la otra llamada Polo. Al ver lo piadoso y sencillo que era Sakyamuni en el pasado, se sintió muy conmovida y admirada. En ese momento, al ver que Sakyamuni había cumplido su deseo, rápidamente eligió una vaca gorda, se bañó en el río, la ordeñó, la coció al vapor hasta convertirla en quimo, llenó un cuenco y lo sostuvo frente a él como ofrenda. Sakyamuni aceptó la ofrenda e hizo un voto, diciendo: "Si comes y bebes hoy, tu energía y tu sabiduría se conservarán, y todos los seres vivientes vivirán mucho tiempo". A partir de entonces, Sakyamuni fue adorado por la pastora todos los días. Un mes después, estaba fuerte y había vuelto a su fuerza anterior. Fue al río Nielian a bañarse y lavar su ropa. Se sintió fresco por todas partes y su rostro estaba radiante. Más tarde, llegué al lugar ahora llamado Bodh Gaya, me senté en el trono Vajra bajo un alto y exuberante árbol Bipala (también traducido como árbol Bodhi, higuera) e hice un voto: "Si no me convierto en un Buda, Preferiría convertirme en un Buda." ¡Este cuerpo no puede soportar este asiento!"
De esta manera, Sakyamuni se sentó bajo el árbol Bodhi durante cuarenta y ocho días, a partir del séptimo día del duodécimo mes lunar. Esa noche el cielo estaba despejado y el viento era suave. Sakyamuni se sentó en silencio en el trono de diamantes, mostrando varios estados de meditación, observando el mundo infinito en las diez direcciones y todo lo que sucede en el pasado, el presente y el futuro, y obteniendo una visión de la causa y el efecto de los tres reinos. Temprano en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, aparecieron estrellas en el cielo. De repente se dio cuenta de que no tenía salida y se convirtió en un Buda completamente iluminado.
Después de la introducción del budismo en China, para conmemorar el logro de la Budeidad por parte de Sakyamuni y expresar su determinación de practicar duro como Buda, los templos budistas de todo el país celebraron baños de Buda, cantaron sutras y cocinaron gachas para Buda el octavo día del duodécimo mes lunar. Distribuido a discípulos y devotos en memoria de Buda. Este es el origen del Festival Laba.
? Origen del Festival Laba Parte 2: Se originó a partir de la costumbre de los "frijoles rojos haciéndose pasar por fantasmas"
Algunas personas dicen que el Festival Laba proviene de la costumbre de los "frijoles rojos haciéndose pasar por fantasmas". El frijol adzuki, también conocido como frijol adzuki, frijol adzuki, frijol adzuki, frijol adzuki, es de naturaleza neutra, de sabor agridulce y tiene efectos diuréticos, descalentantes, hinchantes y desintoxicantes.
En la antigüedad, la gente generalmente creía en la superstición y tenía miedo de los fantasmas y los dioses. Creen que los accidentes cerebrovasculares y la mala salud en adultos y niños se deben al espectro de la pandemia. Estos espíritus malignos no tienen miedo y tienen más miedo de los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir enfermedades. Por lo tanto, se considera que los frijoles adzuki tienen el poder mágico de ahuyentar a los fantasmas y protegerse de las epidemias. Hay un dicho popular que dice que "los frijoles adzuki fingen ser fantasmas".
Se dice que Zhuanxu, uno de los Cinco Emperadores en la antigüedad, convirtió a sus tres hijos en espíritus malignos después de su muerte y salió a asustar a los niños. En la antigüedad, la gente creía en la superstición y temía a los fantasmas y a los dioses. Creen que los accidentes cerebrovasculares y la mala salud en adultos y niños se deben al espectro de la pandemia. Estos espíritus malignos no tienen miedo y solo temen a los frijoles rojos (rojos), por eso hay un dicho que dice "los frijoles rojos se hacen pasar por fantasmas". Por lo tanto, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se cocinan gachas con frijoles adzuki rojos y frijoles adzuki para protegerse de las epidemias y dar la bienvenida a la buena suerte.
? Origen del Festival Laba Parte 3: ¿De la teoría de nombres de Zhu Yuanzhang?
Se dice que cuando Zhu Yuanzhang estaba en problemas y sufriendo en prisión, tenía frío y hambre. Zhu Yuanzhang en realidad sacó unos siete u ocho tipos de cereales integrales, como frijoles rojos, arroz y rojos. Data de las ratoneras de la prisión.
Zhu Yuanzhang cocinó estas cosas en gachas y disfrutó de una comida deliciosa. Debido a que era el octavo día del duodécimo mes lunar, Zhu Yuanzhang llamó a esta olla de gachas multicereales gachas Laba. Más tarde, Zhu Yuanzhang pacificó el mundo y se convirtió en emperador de Chaonan.
Para conmemorar ese día especial en prisión, designó este día como Festival de Laba y nombró oficialmente a la papilla multigrano que comió ese día Gachas de Laba.
¿Segundo,? Festival Laba ¿Cuáles son las costumbres locales del Festival Laba?
? Una de las costumbres del Festival de Laba: ¿Hielo del noreste de Laba?
Comer hielo durante el Festival Laba es una costumbre en el noreste de China. Hay un dicho que dice que "comer hielo en el Festival de Laba no puede estropearlo", lo que significa comer hielo en el Festival de Laba. Debido a que el invierno es frío y la mayoría de los alimentos que comemos están calientes, las personas somos propensas a sufrir diversos síntomas de calor interno. Comer hielo puede lograr el efecto de humedecer la sequedad y reducir el fuego. El día del Festival Laba, coma un poco de hielo no solo para disfrutar de la diversión fuera de temporada sino también para unir la emoción del festival. ?
Como dice el refrán: "Saca el Bala y muere congelado y llama a una flor". Como todos sabemos, la costumbre más común del Festival de Laba es beber gachas de Laba, pero comiendo hielo de Laba. También es parte importante de las costumbres tradicionales de la Fiesta de Laba. Como dice el refrán: "Si no puedes tener éxito el próximo año, primero debes mirar a Laba Bing". En la mañana de Laba, la gente va a los ríos y manantiales para romper el hielo y llevárselo a casa. El que se despierte temprano y sea el primero en congelarse tendrá mejor suerte. Se dice que el hielo de Laba puede curar todas las enfermedades. El hielo de este día debe conservarse durante mucho tiempo para que los niños se diviertan comiendo hielo. Por supuesto, los adultos también lo comen. Curiosamente, no importa cuánto comas, no tendrás diarrea. En este día, las mujeres mezclarán la masa con "Laba Bing", harina elaborada con guisantes y cebada de las tierras altas.
En el séptimo día del duodécimo mes lunar, el agua de la palangana se llena de agua. En el momento de Laba, el agua de la palangana se congela y luego los cubitos de hielo se rompen y se comen. Hay un dicho que dice que comer hielo durante el Festival Laba no provocará dolor de estómago el próximo año. ? Comer Laba Ice también es una parte importante del Festival Laba. Como dice el refrán: "Si no puedes tener éxito el próximo año, primero debes mirar a Laba Bing".
? Costumbre 2 del Festival Laba: ¿Gachas de Gansu Laba?
Durante el Festival de Laba, la gente de Gansu tiene la costumbre de beber gachas de Laba. Aunque los ingredientes utilizados en la papilla de Laba varían de una región a otra, básicamente incluyen cereales como arroz, mijo, arroz glutinoso, sorgo, arroz morado y frijoles de cebada como soja, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles y caupí; ; así como dátiles rojos, maní, semillas de loto y bayas de goji, castañas, nueces, almendras, longan, caupí, etc.
La papilla de Laba, también conocida como “Papilla de los Siete Tesoros y Cinco Sabores”, “Papilla de Buda” y “Arroz de Todos”, es una especie de papilla elaborada a partir de diversos ingredientes. El origen de la costumbre de beber gachas de Laba durante el Festival de Laba está relacionado con la historia de Buda convirtiéndose en Buda. Por lo tanto, Li Fu, un erudito de Suzhou en la dinastía Qing, escribió una vez un poema: "La papilla del octavo día del duodécimo mes lunar proviene del Reino de Brahma. Es hermosa, con siete tesoros y fragante con cinco sabores". La costumbre de beber gachas de Laba durante el Festival de Laba proviene del budismo. El octavo día de diciembre es el día en que Buda Sakyamuni se convirtió en Buda. Para no olvidar los sufrimientos de Buda antes de convertirse en Buda y para conmemorar la iluminación de Buda el octavo día de diciembre, los antiguos indios comían gachas mixtas como conmemoración. Desde que el budismo llegó a China desde la antigua India, los templos han utilizado valles y frutas fragantes para preparar gachas y ofrecerlas a sus discípulos y creyentes. En este día, varios templos celebraban reuniones de Dharma, imitando la historia de Buda convirtiéndose en monje y ofreciendo leche a un pastor frente al camino. Usaban torreya y frutas para cocinar gachas para Buda, que se llamaban gachas de Laba. En algunos monasterios, antes del octavo día del duodécimo mes lunar, los monjes sostienen cuencos y dan limosna por las calles. El arroz, las castañas, los dátiles y las nueces recogidos se cocinan en gachas de Laba y se distribuyen entre los pobres. Todo el mundo cree que comerla puede obtener la bendición de Buda, por eso los pobres la llaman "gachas de Buda". En general, las gachas de Buda en el templo son deliciosas y abundantes, y pueden satisfacer las necesidades de los hombres y mujeres fieles que vienen. al templo para participar en la ceremonia conmemorativa. Algunos creyentes vienen específicamente por la "papilla" y piensan que es auspicioso darle la papilla de Laba al Buda. No sólo la comen para ellos, sino también para que la disfruten sus familias. Año tras año, la tradición de cocinar gachas de Laba en los templos se ha extendido ampliamente entre la gente y gradualmente se formó la costumbre de beber gachas de Laba durante el Festival de Laba en el norte de China.
? La tercera costumbre del Festival Laba: ¿Anhui Laba Tofu?
El tofu laba es uno de los bocadillos tradicionales del condado de Yixian, provincia de Anhui, y también es una comida festiva. El octavo día del duodécimo mes lunar, cada hogar horneará tofu, que entre la gente se llama "Laba Tofu".
Se dice que en la antigüedad había una pareja que vivía una vida amorosa. Los hombres salen a hacer negocios y las mujeres se quedan en casa y son mujeres. Un día, mi esposa acababa de comprar tofu y se dirigía a casa a cocinar. Recibió una invitación de un pariente lejano para ayudarla a hacer un vestido de novia. Antes de salir, ponga el tofu en el molino de piedra frente a la puerta. Como resultado, tardarán dos o tres meses en regresar a casa. Cuando entres, encontrarás que el tofu en el molino de piedra se ha vuelto dorado y duro, y puedes oler el aroma. Lo abrí y lo probé. Lo encontré delicioso. De manera similar, le agrego sal a mi esposo que está en un viaje de negocios como alimento para viajes largos. Todos los amigos de la misma edad piensan que el tofu es delicioso, seco y fácil de llevar, y lo elogian repetidamente. Mi esposo está feliz de llamar tofu a su esposa. La esposa de Yixian suena como Laba. Con el tiempo, este tipo de tofu también pasó a denominarse tofu Laba.
El "Laba Tofu" generalmente se cuelga de una cuerda de paja en un lugar ventilado para que se seque. Puede recogerlo cuando lo coma y no se deteriorará ni tendrá sabor después de secarlo durante tres meses. Se puede comer solo o salteado y guisado con carne. Cuando la gente de Yixian recibía a invitados distinguidos, también los tallaban en animales y flores, los vertían con aceite de sésamo, los mezclaban con cebollas, jengibre, ajo y otros condimentos, y los convertían en platos fríos, que se convertían en un festín.
En el frío invierno, un plato de gachas de Laba para calentar el estómago es imprescindible. A lo largo del año, cada uno tiene en la memoria un plato de gachas de Laba de su propio gusto. No importa si es dulce o salado, no importa qué ingredientes únicos contenga, el día de Laba, no importa lo ocupado que estés, no olvides beber gachas.