¿Cuál es la costumbre de comer a principios de otoño?
1. Comer melocotones de otoño
Los melocotones de otoño se refieren a los melocotones maduros en otoño. En este día, a principios de otoño, la gente come algunos melocotones otoñales para celebrar la llegada del otoño. Los melocotones de otoño son dulces, tiernos y nutritivos y, a menudo, se utilizan para hacer conservas o platos de fruta fresca.
2. Comer "escoria"
En la ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu, la gente tiene la costumbre de comer "escoria" a principios de otoño. Los llamados "residuos" se refieren a alimentos elaborados a partir de impurezas como heces de arroz y heces de frijoles. En este día, a principios de otoño, la gente cocina estas heces y les añade azúcar y agua para hacer una pasta para celebrar la llegada del otoño. El valor nutricional de este alimento no es alto, pero debido a que es un alimento tradicional festivo, la gente local todavía lo adora.
3. Comer bolas de masa
En Shandong, la gente llama "otoño mordido" a la costumbre de hacer bolas de masa a principios de otoño. El mismo día del comienzo del otoño, los ancianos colocarán un cuenco lleno de granos en el medio del salón y pondrán tres varitas de incienso encima para orar por una buena cosecha después del comienzo del otoño. La mayoría de la gente cortará carne y hará bolas de masa después del comienzo del otoño, y la familia se reunirá para "morder el otoño". A principios de otoño en el noreste de China, la gente suele comer bolas de masa o bollos al vapor, lo que se llama "agarrar grasa de otoño".
4. Come berenjenas
En el sur de China, hay un proverbio popular: "Cultiva berenjenas durante el largo verano y cómelas a principios de otoño". Según la leyenda, el día antes del comienzo del otoño, la gente deja melones, berenjenas al vapor y sopa de arroz glutinoso fragante en el jardín para que se sequen durante la noche y luego los comen el día del comienzo del otoño.
5. Comer pasteles fríos
En Guangdong, Hong Kong y Macao, la gente come pasteles fríos durante el período solar de principios de otoño. Este pastel es un postre tradicional de verano elaborado principalmente con harina de frijol mungo, harina de arroz glutinoso, azúcar y agua. El bizcocho frío tiene un sabor suave y delicado, dulce pero no grasoso, y es apto para el consumo en verano.