Mirando hacia atrás en la historia de la ciudad de Xining, es posible que muchas personas mayores no olviden que la antigua ciudad de Xining estaba llena de caminos de tierra y zanjas en las calles y callejones, comúnmente conocidos como Yanggou, con agua gorgoteando todos los días. En ese momento, había un agujero debajo de la pared en el extremo sur de Shuijing Lane (anteriormente la protección de la ladera noreste de la Compañía de Teatro Xining). La gente lo llama "Cabeza de Roca de Agua". El agua se desvía del canal del Templo Nanshan hacia la ciudad y fluye por las calles y callejones para que la gente riegue sus tierras y jardines, rocíe las calles y elimine el polvo. Alrededor de 1943, la antigua comisaría de policía también exigía que los comerciantes de las calles East y West equiparan cada puerta con un balde de seguridad lleno de agua de zanja como agua de respaldo para la extinción de incendios en ese momento. Antes de 1949, el área alrededor de Shuiyantou (ahora Lane) y Jie (ahora Street) todavía estaba dominada por campos de vegetales. Sólo las familias ricas como Jia y Chen compraban tierras y construían casas aquí. Ocasionalmente, también había talleres de bollos y narguiles a lo largo del camino. calle. En ese momento, el extremo sur de Shuijing Lane era un páramo con una pequeña población. Aquí se encontraba el antiguo mercado de mulas Xining. En la década de 1950, el gobierno nombró oficialmente a "Shuiyantou" "Shuijing Lane". A finales de la década de 1950, la torre de la puerta y la muralla de West City fueron demolidas, y la West Street conectada con la entrada norte de Shuijing Lane se amplió hasta convertirla en una espaciosa carretera de cemento. Pronto, se construyó el hotel Xining en la esquina noreste de la puerta norte del callejón, y la escuela primaria Shuijingxiang se estableció oficialmente en 1962. En 1963, algunos puestos de pequeñas empresas aparecieron esporádicamente en el callejón y, al mismo tiempo, algunos " También surgieron enormes ganancias" por la venta de entradas. En los 20 años transcurridos desde finales de los años cincuenta hasta los años setenta, las casas de poca altura y los huertos de esta zona desaparecieron gradualmente y fueron reemplazados por escuelas, instituciones, zonas residenciales, empresas de producción, almacenes de verduras y cereales de propiedad estatal. ... Poco a poco, Shuijing Alley se presenta al mundo con una nueva apariencia, formando un mercado mixto. Relleno de piel (el gluten es lo mejor)
Barbacoa (el rosbif y el cordero de Qinghai no son nada deliciosos :)
Yogur (el yogur de Qinghai suele estar en un bol, es auténtico y dulce y sour )
Granos dulces fermentados (el "puré" de trigo utilizado para estimular el apetito y aliviar el calor)
Fideos de intestino de oveja (para repeler el frío y combatir el hambre)
Mo Jia Street está ubicada en el lado sur de East Street en el centro de Xining, frente a Mayin Street. Según el folclore del período Jiajing de la dinastía Ming, Mo Huaigu, un funcionario del Ministerio de Ritos de Kioto, tenía una "lámpara fría y caliente" en casa. Este tipo de copa de vino contiene vino, que es cálido en invierno y fresco en verano. El vino tiene un sabor suave y se considera un tesoro. Después de que Yan Shifan se enteró, aprovechó la situación para robar. Mo Huaigu se negó a entregarlo y Yan Shifan se confabuló con su padre Yan Song para degradar a Mo Huaigu a Xining con cargos falsos. Después de que Mo Huaigu llegó a Xining, construyó casas y patios aquí, y construyó el "Templo Mojia" al sur de la actual calle del templo Leiming. Hay tres estatuas de Bodhisattva en el templo, que servirán como monumento a los antepasados de Mo. Después de que se construyó el templo, la calle recibió su nombre, por lo que se llamó Calle Mojia. Al sur de la sección central de la calle Mojia se encuentra el lugar donde la familia Mo cría cerdos, conocido como "Pig Pen Terrace". La sección sur solía ser donde Mo guardaba caballos y se llamaba "Wenkou". El nombre de Calle Mojia se ha utilizado hasta el día de hoy. Hace 20 años, la calle Mojia comenzaba en el Hotel Peace en el norte y terminaba en la puerta trasera de la Quinta Escuela Secundaria en el sur. Con el gran desarrollo de Xining y la prosperidad de la economía de mercado, el Hotel Peace ya no existe y será reemplazado por los grandes almacenes Duya y el Hotel Duya que están a punto de abrir. Hoy en día, la calle Mojia es una calle peatonal comercial que se centra en la restauración, los alimentos no básicos y las zonas residenciales. Muchos turistas vienen aquí para probar los famosos aperitivos chinos y las especialidades locales de Qinghai. Hoy en día, el mercado nocturno de la calle Mojia y el mercado nocturno de la calle Daxin se complementan y son un buen lugar de vida nocturna para ciudadanos y turistas.