¿Qué son los fideos de arroz? ¿De qué está hecho? Sabe bien
2. Los fideos de arroz de Yunnan se pueden dividir en dos categorías. Un tipo se elabora a partir de arroz fermentado y molido, comúnmente conocido como "fideos de arroz agrio". Características: Los fideos de arroz tienen buenos huesos, son suaves y dulces y tienen un aroma distintivo a arroz. Es un método de producción tradicional. El otro método consiste en moler el arroz y colocarlo directamente en la máquina para su extrusión. El calor de la fricción se utiliza para gelatinizar el arroz, lo que se denomina "harina de arroz seca".
En tercer lugar, los fideos de arroz secos son "fideos de arroz secos" secos, que son fáciles de transportar y almacenar. Estaba cocido e hinchado cuando lo comí. Los fideos de arroz secos son más duros, masticables y largos, pero carecen del aroma del arroz. "
Datos ampliados:
1. Los fideos de arroz, un snack tradicional chino, se llaman fideos de arroz en Yunnan y fideos de arroz en otras partes de China.
En segundo lugar, se hace el hilo de arroz, largo, de sección redonda, de color blanco y duro, se blanquea en agua hirviendo y se saca.
3. cebolla verde, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite picante y salsa de carne. Cómelo mientras está caliente. Los fideos son similares, pero el sabor es diferente.
En cuarto lugar, en el antiguo libro de cocina "Shishi". Era", la descripción de los fideos de arroz es "encanto". "Fideos de arroz", "fideos de arroz agrios", "fideos de arroz secos", "fideos de arroz".
5. Rico en carbohidratos, vitaminas, minerales y enzimas, tiene las características de maduración rápida y uniforme, resistencia a la cocción y sabor refrescante. Es tierna y suave, la sopa no queda turbia después de la cocción y es de fácil digestión, lo que la hace especialmente adecuada para comida rápida. /p>