¿Cuál es el origen de la torta de semillas de loto?

El pastel de luna de semillas de loto es el nombre tradicional de la provincia de Guangdong en los tiempos modernos y es una comida del Festival del Medio Otoño. Las variedades incluyen semillas de loto puras, semillas de loto con yema de huevo, semillas de loto con doble yema, tres yemas, cuatro yemas, etc. Los ingredientes del relleno son muy particulares, debiendo elegirse las semillas de loto de ese año. El relleno preparado es de color dorado, suave y fragante, y el pastel de luna tiene una forma rica y deliciosa. En 2009, el pastel cantonés de semillas de loto se inscribió oficialmente en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Guangzhou, convirtiéndose en una de las primeras delicias en incluirse en la lista. Al mismo tiempo, el pastel de arce y tocino al estilo cantonés también están en la lista.

Los pasteles de luna son un aperitivo tradicional desde hace mucho tiempo y muy apreciados por el pueblo chino. Son redondos y compartidos por toda la familia, simbolizan el reencuentro y la armonía, y son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. En la antigüedad, los pasteles de luna se comían como sacrificio durante el Festival del Medio Otoño. Se dice que la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño comenzó en la dinastía Tang. En la dinastía Song del Norte, era popular en la corte, pero también se extendió entre el pueblo. En ese momento, a menudo se le llamaba "Xiao Bing" y "Yue Tuan". Durante la dinastía Ming, se había convertido en una costumbre dietética común entre la gente. Hoy en día hay más variedades y diferentes sabores en distintos lugares. Entre ellos, los pasteles de luna al estilo cantonés, al estilo Beijing, al estilo Yunnan, al estilo soviético y al estilo Chaozhou son profundamente amados por la gente de toda China.

En la antigüedad, los tradicionales pasteles de luna se comían como ofrenda durante el Festival del Medio Otoño. Se dice que la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño comenzó en la dinastía Tang. Durante la dinastía Song del Norte, fue popular en la corte, pero también se extendió entre el pueblo. En ese momento, a menudo se le llamaba "Xiao Bing" y "Yue Tuan". Más tarde evolucionó hasta convertirse en un círculo, que simboliza una hermosa reunión, reflejando los mejores deseos de las personas para la reunión familiar y el profundo anhelo por familiares y amigos. La palabra "pastel de luna" se ha utilizado en el libro "Dream" escrito por Wu durante la dinastía Song del Sur. Sin embargo, la "Sociedad de Viajes Xihu" de la dinastía Ming registra la descripción de disfrutar de la luna y comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño: "El 15 de agosto se llama el Festival del Medio Otoño y la gente usa pasteles de luna para significar reunión". Durante la dinastía Qing, hubo más registros sobre los pasteles de luna y su producción se volvió cada vez más sofisticada.