¿Qué comidas deliciosas en Xiangyang son particularmente inolvidables para ti?
La base de sopa de pechuga de res Dengjia está hecha de ingredientes reales y puede considerarse como el creador de los fideos de pechuga de res Xiangyang. Está abierto las 24 horas del día para vencer el hambre en diferentes horarios. Carne de res de alta calidad, harina fina. Combina la esencia de la sopa de huesos con ingredientes únicos y utiliza técnicas de fabricación secretas para saborear la medicina herbaria china pura. La sopa es fragante y mide varios metros de largo, lo que hace que las caras de las personas cambien después de olerla. ¿Cuántos años han pasado desde la pechuga de res Tangjia? Ahora la tienda se ha trasladado a un puente y se ha ampliado a dos plantas. ¡Puede servir a más amigos que aman los fideos con carne para comer juntos!
Fat Wang Noodle House
Fat Wang Noodle House no es ajena a muchas personas de Xiangyang. Ubicado en la intersección de una calle de comida, ocupa una ventaja geográfica. La tienda de fideos es transparente por todos lados y el ambiente del comedor es relativamente limpio. El caldo de los fideos es auténtica mantequilla, e incluso los fideos de tofu con algas más comunes nunca escatimarán. Cuando pruebas los fideos por primera vez, no puedes sentir la grasa en absoluto, pero después de comerlos, encontrarás un fuerte sabor a mantequilla entre tus labios y dientes. Los fideos son lo suficientemente grandes, lo suficientemente fuertes, lo suficientemente picantes y lo suficientemente entumecidos. Están abiertos las 24 horas del día. Ya sea que tenga prisa por ir a trabajar por la mañana o pase el rato aquí por la noche, pida un plato y en menos de dos minutos aparecerá frente a usted un plato de tentadores fideos. El sabor picante de la cara fragante es absolutamente irresistible.
Palace Noodles
Hablando de restaurantes de fideos en Xiangcheng, "Wang Mi" en la intersección Green Shadow Wall en South Street ha tenido durante mucho tiempo una buena reputación. Después de años de gestión cuidadosa, se puede decir que es el momento adecuado, el lugar adecuado y la gente adecuada, junto a las famosas atracciones turísticas de Xiangyang: la Mansión Xiangwang y el Muro del Campamento Verde. Los fideos con carne son crujientes, con aceite rojo encima, y el olor a carne podrida es particularmente atractivo; los fideos con sabor a frijoles se sienten como sopa guisada, ligeramente suaves, los fideos con salsa variada son secos pero no pegajosos y la salsa espesa; es como fideos. Lo último que no puedes perderte es el vino de arroz y la leche de soja. El vino de arroz es crujiente, la leche de soja parece molida y también se pueden beber heces de frijoles. Debido a que la tienda de fideos de Wang Mi tiene un sabor fuerte, no será demasiado salado para neutralizarlo.
Pei Gong BBQ
Cuando se trata de restaurantes de barbacoa en la Plaza del Pueblo, los amantes de la comida en Xiangyang pensarán en Pei Gong BBQ. Se trata de un restaurante de barbacoa que lleva más de diez años abierto. Desde el puesto de comida original hasta el ambiente refinado actual, desde prestar atención a la buena comida hasta comer bien en un buen ambiente, es una sublimación cualitativa. Bajo la cálida iluminación, las elegantes sillas rojas de estilo occidental hacen que comer barbacoa sea un poco elegante. Según una sólida investigación realizada por amantes de la gastronomía, el cordero y la raíz de loto estofada son particularmente deliciosos y el cordero es muy auténtico. La panceta de cerdo salteada necesita una recomendación especial. Tiene un sabor dulce y picante, con un sabor único que no te cansarás de comer.
Fu Xiao BBQ
El disfrute más placentero de la vida es comer asado, tomar un poco de cerveza, charlar con dos o tres amigos y disfrutar de un pequeño asado en la Peatonal Latinoamericana. Calle de la Plaza del Pueblo. Fu Xiao BBQ puede considerarse una barbacoa tradicional con sentido de la época. Se dedican principalmente a especialidades de barbacoa, platos chinos, gachas de cazuela de Chaozhou, diversos aperitivos y bebidas. Aquí no sólo se puede comer la clásica barbacoa, sino también la creativa comida china. La zona de sofás de estilo occidental es elegante y artística, y es un buen ambiente para charlar con amigos. Con unas brochetas de cordero, unas vieiras y unas gachas especiales de cazuela de Teochew, nace un delicioso viaje.
Olla caliente Chaotianmen
La base picante de la olla caliente Chaotianmen utiliza granos de pimienta de Sichuan y granos de pimienta de Sichuan de alta calidad. ¡El chile auténtico hace que Chaotianmen Hotpot sea aún más picante y delicioso! La base de la olla de sopa de Chaotianmen y la base de la olla de sopa de champiñones son bases de sopa secretas, sazonadas con varios hongos para mantenerlas frescas. Con solo beber la sopa, puedes sentir la incomparable delicia y pureza~
Kuanbenshi Laozao Hot Pot
El ambiente de la tienda de Kuanbenshi Laozao Hotpot tiene un rico estilo de la era Chongqing y características dialectales distintivas. . Es una auténtica olla caliente de Jiugongge, hecha con sopa fresca y diversas hierbas medicinales chinas. ¡Es saludable y desechable! Elija los ingredientes más deliciosos y podrá comer estofado de Chongqing sin tomar un avión.
Li Er Fish Village
Li Er Fresh Fish Village utiliza pescado vivo del río Han. Puedes ver todo el proceso desde fuera de la ventana, para permitir a los comensales comer fresco. pez. Las mesas y sillas retro de caoba están cuidadosamente dispuestas y el pasillo está separado por mamparas de madera con forma de escamas de pez, lo que le da una sensación de espacio total.
Lao Chuantou Donkey Meat King
Tiger Head Donkey Meat King es un auténtico restaurante de estofados de carne de burro, que utiliza carne de burro fresca, sin salsa, y se sirve con "sopa roja" (" ¿"Sopa roja"? Está hecha de chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, jugo de arroz glutinoso fermentado y pasta de frijoles.
Corta la carne de burro en trozos grandes y cómela en una olla caliente. ¡Está riquísima! Además de la deliciosa carne de burro, también hay sangre de burro y otras series.
Olla estofada con tres jugos Huang Jihuang
Recomendación deliciosa: ¡rana toro estofada! Hay muchas ranas toro, cubriéndolas con una capa gruesa. La salsa penetra en la carne y tiene el delicioso sabor de las propias ranas toro. La entrada es suave y delicada, ¡muy rica! En comparación con los platos de pescado estofado, las alitas de pollo estofadas con ternera parecen más apetitosas y los "amantes de la carne" no pueden resistirse. Pero Hong también tiene que decir la verdad: a la hora de elegir guiso de carne, lo mejor es acompañarlo con guiso de pescado y marisco, especialmente pescado, para que cuando lo comas no te sientas cansado porque es todo carne.
Cocina Lajia
Una gamba de Lajia vale tres de fuera. Los camarones son grandes y frescos. La comida es principalmente picante, de sabor fuerte y tiene una buena textura. Vale la pena probarlo ~
Seoul Braised Fresh Club
Guisar muslos de pollo en una olla con salsa. La carne de muslo de pollo está muy fresca y parece marinada. La carne del muslo de pollo guisado es elástica y suave. También hay estofado de ternera, y la ternera también es buena. ¡Es un placer comerla!
Olla estofada de tres jugos Pinshangpin
Los calamares tienen un sabor fresco, grande, masticable, fragante y delicioso. Además, la rana toro sabe muy bien. Además de mucha carne de patas fuertes, también hay piel de rana toro, que es tan suave y tierna como la piel de pescado y un poco más dura. Después de llevármelo a la boca, inmediatamente siento una sensación de saciedad después de comer cualquier cosa y mi colágeno explota.
Restaurante de barbacoa coreana Golden Straw Hat
La panceta de cerdo de ternera y cordero es un artículo imprescindible en Golden Straw Hat. La carne queda tierna y no demasiado desarrollada, con la textura justa. También puedes saborear el sabor de la carne y pedir un trozo de panecillo al vapor con tofu apestoso, ¡delicioso!
Sabor a mar
Es digno del nombre de sabor a mar. Hay muchos tipos de mariscos y abulones para comer. El interior está decorado como un acuario, ¡y en realidad hay pequeños tiburones en el acuario al lado! Definitivamente es divertido comer, mirar y jugar al mismo tiempo, ¡pero el precio es, en consecuencia, ligeramente más alto!
Restaurante Buffet 8090
¡La decoración de estilo chino es de muy buen gusto y contemporánea! ¡La base de olla de tres sabores te permite servir tres sabores al mismo tiempo! ¡También satisface muy bien las necesidades de varios gustos!
Barbacoa Buffet Jiangnan
Los platos son ricos, principalmente barbacoa de autoservicio, que abarca mariscos, cocina china, platos fríos, frutas, bebidas y diversos cereales integrales, con todo tipo de combinaciones nutricionales. ¡Bebidas y vino! ¡Las gelatinas de colores brillantes en vasos de chupito también son geniales! La actitud del servicio es buena, ¡el camarero viene a menudo a cambiar el papel en la bandeja para hornear!
Baidu BBQ Rice Cake Hot Pot
Baidu BBQ, el primer restaurante temático de barbacoa del mundo, es único entre los restaurantes de barbacoa del mundo.
Restaurante Testin Western
¡El filete está tierno y delicioso! Los snacks también son buenos, el ambiente es elegante y el precio alto. Ubicado en North Street, mientras comes comida occidental y contemplas los edificios antiguos, ¡sientes que te has quedado sin tiempo y espacio!
Familia Hospitalaria
¡No digas nada! ¡Recuerdos de la infancia! Cuando la comida occidental aún estaba tibia, ¡muchos amigos lo regalaron en casa por primera vez!
Restaurante occidental Banqiu Shan
Como el primer restaurante occidental de Wanda, Banqiu Shan siempre ha sido el primero en la cola para cenar en Wanda. Cada una de sus variedades tiene un plato característico que satisface los gustos de los consumidores, y siempre ha sabido resistir los gustos del público. Recomendamos arroz con pollo con doble pimienta, filete vaquero clásico de montaña de mediados de otoño (en su mayoría porciones grandes), pizza de frutas, arroz frito King Thai, carne de res en una olla, arroz Claypot, estofado de carne con chucrut y ensalada de frutas. Su especialidad en té de la tarde también es buena.
Fideos de arroz Axiang
Los fideos de arroz cristalinos tienen una fragancia de aceite rojo, los trozos de repollo están salpicados aquí y allá, las flores de tofu son fragantes y tiernas, las mazorcas están crujientes y refrescante, el fragante intestino grueso es caliente y fragante, y el aroma picante se nota inmediatamente. Impregna los cinco órganos internos. ¡Toma un sorbo de sopa y suda un poco! ¡Me encanta el sabor picante!
Fideos de Patata Sisters
¡Asequibles, ricos en sabor y deliciosos! Sus tiendas se pueden encontrar en muchos lugares. Mi favorito es el polvo de patata agridulce. Picante, ácido y delicioso.
Hablando de delicias de Xiangyang, ¿cómo podemos perdernos un plato de fideos con carne?
Una vez estuve en Xiangyang por un tiempo y mi comprensión de esta ciudad comenzó con un plato de fideos con carne.
Aunque ese período fue corto, fue un punto de inflexión importante en mi vida.
El año 2000 fue la época más oscura de mi vida. Sufría de una autoestima extremadamente baja debido a una grave enfermedad de la piel. Dejé de estudiar en la secundaria. Cuando llegué a casa no salí y no me atrevía a ver a nadie. Estaba tan deprimida que quería dejar este mundo.
En aquella época, mi segunda hermana y mi segundo cuñado abrieron una sastrería en Xiangyang (llamada Xiangfan en aquel momento) para confeccionar ropa para la gente.
Cuando estaba haciendo exigencias extremas, recibí una llamada de mi segunda hermana, quien me pidió que fuera allí a jugar, relajarme y ver mundo.
Dije que iría y al día siguiente fui a la terminal de pasajeros del norte de Tianmen y tomé un autobús de larga distancia hasta Xiangfan. Inesperadamente, este viaje a Xiangfan cambió mi vida.
Las condiciones de la carretera en ese momento eran muy malas. El autobús pasa por Shayang y Yicheng y llega a Xiangfan en cuatro o cinco horas. Luego tome un autobús hasta un lugar llamado Tuanshan.
Es un pequeño pueblo cerca de la carretera nacional y pertenece a la zona de alta tecnología de Xiangfan. En ese momento todavía era una zona subdesarrollada y la zona urbanizada de la ciudad era muy pequeña, incluso peor que la de mi ciudad natal.
Los edificios a lo largo de la carretera nacional son pequeños hoteles con carteles llamativos, que ofrecen lugares de comedor y descanso para los conductores de autobuses de larga distancia. Se dice que también hay servicios especializados.
Gire desde un cruce en forma de T y entre en la calle del pueblo, que era la única vía principal del pueblo en ese momento además de la carretera nacional. La sastrería de mi segunda hermana está en esta calle, y al lado de la sastrería hay una tienda de fideos.
Después de descansar un rato, mi cuñado me trajo un plato de fideos.
Recuerdo que el plato era muy grande, los fideos llenaban mucho y la ración muy generosa. Fideos instantáneos en sopa de aceite rojo, brotes de soja, unos trozos de carne de res, espolvoreados con cebolla verde picada y cilantro. El color es hermoso y luce atractivo. Pero cuando cogí mis palillos y le di un mordisco, me di cuenta de que este plato de fideos no era sencillo.
Primero que nada, ¡picante, muy picante! Aunque solía comer comida picante en mi ciudad natal, nunca había comido nada tan picante. Pero lo picante es picante y sabe bien. Los brotes de soja quedan crujientes y la carne masticable. Tan pronto como como, mi cara se pone roja y mi boca se llena de fuego. Sólo podía comer y respirar, refrescándome la boca con una bebida helada. Me comí un plato de fideos durante media hora y al final estaba sudando. De todos modos no me atreví a probar la sopa de aceite rojo.
Puede ser que el tracto gastrointestinal no esté acostumbrado y el dolor de estómago comience pronto. Corrí al único baño público al aire libre de la ciudad y conseguí una cola. La sensación de la acupuntura y el fuego es indescriptible, ¡qué amarga!
Vi al dueño de la tienda de fideos hirviendo aceite rojo por la tarde. Derrita un trozo grande de mantequilla blanca parecida a una vela en una sartén, luego agregue el pimiento rojo hasta que el aceite esté rojo. El color y el picante de los pimientos se infunden en el aceite. Esta es el alma de un plato de fideos.
Mientras estaba en Xiangfan, mi hermana y mi cuñado me llevaron a ver la antigua ciudad de Xiangyang y a escalar el antiguo muro de ladrillos azules. Luego tomé un bote para cruzar el río Han. La amplia superficie verde del río refleja las antiguas murallas de la ciudad y los edificios modernos, lo cual es refrescante y aún está fresco en mi memoria.
En realidad, la segunda hermana tiene buenas intenciones. Me pidió que fuera a Xiangyang con la esperanza de poder aprender manualidades de mi cuñado allí, para poder tener la habilidad de estar en la sociedad y al menos poder sustentarme en el futuro. Pero en ese momento yo todavía era muy testarudo y me negaba a aprender.
Más tarde, el negocio de la sastrería no iba bien, así que cerramos la tienda. Los tres fuimos a Dongguan a buscar refugio con mi cuñado mayor, que era el líder del equipo de una empresa de ropa. fábrica. Finalmente me metí en el negocio.
El tiempo vuela. Han pasado veinte años en un abrir y cerrar de ojos y llevo veinte años en esta industria. Aunque no tengo logros, puedo casarme, tener hijos y mantener a mi familia apoyándome en este oficio. Aunque no somos ricos, ¡todavía tenemos suficiente comida y ropa!
¡Mi viaje a Xiangfan también cambió mi destino! En cuanto a mi impresión de Xiangfan (ahora Xiangyang), además de visitar la antigua muralla de la ciudad y el río Han, ¡me temo que no es el plato de fideos con carne calientes!
En China se ha transmitido hasta el día de hoy el dicho de que la comida es lo más importante para la gente, lo cual es suficiente para demostrar el estatus de la comida ante nuestros ojos. Por lo tanto, hay algunas delicias especiales en varios lugares, y Xiangyang no es una excepción.
Ahora, sigamos los pasos de Jian Zhijun y echemos un vistazo a la inolvidable comida de Xiangyang.
1. Sharou
Sharou es una remolacha tradicional en Xiangyang. Elija panceta de cerdo, ponga pasta de frijoles en las rodajas de carne, cocine al vapor hasta que esté suave y sirva como postre. El plato es blanco con interior rojo, dulce y glutinoso, graso pero no grasoso, y es más popular entre las personas mayores.
2. King Kong Crisp
Xiangfan es un snack especial con una historia de más de 200 años.
Las principales materias primas del pastel King Kong son harina, azúcar, aceite de sésamo y una pequeña cantidad de álcali comestible.
3. Xiangyang Noodle House
Los bocadillos tradicionales locales de Baomian también tienen un proverbio que se llama "comer Baomian el primer día del primer mes lunar: la primera comida".
4. Té de aceite de orinal.
El método de elaboración del té con aceite es sencillo, pero el condimento es exquisito. Primero, caliente la harina hasta que se vuelva fragante y ligeramente amarilla, luego agregue grasa de cordero o mantequilla, pimienta, frijoles negros, cebollas verdes, jengibre, sal, etc. Agregue a esto y cocine hasta obtener una pasta con agua.
5. Superficie de pasta ácida
Hoy en día, en las calles y callejones de Erwan, el olor de los fideos de pasta agria llena la boca y la nariz de la gente. Muchos residentes de la ciudad de Xiangfan suelen ir a Zao. Yang prueba unos deliciosos fideos agrios.
6. Colinabo de Xiangyang
El colinabo de Xiangyang, uno de los cuatro principales encurtidos de China, fue creado por Zhuge Liang cuando vivía recluido en Longzhong, Xiangyang. Se la conoce entre la gente como cocina Zhuge y cocina Kongming.
7. Pan Eel en Yicheng, Xiangyang
Hay muchas comidas deliciosas en Yicheng, y la anguila es la más antigua. La carne de anguila Yicheng es tierna, suave, deliciosa e inolvidable, y su valor nutricional es mucho mejor que cortarla y luego sofreírla y guisarla. Es un "plato de palacio" elaborado especialmente para el Rey de Chu.
8. Pato salado Yicheng
El pato salado Yicheng es un pato adulto elaborado con caracoles ancestrales, pescado, camarones y arroz. Utilizando ingredientes únicos, los patos adultos que pesan entre 3 y 4 kilogramos se engordan, se recortan, se depilan, se refinan, se les da forma, se secan al sol, se congelan y se conservan al vacío.
9. Plato de tres paneles de Xiangyang
El plato de tres paneles es un plato tradicional de la ciudad de Xiangyang, provincia de Hubei. Utiliza hígado de cerdo, costillas y sesos de cerdo como ingredientes, y se centra en freír mostaza morada, costillas y sesos de cerdo.
10. Pezuña encuadernada de Xiangyang
Es muy famosa en China y es un manjar tradicional. El método consiste en marinar las manitas de cerdo con varios condimentos durante varios días, envolverlas bien en un lugar ventilado con una cuerda de lino fina y secarlas con secador. Al cabo de unos días, sácalas y cocínalas.
Fideos con ternera, por supuesto. Lo extraño sin comerlo durante días. Los fideos con carne y vino de arroz son realmente hermosos.
1. Xiangyang Beef Noodles, Chen Jia y Deng Jia están en un puente, muchos amigos extranjeros fueron a registrarse.
2. Zhajiang Noodles en Hanchang Road solo abre por la mañana y cierra después de las diez. Cada mañana hay bastante cola de gente.
3. La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo se comió por primera vez en Daozi en la calle Zhongding, pero parece que ya no se puede encontrar.
4. Cuello de pato estofado, intestinos de pato, alas de pato, cabeza de pato, raíz de loto y algas marinas en Zhongding Street Braised Food Street. Cada vez que iba allí a las 3 o 4 en punto en el pasado, el olor era... súper encantador. Ahora muchas tiendas han sido trasladadas o reemplazadas, parece que solo quedan dos o tres.
5. En la carretera de la calle Zhongding, hay despojos. Cuando regresé a Guangzhou, mi colega me pidió que le llevara unos kilos de despojos de vacuno cocidos congelados. Cuando llegué allí, lo calenté, lo mezclé con fideos y dije que era lo mismo que como en casa.
6. El Guokui en el cruce de Zhongding Street y Jiefang Road es crujiente y delicioso. Cinco o seis yuanes cada uno. Muy sabroso.
Fideos con ternera Xiangyang.
Los fideos con carne de res especiales de Xiangyang, los fideos con despojos de res y los fideos con mantequilla son los desayunos favoritos de la gente de Xiangyang. Se caracterizan por sus sabores picantes y deliciosos, su regusto prolongado y nunca te cansas de comerlos. Muchas personas en Xiangyang sentirán mal sabor de boca y perderán el apetito si no comen fideos con mantequilla durante tres o dos días. La preparación de los fideos con carne es muy sencilla: después de que hierva el agua, poner los fideos en la olla, cocinar, retirar, agregar aceite de sésamo y enfriar. Al comer, tome un puñado con una cuchara, póngalo en agua hirviendo para calentarlo y luego agregue carne de res hervida, despojos de res, chile y otros condimentos. Cuando coma fideos con carne, beba un plato de vino de arroz Xiangyang o leche de soja Xiangbei para sentirse cómodo y confortable.
Nombre chino
Fideos con carne de Xiangyang
Nombre extranjero
Fideos con carne de Xiangyang
Clasificación
Comida de Hubei
El gusto de alguien
Uno picante, dos de cáñamo y tres frescos, de sabor delicioso, regusto largo, no grasoso después de comer durante mucho tiempo.
Ingredientes principales
Vacuno o despojos de ternera, fideos alcalinos, caldo de huesos, aceite de soja, mantequilla, pimienta, pimiento rojo seco.
Kuaidi
Sail
Empiece a solicitar una marca consagrada
Características
Fideos con carne Xiangyang y La ternera Zamian de Xiangyang es la más particular: en primer lugar, es fragante, en segundo lugar, es fuerte y, en tercer lugar, tiene un regusto.
El aceite debe estar fragante y la carne debe estar deliciosa. Hervir el aceite rojo, la carne estofada y los despojos debajo de los ingredientes. El mayor secreto de los fideos con carne Xiangyang son los bollos estofados con medicina china, y lo más importante es la sopa. Los fideos con carne de Xiangyang son diferentes de los fideos con carne de Lanzhou, y también son diferentes de los fideos con carne locales de Shanghai. Los fideos con carne de res (fideos con despojos de res) de Xiangyang están cubiertos con una capa de carne (despojos de res), lo que hace que los forasteros se pregunten cómo pueden obtener esta carne de forma gratuita. Lo que se come es harina, que es alcalina, con una cantidad moderada de álcali, sin amargor, sólo fragancia la noche anterior, los fideos se preparan, se riegan, se engrasan, se mezclan y se esparcen en una gran pala de bambú a primera hora de la mañana; , se colocaron dos ollas grandes, una era sopa blanca, agua hirviendo, burbujeando con vapor de agua y neblina blanca, que subía gradualmente. La otra olla era sopa roja, que el jefe había cocinado temprano en la mañana con despojos de res negros y condimentadas. El chile estaba cubierto de aceite picante rojo y brotes de ajo verde, inmóvil. El comedor de fideos se acercó y gritó: "Dos fideos, un plato de vino de arroz". El jefe agarró un trozo de masa, lo arrojó contra una cerca de bambú de mango largo, agarró un puñado de tiernos y crujientes brotes de frijol mungo, se hundió en la sopa blanca y la agitó con calma. Los gestos del jefe eran muy hermosos, su muñeca se movía hacia arriba y hacia abajo, pero su brazo no se agitaba. Cada medio minuto, se levanta el antebrazo, el colador de bambú dibuja un pequeño arco en el aire, cae constantemente en el tazón y luego agrega sopa roja. Si te gusta la comida picante, el jefe te dará una cucharada extra de aceite picante y la servirá cuidadosamente en la mesa. Si vas a Xiangyang, aprecias el paisaje de Shuijing Village y quedas embarazada de Long Zhonggu, no olvides probar los fideos con carne de Xiangyang.
Comience a solicitar el Patrimonio Mundial
2065438 En la mañana del 6 de febrero de 2005, se llevó a cabo en el Hotel Phoenix Wenyue la ceremonia de lanzamiento de Xiangyang Beef Noodles para solicitar el patrimonio cultural inmaterial nacional. . Como una de las tres tarjetas de presentación de Xiangyang, se espera que los fideos con carne salgan de Xiangyang, Hubei y del mundo en el futuro.
Volviendo a los fideos con carne de Xiangyang, tienen una larga historia y están llenos de la esencia de la cultura gastronómica china. Los fideos con carne de Laoxiangyang comenzaron a difundirse ya en el primer año de Kangxi en la dinastía Qing (1662 d.C.) y tienen una historia de más de 300 años. El pueblo Xiangyang de todas las generaciones ha heredado y desarrollado las habilidades de sus antepasados, por lo que los antiguos fideos con carne de Xiangyang siempre han mantenido su sabor único.
La reputación de los fideos con carne de Laoxiangyang dura para siempre. Aunque muchas celebridades vienen a probarlo o probarlo en Yatang, los fideos con carne Xianggu Fang son siempre la cristalización de la artesanía ancestral popular, y esta cualidad es insustituible. Durante mucho tiempo, los fideos con carne de Lao Xiangyang han aparecido cada vez más en los restaurantes populares y se han convertido en un manjar que regula la cultura alimentaria de la gente. Los anillos de crecimiento de la historia nos han traído esta buena cara hace más de 300 años. Tras transmitirse de generación en generación, se ha mantenido el sabor tradicional. El encanto de hace 300 años refleja la sabiduría acumulada por personas benévolas durante cientos de años. Los fideos con carne de Lao Xiangyang son la esencia de la cultura gastronómica china.
En el proceso de herencia y desarrollo, los fideos con carne de Xiangyang se enfrentan a la misma situación embarazosa que los alimentos tradicionales en otros lugares. Es difícil encontrar la dirección de desarrollo de los fideos con carne si nos limitamos al área de Xiangyang, por lo que se permite que los fideos con carne sobrevivan como desayuno para la gente de Xiangyang.
Nacieron los fideos con carne Xianggu Fang. Herede y explore el sabor tradicional de los fideos con carne de Xiangyang, estudie los ingredientes y los ingredientes y presente los clásicos y auténticos fideos con carne al estilo antiguo de Xiangyang a la gente de Xiangyang. También se espera que pueda ser declarado patrimonio cultural inmaterial nacional para heredar no sólo los sabores tradicionales de la comida sino también la cultura urbana de Xiangyang.
La persona a cargo de la Oficina de Cultura y Deportes del distrito de Xiangcheng, ciudad de Xiangyang, dijo que el evento de solicitud de fideos con carne de Xiangyang estuvo muy bien realizado y se informó paso a paso. Solicite los fideos de carne Xianggufang Old Xiangyang y los fideos de carne Xiangyang se promocionan en todo el país.
Una marca consagrada en el mundo de los negocios; una marca consagrada
Los fideos con carne Xiangyang son un plato de fama mundial. Hecho de carne de res de alta calidad, polvo refinado y hierbas medicinales chinas puras. Su color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa y la sopa es fragante. Los fideos con carne Xiangyang se dividen en dos series: fideos con carne y fideos con despojos de carne. Hay muchos restaurantes famosos de fideos con carne en Xiangyang.
Carne caliente con sopa deliciosa, fideos alcalinos fuertes espolvoreados con cilantro, cebolla verde picada y aceite rojo... Puedes comer fideos con carne en Xiangyang, desde hoteles de cinco estrellas hasta restaurantes callejeros. Los fideos con carne no solo son deliciosos, sino que también están profundamente arraigados en la cultura gastronómica de Xiangyang.
Hicimos un viaje especial a esta tienda de fideos por la noche. La tienda de fideos es limpia y refrescante, el ambiente es elegante y está llena de clientes. Mientras esperaba un asiento, miré a mi alrededor. La decoración es sencilla y tiene un aire nostálgico. Cuando nos sentamos, nos sirvieron un plato humeante de fideos con carne y no pudimos evitar comerlo.
Es delicioso, los fideos son moderadamente flexibles, la sopa es espesa pero no turbia y la carne es regordeta y jugosa y se derrite en la boca. Este plato de fideos con carne está fragante en mi memoria.
Método de trabajo
Ingredientes: 500 gramos de aceite de soja, 50 gramos de cebolla verde, 25 gramos de jengibre, 20 gramos de salsa de soja, 15 gramos de vino de cocina, 25 gramos de azúcar, 5 gramos de pimienta.
Accesorios: 5 g de aceite de chile, 5 g de chile seco, 5 g de glutamato monosódico, 750 ml de caldo de res, 20 g de sal refinada.
1. Corte la carne en dos trozos limpios; pele las cebolletas; lávelas, córtelas en rodajas; lave el pimiento rojo seco, quítele las semillas y córtelas en trozos de 1 cm de largo. y frito.
2. Marinar la carne con cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, sal refinada y vino de cocción durante 1 hora, cocinarla al vapor en una jaula con agua hirviendo, sacarla, dejarla enfriar y cortarla en trozos. tiras de 4 cm de largo y 1 cm de ancho.
3. Calentar el wok, agregar aceite de soja, calentar al 50%, agregar las tiras de carne, freír hasta que se seque, retirar y controlar el aceite.
4. Poner en la olla 75 gramos de aceite de soja, calentar, añadir los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que estén cocidos, retirar y desechar. Deja que el aceite se enfríe un poco. Cuando los chiles secos estén salteados hasta que estén de color negro púrpura, agregue la cebolla y el jengibre y saltee, agregue el caldo de res, agregue la salsa de soja, el glutamato monosódico y las tiras de carne, espese la salsa a fuego medio y vierta el aceite de chile cuando el jugo se acabó.
Desayuno, fideos con ternera Xiangyang, fideos fritos Yicheng, fideos agrios y picantes Zaoyang. Para el almuerzo, pollo frito Yicheng y para la cena, langostinos con hueso de tubo Yicheng. Para refrigerios nocturnos, la barbacoa junto a la Torre del Tambor, la barbacoa cerca de la estación Nanzhang, cualquier lugar en Zaoyang es bueno. Cena de media noche con vino Shihua. Nunca he estado en Hekou, así que no haré comentarios.
Los fideos con ternera Xiangyang tienen un fuerte sabor a carne.
Lo más delicioso de Xiangyang son, por supuesto, los fideos con carne. Estuve en Xiangyang una vez y el más famoso son los fideos con carne, que nunca olvidaré.