¿Cuándo engordan más las gambas y los cangrejos de río?
Si comes camarones rastreadores en primavera, generalmente se recomienda elegir camarones hembra, porque los camarones hembras están poniendo huevos en esta época, contienen mucho color amarillo y la carne es deliciosa si la comes; En otoño, se recomienda elegir camarones machos. Debido a que el desove de las hembras ha terminado en esta temporada, pueden aparecer cáscaras vacías y los camarones machos en este momento son más gruesos.
El nombre científico del camarón rastrero también se conoce como camarón mantis, camarón pipa, camarón rana del bosque, camarón pipi, etc. , pertenece a la familia de los crustáceos, vive en fondos marinos fangosos y poco profundos, sedimentos costeros de aguas poco profundas o grietas de arrecifes, y se produce en zonas costeras de mi país. La carne de camarones y cangrejos es tierna y nutritiva. Entre los muchos productos del mar, el sabor es el más delicioso. El mandarín Jiao Liao lo llama "Xia Crawling" y "Xia Hu", el mandarín de Beijing lo llama "camarón Pipi" y el cantonés lo llama "camarón Pipi".