Cómo cocinar arroz con habas (arroz largo de verano)
Ejercicio:
1. Lavar los ingredientes, cortar en rodajas la carne, los brotes de bambú y las salchichas, y cortar el trigo sarraceno y las cebolletas en gajos.
2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el tocino hasta que se ponga blanco, añadir los brotes de bambú y las judías, seguir salteando y añadir un poco de sal.
3. Pon el arroz lavado en la arrocera. Si hay menos agua de lo habitual, saldrá agua del recipiente. Agrega las verduras fritas, presiona el botón de cocción y espera pacientemente.
4. Después de cocinar, agregue la salchicha y la cebolla de trigo sarraceno, cocine a fuego lento durante cinco minutos, mezcle bien y el delicioso arroz largo de verano estará listo.
Changxia es el primer término solar en verano, lo que significa que comienza oficialmente la temporada de verano y todo crece aquí. En este día del largo verano, existen varias costumbres populares en diferentes regiones. Por ejemplo, coma arroz Changxia, huevos Changxia, sopa Changxia, etc.
El arroz tradicional de verano largo contiene brotes de bambú, guisantes, habas, amaranto y otros ingredientes, que encierra el hermoso significado de "granos abundantes". Todos los días, antes del largo verano, los niños pedirán un plato de arroz a la primera familia de al lado, que se llama "Arroz Naxiaxia". Cava algunos brotes de bambú, "roba" algunas habas y usa algunos brotes de ajo. En verano, cocinaba el arroz y los ingredientes al aire libre, ponía ciruelas y cerezas verdes encima del arroz y distribuía el primer tazón pequeño a quienes habían dado arroz los días anteriores.