Consejos para hacer albóndigas vegetarianas en casa
Las nutritivas y deliciosas "Albóndigas Vegetarianas al Vapor" que compartimos hoy con vosotros es un plato muy delicioso con rábano blanco, champiñones y fideos como ingredientes principales. Tiene un sabor fragante y suave, y te dará una sensación refrescante tanto en la preparación como en el sabor. Por supuesto, este tipo de albóndigas vegetarianas con rábano blanco como ingrediente principal es un poco especial en la forma en que se hace y el proceso es un poco complicado, pero sabe muy bien. Desde que aprendí una nueva forma de comer bolas de rábano blanco, mi familia venía a comerlas durante el Año Nuevo chino y los días festivos. Pronto llegó el Año Nuevo chino, así que las comí para todos. Si te gusta, ¡pruébalo! ¡Quizás te sorprenda! Los métodos específicos son los siguientes.
Ingredientes: 1 rábano blanco malicioso, 100 g de champiñones, 100 g de fideos, 2 cilantro, 1 huevo, 20 g de almidón, 20 g de harina, 1 salchicha de jamón.
Condimento para relleno: 2g de Shisanxiang, 1g de sal, 2g de esencia de pollo.
Elaboración de la salsa: 3 gramos de salsa de ostras, 3 gramos de salsa de soja light, 2 gramos de fideos con pimienta, 2 dientes de ajo.
-Métodos y pasos de elaboración-
Paso uno: Primero retira las raíces y tallos del rábano blanco. Es importante hablar de manera más general. No debemos quitarle la piel al rábano, porque la vitamina C del rábano se encuentra básicamente en la piel y la mayoría de los nutrientes se encuentran en la piel. Luego límpielo y frótelo hasta convertirlo en seda. Debemos prestar atención a la seguridad y no rascarnos las manos. La última vez, accidentalmente me froté un trozo de piel en el dedo. Luego ponga las tiras en la olla, agregue 2 gramos de sal y deje marinar durante 20 minutos.
Paso 2: Poner agua en la olla y hervir. Ponemos los fideos en la olla y cocinamos hasta que estén tiernos, luego apagamos el fuego y dejamos en remojo durante unos 20 minutos, de modo que los fideos estarán básicamente cocidos en 8 minutos. Luego lo sacamos y lo ponemos sobre la tabla de cortar, lo cortamos en trozos pequeños con un cuchillo, no muy roto, del tamaño de granos de arroz.
Paso 2: Lavar los champiñones y cortarlos en dados (es mejor remojarlos en agua previamente, porque algunas impurezas y bichos se quedarán en los huecos de los champiñones), lavar y cortar el cilantro. en polvo y la salchicha de jamón cortada en trozos y reservada.
Paso 3: Damos palmaditas en dos dientes de ajo, luego lo picamos en ajo picado y lo ponemos en un bol pequeño, luego añadimos 3 gramos de salsa de ostras, 3 gramos de salsa de soja, 2 gramos de fideos a la pimienta. , 3 gramos de almidón y 2 gramos de almidón en secuencia, esencia de pollo, luego agregue unos 20 gramos de agua, revuelva uniformemente con una cuchara y reserve.
Paso 4: Exprimimos el rábano rallado hasta secarlo con las manos y lo ponemos en la olla (el rábano rallado sirve), luego echamos los fideos, los champiñones, el cilantro y la salchicha de jamón, añadimos un huevo. y poner Agrega 2 gramos de trece especias, 2 gramos de sal, 1 gramo de sal, 2 gramos de esencia de pollo, 20 gramos de almidón y 20 gramos de harina.
Paso 5: Luego podemos utilizar unos palillos para remover bien, o podemos agarrarlo con las manos. Este proceso puede tardar aproximadamente 5 minutos. Los huevos y los condimentos deben absorberse y mezclarse completamente para que las albóndigas al vapor queden deliciosas.
Paso 6: Usamos nuestras manos para enrollar el relleno mezclado de un lado a otro formando bolitas del tamaño adecuado y las ponemos en el plato preparado. Dejamos un pequeño espacio en medio del plato sin la bola, que nos servirá más adelante. Las albóndigas pueden quedar un poco pegajosas cuando las hagamos. Podemos ponernos un poco de aceite o agua en las manos para que no se mojen.
Paso 7: Introducimos las albóndigas preparadas en la vaporera, las llevamos a ebullición a fuego alto y luego las cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos.
Paso 8: Lleva casi 20 minutos cociendo al vapor, luego lo sacamos, ponemos en el medio el resto de rábano blanco rallado y le ponemos unas partículas de pimiento rojo encima para decorarlo.
Paso 9: Ponga un poco de aceite en la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el jamón y saltee hasta que esté fragante, luego vierta el jugo preparado y deje hervir para espesar.
Foto del producto: Vierte el jugo concentrado sobre las albóndigas y ya está. Ya está lista una albóndiga vegetariana al vapor llena de sabor durante todo el año. ¡Ven y comprueba si sabe bien! Déjate sorprender gratamente. no quiero!
——"Información para gatitos" del resumen técnico
Lo anterior es para presentarle los métodos comunes de las albóndigas vegetarianas. Creo que después de leer este artículo completo, ya entiendes cómo hacer unas deliciosas albóndigas vegetarianas. Comer albóndigas vegetarianas es excelente para la salud.
¡Puedes probarlo en casa! Es muy feliz servir una comida deliciosa a tu familia durante el Festival de Primavera, pero debes prestar atención a los siguientes puntos al cocinar este plato:
(1) No queremos Pela el rábano blanco, porque los nutrientes del rábano se encuentran básicamente en la piel, por lo que no es necesario cortarlo en trozos, simplemente enrollarlo en tiras. Si se pican, las albóndigas tendrán un sabor demasiado sólido y no sabroso. Si es demasiado grueso, no será fácil formar una bola. Podemos usar una goma de borrar para enrollarlo hasta convertirlo en seda.