¿Qué alimentos comes a principios de invierno?
Como todos sabemos, los norteños son famosos por comer cebollas verdes. Sin embargo, cuando comienza el período solar de invierno, la gente de Nanjing tiene la costumbre tradicional de comer cebollas verdes. Hay un proverbio local popular: "Una cebolla verde y media al día trae viento a las piernas en invierno". Debido a que el invierno en Nanjing es principalmente húmedo y frío, comer cebollas verdes picantes puede ayudar al cuerpo a transpirar y ahuyentar el frío y la humedad, lo que significa que toda la familia puede mantenerse saludable incluso en el frío invierno.
Comer cordero a principios de invierno.
“En el norte se comen bolas de masa, en el sur se comen cebollas y el cordero en una olla de cobre es bueno para el invierno”. En este día, a principios del invierno, las familias de muchas zonas del sur se reúnen para comer estofado. Incluso si no comes estofado de cordero, igualmente prepararás una olla de cordero estofado o sopa de cordero. Debido a que el cordero se ha definido durante mucho tiempo como un alimento nutritivo que puede mantener alejado el frío y mantener el calor, es especialmente popular a principios del invierno.
Comer empanadillas a principios de invierno.
No sé si habrás notado que los sureños tienen una rica variedad de comidas tradicionales festivas, pero para los norteños, no hay nada que una comida de bolas de masa no pueda resolver. Comer bolas de masa a principios de invierno es una costumbre tradicional de los norteños. Para los norteños, "cualquier cosa puede ser una bola de masa". Ya sea relleno de cordero y cebollas verdes o relleno de cerdo y repollo, todos los términos solares tradicionales se pueden celebrar con bolas de masa. ¡Las albóndigas calientes, combinadas con vinagre, ajo y cebollas verdes, son una delicia deliciosa!
Comer pato al jengibre a principios de invierno.
Durante el comienzo del período solar invernal, la gente del sur de Fujian y la provincia china de Taiwán tienen la costumbre tradicional de comer pato al jengibre. El pato al jengibre es un plato tradicional famoso que se originó en Quanzhou, provincia de Fujian en los tiempos modernos, y luego se extendió a la provincia china de Taiwán y a todo el país. La carne de pato siempre ha sido amada por todos y su grasa es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. Es un alimento nutritivo que se puede consumir durante todo el año. La razón por la que la gente elige comer carne de pato durante su estancia a principios del invierno es para adaptarse a las condiciones actuales, nutrir el cuerpo y sobrevivir con seguridad al frío invierno.
Comer tocino, verduras y arroz a principios de invierno.
Como dice el viejo refrán: "Arriba está el cielo y abajo están Suzhou y Hangzhou". Suzhou y Hangzhou son lugares de visita obligada para muchos entusiastas de los viajes. Además de los hermosos paisajes, también son particularmente interesantes las costumbres tradicionales del Inicio del Invierno. Los ancianos de Suzhou elegirían comer un plato de tocino y arroz con verduras ese día. Carne fresca magra y grasa servida con vegetales glaseados y arroz. El arroz se cocina en un horno de ladrillos alimentado con paja y cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve. Aunque nunca he comido auténtica paella con tocino, creo que debería tener un sabor similar al arroz estofado con salchicha que he comido.
Comer caña de azúcar a principios de invierno.
“Masticar caña de azúcar a principios de invierno no tiene dientes” es un dicho que el pueblo Chaoshan ha admirado durante muchos años. Esto significa que si comes caña de azúcar durante el inicio del invierno, no tendrás que preocuparte por el dolor de muelas el próximo año. Creo que mucha gente sabe que Chaoshan es rico en caña de azúcar. El ciclo estacional de la caña de azúcar local es particularmente largo y dura de septiembre a abril del año siguiente. En comparación con el jugo de caña de azúcar, comerlo lentamente con la boca es obviamente mucho más agradable. Además, la caña de azúcar se puede tostar. ¿Lo has comido?
Consumir tortas de arroz glutinoso a principios de invierno.
En el norte de Fujian, especialmente en el condado de Sha, Sanming, existe la costumbre tradicional de comer pasteles de arroz glutinoso a principios de invierno. El arroz glutinoso se muele y se cuece, se bate repetidamente en un mortero de piedra, se enrolla en bolitas, se sumerge en azúcar o se cocina en una olla con diversos ingredientes. La inmersión en azúcar es muy popular entre los niños. La moraleja de la historia es celebrar la cosecha de otoño y desear a la familia salud y felicidad.