El comienzo de la comida tradicional de otoño

Comer sandía todos los días a principios de otoño es una costumbre en todo Jiangsu, lo que se llama comer otoño. Por otro lado, el comienzo del otoño suele ser la última vez que comemos sandía este año. La gente piensa que después del comienzo del otoño, el clima se volverá más frío por la mañana y por la noche, y comer alimentos fríos tendrá un impacto en el estómago, por lo que no comen sandía después del comienzo del otoño.

Come "Fuyuan"

El comienzo del otoño es la temporada alta para el longan en Taiwán. La gente cree que si comes carne de longan, tus descendientes se convertirán en altos funcionarios. Longan también se llama "Fuyuan", por eso hay un dicho: si comes longan, tendrás nietos.

Comer "Zha"

Es popular en Laixi, Shandong comer "Zha" durante el Inicio del Otoño, una especie de tofu pequeño hecho de tofu y verduras "Sin vómitos". , sin diarrea". El otoño es una estación de alta incidencia de enfermedades gastrointestinales, y las costumbres populares en muchas áreas tienen el significado de tratar enfermedades y orar pidiendo bendiciones durante todo el año. Sichuan y Shandong son representantes típicos de este tipo de costumbre popular.

Beber el "Agua de Otoño" de Sichuan también es muy popular en el este y oeste de Sichuan, es decir, a principios de otoño, todos en la familia beben una taza. y aliviar el dolor de estómago cuando llegue el otoño.

Comer carne es "grasa de otoño"

Cada año, a principios de otoño, según la costumbre del antiguo Beijing, comer carne es "grasa de otoño". Frente a algunos mostradores de carne tradicionales en Beijing, los clientes que compran productos cárnicos hacen largas colas. Una vez que llega el comienzo del otoño, aunque el clima todavía es muy caluroso, el cuerpo de la gente ya no está mojado. Después de todo, se acerca el otoño fresco. Entonces comencé a tener la idea de hacer algo delicioso para compensar el déficit desde el verano. ¿Qué debo comer? ¡Lo más satisfactorio es el guiso! Comer carne guisada para compensar la grasa perdida en verano se llama "engorde de otoño".

Comer pasteles fríos

En el corazón de los ciudadanos de Jinhua, comer sandía y pasteles fríos es una costumbre tradicional indispensable a principios de otoño. ¿Qué es un pastel genial? Simplemente hierva el almidón de camote en sopa y viértalo en un tazón. Dejar formar una pieza sólida a la mañana siguiente. Desde la distancia, parece un jade blanco redondo y transparente. Luego se corta en trozos pequeños y se espolvorea con azúcar, vinagre y menta para hacerlo fresco, agridulce.