¿Qué comer en el viejo Beijing en verano?
Debes comer pato lirio en verano en el viejo Beijing.
El pato viejo es dulce y fresco, por lo que existe la tradición de comer pato en verano. Hay varias formas de cocinarlo, incluido el pato hervido, el pato al limón, el pato al jengibre, el pato asado, el pato en hoja de loto. pato nuez, etc. Beijing todavía conserva esta tradición. Por lo general, en verano, los habitantes de Beijing van a la tienda a comprar Lily Duck y cosas por el estilo.
La llegada del “calor abrasador” significa que el caluroso verano llega a su fin. En muchas partes de nuestro país, el calor del verano significa el comienzo de un otoño más fresco. A partir de este día, la diferencia de temperatura aumentará en la mayor parte de nuestro país, con días cálidos y noches frescas, pero algunos lugares también experimentarán un clima de altas temperaturas a corto plazo llamado "tigre de otoño"; La dieta en esta época debe seguir el principio de humedecer los pulmones y fortalecer el bazo en verano, y con frecuencia comer alimentos que eliminan el calor, promueven los fluidos corporales y nutren el yin, como patos, lirios, etc.
La carne de pato es una de las cuatro carnes principales y es rica en proteínas, vitamina B, vitamina E, niacina, etc. Es un alimento nutritivo. La carne de pato es de naturaleza fría y de sabor dulce, y regresa a los meridianos del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones. Tiene los efectos de nutrir la deficiencia y nutrir el yin, eliminar el calor, nutrir la sangre y la diuresis, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, aliviar la tos y las convulsiones, eliminar el estancamiento de los caracoles, eliminar el calor y fortalecer el bazo, la diuresis y reducir la hinchazón. Puede usarse para tratar la debilidad física, la debilidad posterior a una enfermedad, la desnutrición y los síntomas del edema. La gente cree que los patos son "la medicina sagrada para compensar la fatiga".
El lirio es dulce y amargo, y tiene las funciones de nutrir el corazón y los pulmones, limpiar el corazón y calmar los nervios. La carne de pato es dulce y ligeramente fría, puede nutrir el yin de los cinco órganos internos. Elimina el calor de la fatiga y puede nutrir la sangre, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, el efecto de aliviar la tos y calmar las convulsiones. El pato guisado con lirios es suave y húmedo, y también puede nutrir el cuerpo, lo que es muy adecuado para hacer dieta en esta época.
Evita comer carne de pato en verano;
Primero, la comida es la misma.
1. Comer carne de pato con ñame, que puede reducir el colesterol y nutrir el organismo.
2. La carne de pato y el repollo en escabeche pueden limpiar los pulmones y nutrir el estómago, nutrir el yin y nutrir los riñones, reducir la hinchazón y la diuresis.
3. La carne de pato es apta para consumir con judías rojas, que tiene efectos diuréticos y desintoxicantes.
4. La carne de pato y el ginseng de Adenophora se comen juntos. La carne de pato es de naturaleza cálida y tiene el efecto de nutrir la sangre y el ginseng de Adenophora es de naturaleza ligeramente fría y tiene el efecto de nutrir el yin. nutre el estómago, promueve el líquido corporal y limpia los pulmones. Ambos pueden nutrir el yin e hidratar la sequedad, aliviar la tos y el asma.
5. La carne de pato se debe consumir junto con la angélica, que tiene el efecto de reponer la sangre.
6. La carne de pato se debe consumir junto con la col china, que puede favorecer el metabolismo del colesterol en la sangre.
En segundo lugar, la comida es similar.
1. La carne de pato no se puede comer con carne de conejo, arándanos, nueces, hongos, nueces, ajo y trigo sarraceno.
2. La carne de pato no se debe comer con huevos, de lo contrario dañará gravemente la vitalidad del cuerpo humano.
3. La carne de pato no se puede comer junto con la carne de tortuga, ya que provocará deficiencia de yin y yang, edema y diarrea.